总决赛开赛在即，创意饮品大赛今起全面启动

随着华南赛区广州站大赛的成功举办，2014晶花杯中国中国创意饮品大赛分区赛全面圆满结束，大赛正式进入总决赛阶段。
记者从大赛组委会获悉，经过前期的反复考察和沟通，目前总决赛的场地和时间已经确定下来，地点设在武汉市汉阳区王家湾人信汇A座大厅，时间为1月9-10日。其中1月9日为总决赛初赛，决出前十名，当天比赛时间定在10:30-17:30，午间休息一小时；1月10日为总决赛复赛，由前十名决出前三名。
当天的比赛和颁奖时间为10:30-13:30。不过组委会特别强调，上述时间为初步预设时间，届时或将根据实际情况予以调整。


据了解，总决赛的比赛规则将在分区赛的基础上进行改进，增加了应用分，尤其是总决赛的复赛部分（即前10名晋级前3名），作品的实用性将起主导作用。据悉，本次总决赛的比赛规则突出两个取向，一是自由，二是实用。
落实到比赛中的具体表现为，第一天的比赛（初赛）将继续鼓励开放自由的创意，以自主的研发和无限的想象力为特点，作品、器具、原物料不受限制；第二天的比赛（复赛）将突出作品的实战性，即在街饮店和中西餐餐厅的实际应用为考量指标，选手根据现场指定的原物料（品种非常丰富，包括奶类、茶类、五谷类、果汁果酱类、咖啡类等），完成指定动作，该赛将重点评比出品时间、口味、成本、标准化、便利性、搭配合理性等等。具体比赛细则，本报将会在后续报道中刊登出来。

另外，组委会方面透露，本次比赛，将根据比赛名次，除颁发一二三等奖和优秀奖外，还将对获奖人员颁发由《饮品界》联合其他机构和人士予以认证的“饮品师证书”，以表彰和认可其在中国饮品行业的地位。
评委方面，总决赛将邀请在国内甚至国际具有影响的饮品行业人士担任此次大赛的评委工作，上述评委还将为获得名次的选手签发获奖证书和饮品师证书等。

目前，大赛组委会已进入总决赛准备工作状态，与此同时，总决赛的招商工作也全面启动，本次招商将根据五谷类、茶类、果汁果酱类、辅料类（如糖类、椰果、珍珠、柠檬等）、气泡水、调配酒类、器具类（如纸杯）等等分类招商，上述招商产品不仅获得在现场展示的机会，还将作为大赛的指定原物料，由参赛选手自由选用。
招商确定的原物料，本报将在后续报道中及时公布，以便选手第一时间掌握和预先调配使用。
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