多肉葡萄已经成为爆品。
在喜茶，多肉葡萄已经成为人气王。其他头部品牌都在推，例如奈雪、古茗，例如7分甜等等，中小品牌也在群起效仿，群体跟进。
即便很小的一家街边单店，都能看到葡萄饮品的身影。这与杨枝甘露的发迹路径如此高仿。
为什么多肉葡萄能成为爆款？业界和媒体多有分析：
视觉呈现上，紫色为高贵色，时尚而不失个性，吻合年轻人客群的大众情绪。
产品上，主原料选用的是巨峰葡萄，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，自带天然的草莓香气，皮、肉和种子易分离，含糖量16%，再加上“多肉”与“小料”的搭配，价值感很满足。
此外，“多肉”两字，名字上带感，朗朗上口，利于传播。
一杯多肉葡萄主要有了巨峰葡萄的加持，但成也萧何败萧何，因为好的巨峰葡萄当季产，过时不食，为了追求品质，饮品往往都会下架，所以即便在市场上如此讨喜，也不好穿越生命周期，覆盖到全年。
怎么解决这个难题？只有寻求原料的替代品，但与巨峰葡萄做比较，又不能在口感和风味上失味失真，这对于采购来讲，挑战不小。
不过，快报在最近一次的原物料甄选中，发现了一款产品，能很好地代用巨峰葡萄的效能，从杯测结果来看，口感很棒，而且出杯工序大大简化，提供了店员的工作效率。
下面，我们来聊聊这款产品的应用：
颜值和口感：与选用巨峰葡萄制作的多肉葡萄相比，应用这款产品制作的类葡萄饮品，呈现别具一格的深紫红色，在颜值上更诱人，更有冲击力。口感方面，两者几乎完全没有差异，酸酸甜甜，充满活力。
小料搭配：这款产品的内含小料库拉索芦荟果肉是一大卖点，令饮品整体风味更加丰富。库拉索芦荟主产于南美洲北岸附近的库拉索、阿律巴及博内尔小岛。
叶片大而厚、多肉多汁，叶可以入药，清热，杀虫，具有一定的营养价值，有益于健康。
提供两款饮品制作配方：满杯葡萄
配方
馥美乐葡萄果泥 40g冰块 200g葡萄果肉 80g茉莉绿茶 100ml云顶奶盖 50g
制作方法：1.葡萄30g打底，其余50g放入冰沙机与其他原料一起打成冰沙状。2.倒入杯中，加奶盖出品。
满杯葡萄脆波波
配方
馥美乐葡萄果泥 40g葡萄果肉 7颗脆波波 50g茶汤 180g冰块 适量维益含乳脂云顶奶霜 30g
制作方法：1. 将2颗葡萄果肉、馥美乐葡萄果泥、冰块加入冰沙机，打成冰沙。2. 杯中依次放入5颗葡萄果肉、脆波波、冰沙，淋上奶盖即可。
上文中提到的这款产品名叫馥美乐葡萄果泥，为维益餐饮生产。
6月11日20:00，维益餐饮将在抖音上直播，对相关产品及其他话题进行现场答疑和宣讲。
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