最近喜茶发布了一张“全家福”：金凤茶王、绿妍、金玉、嫣红等9款茗茶集体亮相，引来了粉丝们集体打call。
那么问题来了：究竟如何才能制作一杯既好喝又让消费者喜欢的茶饮呢？有过开店经验的狐椒粉们一定都知道：做好一杯茶饮，选对原料是关键。而一杯好茶饮原料的标准不外乎三个基本元素：茶、糖、奶（植脂末）
植脂末决定了饮品的整体口感门店用“奶”这一块，分牛奶和植脂末。目前市面上的植脂末大致可以分为清爽型和浓郁型2大类。相比牛奶中的油脂、蛋白，植脂末更容易溶解于水，在制作奶茶时比牛奶更为香浓顺滑，当然成本相比牛奶也更低。
单就植脂末而言，蛋白质含量越高制作出来的饮品滑度越好、奶味越重；脂肪含量高制作出来的饮品饱满度越高。植脂末是决定奶茶是否有腻感的关键因素，如果植脂末过于醇厚会压制住茶香和茶感，有些门店做出来的奶茶很容易出现腻感，关键原因就在植脂末的选择搭配上。所以大家在购买的时候可以根据配方表中的脂肪、蛋白质含量来选择合适清爽或浓郁的植脂末产品。
更适合新中式茶饮的冰糖浆奶茶店中一般会常见3种糖：果糖、黄金糖浆、冰糖浆果糖：性价比高黄金糖浆：甜腻冰糖浆：清爽随着水果茶热潮的到来，冰糖浆的应用也变得更加广泛，相比于黄金糖浆的甜腻感，健康清爽的冰糖浆更加适用于如今的新中式茶饮，喜茶奈雪等大品牌也早已使用冰糖浆代替了传统的果糖、黄金糖浆。
无论是搭配水果茶或者一些清爽口感的奶茶，冰糖浆都能最大限度地保留原有水果的香气或茶的甘甜。这里也提醒下大家，别为了贪图便宜和成本，使用“低质”原料代替，在能承受的成本范围内，在原料上面畏手畏脚只会大大拉低产品品质和口碑。
饮品难喝？可能是用错了茶一杯好的茶饮，有3层口感：第一前段入口是茶香第二中段口中是水果和茶叶的结合第三尾段回味是茶的香味饮品店常见的茶叶有三种：红茶（浓郁）、绿茶（清香）、乌龙茶（炭焙型）。红茶香甜味醇，非常适合搭配口感厚重的奶茶类饮品。绿茶清新的风味非常适合搭配在水果茶中，既不会覆盖掉水果本身风味，还能增加茶香回甘。乌龙茶则综合了绿茶和红茶的特点：有绿茶的清香又有红茶的浓郁，对于饮品搭配也比较百搭，无论是水果茶还是奶茶，都是不错的选择。
原料的背后是产品的应用和创新能力茶、糖、奶，三者搭配的比例刚刚好，才能保证饮品不腻口、不寡淡还丝滑香浓。尤其在秋冬饮品的选择上，三者组合起来的奶茶绝对占据了大片江山，在原味奶茶的基础上又可组合出布丁奶茶、珍珠奶茶、芋头奶茶、奶茶三兄弟等等创新产品。我们真心希望狐椒粉们的每一家店都能够先把产品做好，也希望能够给大家提供更多产品上的支持和服务。
所以在双11的倒计时之际，我们也针对了奶茶店的必备原料，挑选了我们的店铺卖的最好的年度爆品和热卖Top3，尽可能以最大的优惠力度帮到大家选好原料备好货！—— 年度爆品 ——
【烤奶植脂末】
1、奶香浓郁百搭2、一口就能记住3、复购率80%，0品质差评4、百搭应用，门店不用换茶就能随时应用！
这款炼乳香奶精我们上线后收到了0品质差评，很多粉丝都觉得不够用，强烈要求我们出大包装，甚至在我们专业老师的指导下直接把产品打成了门店爆品。
好的产品一定会产品相应的口碑和反馈，并且会为门店平台带来复购和拉新。我们能做到，相信狐椒粉们也可以！
【烤奶红茶】
1、茶品稳定，口感顺滑舒爽2、强烈炭火香味3、回甘不散，气味香甜
【烤奶糖浆】
1、甜度高、升糖指数低2、成本低、用量省，更适合奶茶店使用3、糖香上扬，焦香味明显，更易于提升饮品风味4、口感细腻醇厚，甜而不腻
今年7月份，我们经过3个多月的市场摸索，找到了这款植脂末、红茶和糖浆，并且经过研发老师的数十次测试，最终为大家带来了风味很接近益禾堂的烤奶升级版2.0入口即是浓浓的炼乳香，奶香淡去，中尾段的茶香和回甘便慢慢透出来，奶，糖与茶相得益彰，既不抢味也增强了顾客对于产品的记忆点，推出后也受到了狐椒粉们的大力支持
—— 热卖Top3 ——
【冰糖浆】
1、复购率高达70%2、细腻、清香、爽口、不易结晶3、不挂喉、不抢味，更能提升饮品风味
【小优拼配港红】
1、多种锡兰红茶拼配，醇厚与高香兼顾2、茶汤红艳透亮久放不变色，品质更稳定3、入口饱满浓郁、回甘明显4、更适合港式浓茶型饮品
【冰清茉莉】
1、非遗技艺传承大师720小时窨制，五窨一提2、花香和茶香完美融合，久泡有余香3、清新冰糖甜，更有记忆点4、茶汤干净明亮，更适合水果茶5、口感自然浓厚，单杯茶叶成本低至0.5元/杯
以上6款奶茶店刚需原料，都是门店的必备产品，也是很多狐椒粉一直在用的爆品原料，现在，必备好货满即送，让大家一次囤个够——烤奶红茶：买10送1烤奶植脂末：买1送1烤奶糖浆：买10送1小优拼配港红：买10送1冰清茉莉：买8送1冰糖浆：买8送1很多人在产品上只会一味的追求大牌的爆品配方，觉得原料的选择对于门店来说并没那么重要，重要的是做好营销和门店装修、服务等，但狐狸还是要说：
原料是产品的基础，根基打不牢噱头再多也是徒劳。选对的原料不仅可以节省大量的备货时间还能加强消费者对于产品的记忆点还等什么赶紧打开淘宝APP搜索优闲狐茶饮店铺或是直接复制店铺淘口令，了解参与↓↓↓復·制这段描述/RVzvYtyqqAS/后咑閞手淘添加文末二维码，我们将提供门店免费诊断，欢迎大家随时咨询↓↓每日名额有限，先到先得，谁先得谁生意更好，谁生意更好，谁赚到！！！
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