“三流企业做事、二流企业做市、一流企业做势。”这个企业段位排名被许多经营者视为经典,但在饮品加盟业中,有人认为如果按此标准办企业,将导致品牌口碑大打折扣,在我们这个行业中排位应该颠倒如下:
三流企业做势、二流企业做市、一流企业做事。
对于这种说法,该言论者表示餐饮业加盟门槛低,容易快速被复制,导致许多投机者入行。
单从商业角度来讲,他们的一些做法并无过错,但对于要保证品牌的长久性是极其危险的。
三流企业做势
不开门店即可快速寻找到加盟商的公司在行业中绝对不在少数。早期,靠着某度推广,就会有络绎不绝的创业者找寻而来,加盟门店越开越多,但其关店率也日益飙升。
在推广中,惯用的套路为总部面积多大、公司员工多少、仓库多大、加盟数量多少,有意将准加盟客户的注意力引导到公司规模上,
让其相信自己不是骗子公司,不会跑路,可以放心加盟。但对其他加盟门店生意总是打太极。
这样的加盟总部只要有钱就加盟,对于加盟商质量和加盟地段几乎会忽略。加盟客户往往是被他们的气势所震撼选择入伙。
二流企业做市
做市的市有两方面,一是市场营销、二是市场判断。市场营销属于战略,市场判断则属于方向。
一些加盟总部对于产品、趋势的判断拿捏的相当到位,以致于往往占得先机,不断掘金。
在市场营销上,店面形象的升级、产品更换、产品推广上都会用到贴切消费者的形式。甚至大投广告在各媒体,保证其品牌的认知度。
做市的企业其重心仍然在宣传推广之中,不过他们更注重的是与消费者之间的交流,转而影响准加盟客户。而做势企业则更注重的是加盟客户的感受。
一流企业做事
细节决定成败、精益求精是许多饮品企业所信奉的教条。
店面形象和宣传可以帮助一个饮品企业快速成长,但产品、服务、卫生、培训这些基础却关系到企业的口碑,而后影响到企业生死。
不难发现,如今市场上优秀的饮品店虽然在营销上下足了功夫,但其产品均有可圈可点之处、服务、卫生让人称赞,这些营销均是在有强大的管理、研发、服务基础上才得以奏效的。
如果仅仅是靠宣传取胜,带动人气,没有回头客,其市场表现往往会后劲不足,导致门店逐进入营业额不断下滑甚至覆灭的尴尬局面。
对于以上企业的段位划分,言论者表示并非是标准答案,仅仅作为一个表述。饮品行业的发展十分快速,圈钱品牌不少,他们的成功曾一度影响了行业的风气。
专注于门店的基础建设,对于一个企业的开店数量确会有所阻碍。但那些慢步走、稳发展的饮品品牌,如今的表现力让人惊叹。
对于如此进行企业段位划分,可以理解为:先做事、再做市,最后才得势。那些避开基础谈强大的品牌在新的市场中的生存机会已日益缩小,因为在他们面前有太多准备突围的饮品品牌,这些企业往往先从做事开始。
本文仅为行业言论整理 不代表快报观点
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展
三流企业做势、二流企业做市、一流企业做事。
对于这种说法,该言论者表示餐饮业加盟门槛低,容易快速被复制,导致许多投机者入行。
单从商业角度来讲,他们的一些做法并无过错,但对于要保证品牌的长久性是极其危险的。
三流企业做势
不开门店即可快速寻找到加盟商的公司在行业中绝对不在少数。早期,靠着某度推广,就会有络绎不绝的创业者找寻而来,加盟门店越开越多,但其关店率也日益飙升。
在推广中,惯用的套路为总部面积多大、公司员工多少、仓库多大、加盟数量多少,有意将准加盟客户的注意力引导到公司规模上,
让其相信自己不是骗子公司,不会跑路,可以放心加盟。但对其他加盟门店生意总是打太极。
这样的加盟总部只要有钱就加盟,对于加盟商质量和加盟地段几乎会忽略。加盟客户往往是被他们的气势所震撼选择入伙。
二流企业做市
做市的市有两方面,一是市场营销、二是市场判断。市场营销属于战略,市场判断则属于方向。
一些加盟总部对于产品、趋势的判断拿捏的相当到位,以致于往往占得先机,不断掘金。
在市场营销上,店面形象的升级、产品更换、产品推广上都会用到贴切消费者的形式。甚至大投广告在各媒体,保证其品牌的认知度。
做市的企业其重心仍然在宣传推广之中,不过他们更注重的是与消费者之间的交流,转而影响准加盟客户。而做势企业则更注重的是加盟客户的感受。
一流企业做事
细节决定成败、精益求精是许多饮品企业所信奉的教条。
店面形象和宣传可以帮助一个饮品企业快速成长,但产品、服务、卫生、培训这些基础却关系到企业的口碑,而后影响到企业生死。
不难发现,如今市场上优秀的饮品店虽然在营销上下足了功夫,但其产品均有可圈可点之处、服务、卫生让人称赞,这些营销均是在有强大的管理、研发、服务基础上才得以奏效的。
如果仅仅是靠宣传取胜,带动人气,没有回头客,其市场表现往往会后劲不足,导致门店逐进入营业额不断下滑甚至覆灭的尴尬局面。
对于以上企业的段位划分,言论者表示并非是标准答案,仅仅作为一个表述。饮品行业的发展十分快速,圈钱品牌不少,他们的成功曾一度影响了行业的风气。
专注于门店的基础建设,对于一个企业的开店数量确会有所阻碍。但那些慢步走、稳发展的饮品品牌,如今的表现力让人惊叹。
对于如此进行企业段位划分,可以理解为:先做事、再做市,最后才得势。那些避开基础谈强大的品牌在新的市场中的生存机会已日益缩小,因为在他们面前有太多准备突围的饮品品牌,这些企业往往先从做事开始。
本文仅为行业言论整理 不代表快报观点
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展