心形： 1.缸嘴靠近杯壁，对准Espresso的液面中心点，小奶流注入。 2.逐渐拉高奶缸，用小奶流画圈进行融合。 3.五分满后奶缸靠近液面（注意图3奶流此时注入的位置，称为起花点），加大奶流。 4.保持位置，均匀晃动壶嘴，让奶沫自然产生半圆形。 5.八分满时逐渐拉高奶缸，收细奶流，并缓慢向前拉，产生图5、6中心尖效果。
叶形： 1.缸嘴靠近杯壁，对准Espresso的液面中心点，小奶流注入。 2.逐渐拉高奶缸，用小奶流画圈进行融合。 3.五分满后奶缸靠近液面（注意图3奶流此时注入的位置），加大奶流。 4.形成如图3的半圆（小）后，均匀摆动壶嘴并后退。 5.九分满时逐渐拉高奶缸，收细奶流，并向前拉，完成图6种叶柄效果。
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