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不少日本媒体报道,珍珠奶茶店正在一间间的倒闭,曾经热捧珍珠的年轻人们,不再为买珍珠奶茶大排长队。这是什么原因?
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1、珍珠奶茶,在日本不火了?最近,珍珠奶茶的泡沫崩坏突然成为了日本经济界的焦点。不少日本媒体报道,珍珠奶茶店正在一间间的倒闭。从日本的珍珠进口量来看,也可以明显看出热潮来得有多快,又退得有多快:珍珠进口量在去年夏天达到巅峰,现在只剩当时的1/6。
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日本女中学生流行语大赏中,“珍珠奶茶”获得了冠军。不仅这样,日本人还把每年的 11 月 9 日定为“珍珠奶茶日”,很多商家在这天都会推出奶茶打折活动。而且,关于珍珠奶茶的脑洞,日本人也没少开:珍珠奶茶饭、珍珠拉面、珍珠热狗、珍珠三明治、珍珠筑前煮、麻婆珍珠豆腐……
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之前疫情高峰期,有些珍奶店就变成口罩店。
当然最主要的原因,还是日本的年轻人不再喜欢珍珠了。
日本东京电视台的经济新闻节目 WBS 上街访问年轻人,得到了这样的回答:
“珍珠黑黑的又不好看,感觉看腻了吧。”“现在应该没有人会在社群媒体分享珍珠照片了,没办法炫耀了”
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不过,来自中国的饮品店,早已有了应对市场变化的经验:珍珠不具有吸引日本人重复消费的吸引力,珍奶店就不能继续将珍珠视为主打商品,推出其他能够吸引客人再次上门的新产品。比如贡茶就推出了咖啡和水果醋,奈雪的茶在日本开店卖起了水果茶,也有奶茶店在菜单上加了轻餐,甚至有的珍珠奶茶店卖起了炸鸡。
珍珠奶茶之后,哪个品类的茶饮有机会在日本获得同等关注?欢迎留言区讨论
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统筹|妮可 编辑|金语 视觉|江飞
文章部分内容整合自网络
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饮品开店新手必修46讲:
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