每日精品咖啡文化杂志饮品界网2020年，很魔幻的开局，就像伏地魔对全世界施了阿瓦达索命咒一样。肆虐全国的新冠肺炎、东非蝗虫、湖南禽流感、四川地震、莆田市火灾……世界各地看起来都不太和谐。最严重的疫情不知道什么时候结束，今年可能是很艰难的一年。因疫情扩散，很多人因此延迟了复工以及开学时间等，而各行各业也因此深受影响，其中影响最大的，属聚集人比较多的行业，比如餐饮，而在整个餐饮业生态下，小型独立咖啡业由于规模小，其抗风险的能力更弱，他们有些被迫停业，有些勒紧裤腰带缩衣节食 ，有些...可能就此消失在我们的视野里...新冠病毒疫情出现后，全国大部分咖啡馆经营异常，咖啡行业人士纷纷捐助支援武汉，为战“疫”做出贡献，星巴克、瑞幸咖啡等等品牌在食品安全方面也实行了史上最为严格的食品安全制度。星巴克关闭在华多数门店，多次调整疫情预防措施，首次推出“无接触式体验” 经营模式，采取每小时店内消毒、店内配备免洗消毒洗手液、消费者进店前测体温、员工上岗前测体温、消毒工作戴手套、顾客离开后对桌面消毒等等防范措施。瑞幸咖啡不仅因疫情蔓延而经营惨淡，加上投资机构做空而备受压力，但这并没有将瑞幸压垮，反而，瑞幸还将无人咖啡机入驻了武汉医院为医务人员提供免费咖啡！国内精品连锁品牌代表MANNER宣布从今天开始暂停所有门店暂停自带杯订单，以降低病毒传播风险。不少当地的咖啡馆在疫情公布之后也推出了为“奋战在全国抗击疫情第一线的医护人员提供免费喝咖啡”等活动。在这段非常时期，刷到最多的信息，除了全国各地支援湖北和武汉支援疫情外，与此同时，新型肺炎病毒考验的不仅仅是每个人的免疫力，也考验着各行各业的免疫力。因疫情扩散，导致各地封锁对经济的破坏以及大批企业闭店潮，同样是不可回避的话题，2019本身就举步维艰了，在餐饮行业首当其冲受疫情影响的状况下，很多人在恐慌中忐忑不安地问道：“世界还会好吗？”虽然咖啡业正在接受着巨大的挑战，但此时也不必过分着急，正如电影《流浪地球》所说：“「希望」是我们这个时代，像钻石一样珍贵的东西”。“无论最终结果将人类历史导向何处，我们决定，选择希望”。在这个敏感时期，危也是机，这次疫情结束后也会迎来很多行业的爆发，比如，2003年的非典疫情，由于阿里巴巴的一名员工感染非典导致全公司五百多人被隔离在家，当大家都以为阿里巴巴将面临大灾难时，被隔离在家的马云却造就了电商淘宝。咖啡行业知名度与品牌认可很重要，疫情期间也是咖啡馆们「闭关修炼」的好时机。等疫情结束了，一切都还有机会，无论如何，挺住！也许此刻有人正想着你的咖啡馆呢。
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