因此我们在食用生姜时，常可感到芳香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，故可发汗、散寒。此外，生姜入药可切片、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止呕，祛痰解毒的功效，但阴虚有热的病人不宜用。 生姜咖啡原料：1、黑咖啡一杯；2、姜片少许；3、砂糖1勺； 生姜咖啡，使用新鲜辛辣的老姜来搭配咖啡，不但具有药效，风味也堪称独一无二。
特色： 使用新鲜辛辣老姜片，更具有辛辣的特性，其刺激性使全身产生温热感。 诀窍：老姜片要切得很薄。 味道：辛辣香浓。
生姜咖啡制作过程：方法一： 首先萃取黑咖啡，然后在温热的新鲜烘焙黑咖啡中，先搅拌放入砂糖，再放入2~3片生姜片，使其充分散发辛辣芳香。这样一杯生姜咖啡就做好了。方法二：用咖啡包和生姜片一起煮2分钟，像煮可乐姜，最后放糖即可。
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