咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity听说一家叫Operator25的咖啡挺火？在墨尔本有一座古老的建筑内，以一个新与旧的混合空间里，有一家叫做Operator 25的咖啡馆。
Operator 25 内部的设计依旧选用的是复古风格的设计，外侧是暴露的红砖，而另两面则是纯净的白色瓷砖。现代的印刷招贴和彩色灯箱，无时无刻不在提醒着身在其中的人们这里是新与旧的艺术空间。
很久以前（1900 年代）打电话还需要接线员转接的时代，这里是墨尔本第一家电话局。Operator意味着“接线员”所以包括店名Operator在内，设计灵感都是源于旧时代的电话接线员与电话设备，于是设计公司运用点和线的简洁结合专门设计了一款字体，为了统一风格从logo到菜单，杯垫，包装袋，纸杯等等运用了统一的字体。设计是由澳洲平面设计工作室Pop&Pac进行设计；创始人希望店铺在人们现代生活中扮演一种连接的角色。为了强调社区和第三空间的概念，以及人与人之间的联系。
当然除了这家店的设计之外，他们的咖啡也是非常的好喝，而且还提供丰富多样的brunch。而且连续好几个月在Urban Spoon墨尔本最热餐馆中排名第一。
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