腊八节刚过,“奶茶有被腊八粥冒犯到”的话题就冲上热搜,本质上是对加多小料的奶茶越来越粥化的吐槽。
继而“高配奶茶的本质是八宝粥”的话题也出现,一些网友甚至把八宝粥拆解为牛奶+血糯米+红豆+薏仁等等……说这是小料升级版的奶茶也不为过。
现在的奶茶店,小料品种繁多,有一些是传统甜品里会有红豆、薏仁、血糯米、芋圆、酒酿等,还有一些则是经过不断研发调试适合于新茶饮的茶冻、奶冻、布丁、啵啵等,常见搭配是奶茶加一两款小料,但顾客自己要求加其他小料的情况也存在。
考虑到小料过多,会导致奶茶不方便饮用的问题,有的奶茶店会另配勺子给顾客,有的则会说明杯内小料添加不超过两款。
不过,这也难不倒一些想喝“腊八奶茶”的网友。有网友为了过节,外卖点了古茗的奶绿并添加了8款小料——但没有都放在一杯奶茶里,其中7款小料是拿分装盒装的,然后自己拿碗组合成“腊八奶茶”!
这位网友表示:味道还可以,但是各种加料混在一起甜“上了天”,而且量大得出奇。
另一个茶饮品牌台盖就不一样了,直接趁着腊八节就推出了一款“煲仔奶茶”。包括乌龙奶茶一杯和9种小料,还附赠沙煲一个。
以沙煲为盛器,依次放上:金珠珠、椰果、紫米、红豆、仙草冻、布丁冻、茉莉茶冻、芋圆小丸子和一颗台盖形象造型的金珠珠巧克力,最后浇上乌龙奶茶,一杯“煲仔奶茶”就做好了。这不就是八宝粥奶茶吗?还免去了顾客找碗的负担。
奶茶越来越“粥化”,实际上是因固体与液体配搭的不平衡,打破饮品应该以“水分”居多的刻板印象。但众口难调,除了标准口味,的确也有顾客喜欢这种料多实在的形态,或是乐意通过DIY搭配出自己喜欢的口味。
八宝粥奶茶的出现,也可以当做时令产品,给顾客带来一些乐趣。
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