所谓一方水土养一方豆，豆从四方来且有风情万种前方多图预警↓↓↓01“云南小粒”这个高频词汇，耳朵都快听出茧子了！卡蒂姆Catimor--是它的真名，作为阿拉比卡豆，它有1／4罗布斯塔血统。
卡蒂姆咖啡树的高度近2米~
云南普洱、德宏、保山、临沧地区有大量种植，加之卡蒂姆果实较小，所以有了“云南小粒咖啡”这个称号。起初不太受待见，但在种植管理、处理方式和烘焙技术不断提升的今天，云南小粒咖啡已经开始进军精品咖啡行列，前途无量！02铁毕卡--层次感虽普通，但依然喜欢它令人愉悦的酸与甜！
因树枝末梢新生出的嫩叶为古铜色，也被人叫做“红顶咖啡”！
提到铁毕卡，就不得不提一下它在巴西的巨型兄弟（变种）“象豆”--马拉戈日皮Maragogype！
简直巨大！--跟小枣没啥区别03又甜又好看的波旁Bourbon，3种波旁的果实颜色都很漂亮！
从左到右依次是：卡杜拉、帕卡马拉、橘色波旁、黄波旁、铁毕卡、红波旁、象豆、帕卡斯。那么问题来了，有妹子能匹配相应的口红色号吗？
波旁不太“高”，就连产量也是~
成簇排列的黄波旁，是不是长的有点像沙棘呢？
“抱团”的红波旁，很饱满很甜的样子~
波旁的变种卡杜拉Caturra,其“身高”就像咖啡树中的“小矮人”--非常便于手工采摘；所以，红、黄卡杜拉也被唤作“侏儒品种”和“半侏儒品种”。04
在埃塞俄比亚的大森林中，原生阿拉比卡的品种多到尚为探明，但这个Yirga Chaffe大家再熟悉不过了吧？！由于林地环境的关系，耶加的枝叶、果实多长在离地较高的地方
这么“森”的生长环境，是不是和想象中的非洲不太一样？
耶加一箩筐，好笑容和好豆子一样讨喜！05大名鼎鼎的“瑰夏Geisha”，恰与日本“艺妓Geisha”一词同音。即便是在同一庄园，不同区块的微型气候也会导致瑰夏风味上的差异，需分开照顾和管理。就如同每一位艺妓都有自己独特的表演方式与风格。
据说当年巴拿马翡翠庄园的瑰夏参与竞标时，评委尝后瞬被惊艳，叹到：“有一位艺妓在我舌尖上翩翩起舞！” 证明了它丰富的层次感足以在口中化为一场歌舞盛宴，清澈绵长的回味如余音般绕梁！
瑰夏果实好似红扑的脸颊，生豆“素颜”如待抛光的玉石，烘焙后的熟豆散发着一种即将升华的气韵。欲把瑰夏比西子，淡妆浓抹总相宜~ps:小编喝过的豆子中，挑出几款介绍了果实样貌、树种等信息，文中出现了将豆子拟人化的比喻，如若引起不适，请于评论区猛烈吐槽~文字：RAY图片：网络投稿请进：593948214@qq.com延伸阅读：手网烘焙怎么玩？咖啡匠人来支招！世界杯哪支球队家乡盛产咖啡和帅哥？咖啡装逼入门指南 | 从生豆处理法开始咖啡知识｜阿拉比卡咖啡豆是不是离灭绝也不远了？这杯咖啡有土豆的味道？
看完留言：以上咖啡豆哪只是你的最爱？
