全力打造体验式咖啡消费文化岳阳当地咖啡消费不同于别的城市，单杯咖啡的消费到了30至50的额度，消费水平相比前几年明显提升。刘建海看准了这样的势头，在自己咖啡馆里推广体验式消费。来这里的顾客不单单享受品尝咖啡，还可以是亲自动手来操作，有专业服务人员为顾客进行讲解。在刘建海眼里，咖啡馆不是经营之所，而是传导文化的场所，自己提供的优美的环境，吸引喜爱咖啡的人到这里来享受心灵的空间。女性以及闺蜜群体、白领绅士人群、新接触的爱好时尚的年轻人，这些人都是咖啡馆消费的主力军，他们有时间也有兴趣钻研咖啡。柯唯咖啡馆也针对这三类群体，采取了个性化的服务策略。
刘建海看好未来的咖啡市场，目前为止，他已经帮顾客成功开办了总共70多家的咖啡馆。对于未来，他更是信心高涨，缺少咖啡文化氛围的中国大陆，需要更多的人去用心传播咖啡文化以及打造这种体验式消费文化。他认为咖啡馆在一二线城市发展情况和三线以下的城市完全不同，一二线城市接近饱和，很多咖啡馆走的是餐饮结合的复合道路。三线、四线城市咖啡馆的数量少，专业的传导咖啡文化的从业者更加少，几乎是一个空白的市场。
未来中国发展的走向是“农村包围城市”，县级经济正在升温，生活水平的提高能马上带动咖啡文化。
刘先生现在做的事正是当初入行时细心钻研的事，只不过当时是学习者，现在是传播者。咖啡推广的第一天就被泼冷水，到现在成为职业的咖啡金牌导师，一晃走过了7年时间，刘建海对咖啡的热爱一丝没有减淡，越来越有激情。
成就别人的事业，为别人圆梦，这份事业，在他看来，怎么都不会让自己懈怠，只会越来越快乐。
