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2022-08-06 责任编辑:莫妮卡住了 646
三四线城市将迎来升级潮
前些天一位三四线城市学员向我们疯狐老师反应:附近的古茗以果茶类产品为主,在频繁上新。
不知大家发现没,很多一线的头部品牌在产品创新上越来越少了,反而三四线品牌开始在加速上新。出现以下情况:
1、一二线品牌:产品基调稳定在三四款,创新较少
2、三四线门店:传统茶饮门店在产品结构上加速上新并向一二线果茶类靠拢
总的来说随着市场的稳定,无论是一线还是三四线城市,果茶品类正在逐渐成为流行趋势。


水果品类下沉,原物料升级

虽说水果茶品类在流行,但对于三四线城市来说考虑的因素也有很多:
1、成本2、稳定性3、标准、系统化的品类结构和宣传
究竟如何用低成本打造一线品牌的同款果类饮品呢?听听疯狐老师怎么讲↓↓


随着芝士水果茶品类的流行,原料市场上也在进行同步升级,由原来的果汁、果酱开始往高浓度趋势发展,出来了一款升级原料——果溶
相比果酱的的杂味、抢味、水果含量低,果溶在风味搭配上都有很明显的优势:水果含量高达50%-70%,风味无限接近新鲜原果,搭配在饮品口感稳定自然,成本也没新鲜水果那么贵。

奈雪经典畅销饮品,成本只要2块多
今天先给大家带来一款用果溶制作的奈雪同款经典产品——霸气菠萝百香


【霸气菠萝百香】规格:700ml成本:2.2元~2.5元 建议售价13元-18元
配方四季茶春茶250ml点击即可购买四季春茶百香果果溶20ml点击即可购买果溶冰糖浆45ml点击即可购买冰糖浆菠萝80g冰块180g
制作1、先将菠萝切块放入雪克杯中捣碎;2、然后依次倒入冰块、百香果果溶、四季春茶汤、冰糖浆摇均匀出品即可
这款产品灵感来源于奈雪的经典畅销产品“霸气金钻百香”,是一款消费者接受度较高的饮品,但由于较高的成本,很多三四线门店都不敢轻易尝试;
这一次我们用以果溶和新鲜水果的搭配,在稳定口感的同时也降低了成本,而且果感浓郁,非常适合现在很多喜欢重口感类的水果茶消费者。

12款性价比超高的果溶配方
完善你的产品结构
除了奈雪这款同款,我们还为大家整理了由4款经典果溶所制作的12款饮品配方,成本低、易操作,一定有适合你门店的选择!↓↓
【百香果果溶】


【草莓果溶】


【水蜜桃果溶】

【芒果果溶】

后台回复配方,可以获取300多款配方视频教程
回复海报,可以获取相应产品的超清无码海报

产品视频咸柠檬水|气泡水|清补凉大白兔奶茶|烧仙草柠檬茶|气泡水|草莓水蜜桃酸奶杨梅鲜多多丨珍珠奶茶大桶奶茶丨满杯西柚丨爆柠四季春
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