古茗去年 多家店 闭店仅家

2022-08-05 责任编辑:刘滢 357
中国饮品快报在新式茶饮市场,古茗无疑占有重要地位。从2010年创立至今,古茗已走过第10个年头,现如今它发展如何?来看看古茗这份“2020年度成绩单”。
by Kuaibao

139个城市开出4097家门店,单店营收增幅,对比2019年增长37.1%,门店倒闭率维持在0.13%。
共研制出79款饮品,平均每0.65周推出一款新品,配方调整多达249次。
全年消耗茶叶总量684.8万斤、水果总量8474.2万斤、安佳淡奶油1300.6万斤、鲜牛乳1445.8万斤。
2021年,将投入5000万建设更高标准的产品研发室。未来,古茗将持续在冷链运输投入2.5亿,完善冷链系统……
今天,《古茗2020年度报告》出炉,授权《中国饮品快报》发布。
01PART ——门店数量迅猛增长139个城市开出4097家门店


近五年,古茗门店数量迅猛增长。
2016年仅有538家门店;2017年门店数量就已破千;截止2020年底,古茗在18个省、139个城市,共开出4097家门店。


其中,新增门店数Top5城市为:杭州、宁波、泉州、重庆、福州。
新一线城市门店数量增长Top5城市为:杭州、重庆、苏州、武汉、长沙。新一线城市门店平均销售额,比原有门店高出34.7%。
2020年,古茗单店营收增幅较前一年增长37.1%,门店倒闭率维持在0.13%。
此外,古茗还对门店进行了优化与升级。门店设计一改传统,进行了大量个性化门店设计,借助别具一格的门店布局,吸引众多年轻人驻足打卡。
梅州曙光路店
温州乐清店
未来,古茗还将在更多城市布局,继续扩大门店数量。
02PART ——产品推新迅速平均每0.65周推出一款新品

2020年,古茗共研制出79款饮品,平均每0.65周推出一款新品。
配方调整多达249次,每款饮品的诞生,背后都有无数次推倒重来。

其中,年度创意新品系列为哈根达斯冰淇淋系列。

奶茶销量Top3为:古茗奶茶、大叔奶茶、红豆布丁奶茶。
水果沙冰销量Top3为:杨枝甘露椰奶、芝士多肉葡萄茉莉、芝士莓莓。
多料甜品销量Top3为:布丁芋奶露、布丁西米露、布蕾脆脆奶芙;
畅饮系列销量Top3为:百香双重奏茉莉、芝士乌龙、直火乌龙。
在2021年,古茗将投入5000万,建设更高标准的产品研发室,助力产品持续推新。
03PART ——数字化消费提升用户体验


截止2020年底,“古茗茶饮点单”微信小程序会员新增1300万。

下单高峰期出现在14:00-15:00,“下午茶”成为用户首选,顾客生活体验“微升级”。
借助小程序预点单,用户每笔订单可节省12.6分钟。通过数字化集点,无需携带积点卡,享受会员服务更便捷,消费体验感更好。
04PART ——自建基地、升级供应链保证每杯饮品足够新鲜

为把控原材料的品质与标准,自2017年起,古茗陆续投入6000万,自建版纳柠檬基地,种植香水柠檬,精选优质鲜果,实现了水果从自营到自运,再到自销的一条龙服务体系。
此外,古茗还建立了草莓分装基地,有效提升草莓运输效率,保障水果从采摘到制成饮品的新鲜度。

2020年,古茗供应链数字化系统升级,借助更高效的管理体系,全面提升运营效率。
在其助力下,古茗全年消耗茶叶总量684.8万斤,水果总量8474.2万斤,安佳淡奶油1300.6万斤,鲜牛乳1445.8万斤。
2020年,冷链车配送到店次数也再创新高,达到了372424次。
未来,古茗将在冷链运输投入2.5亿,完善冷链系统,以更高效的方式,为门店持续输送更新鲜、更高品质的原材料。
05PART ——跨界联名创新玩法

2020年,古茗深耕跨界联名,以此构建与顾客的强连接力。
8月,古茗x哈根达斯,推出哈根达斯芒芒冰、哈根达斯桃桃冰两款饮品;
10月,古茗x《我和我的家乡》,利用小程序平台助力电影宣传;
11月,古茗x阿华田,共推万圣节限定新品酷脆贝贝南瓜;
12月,古茗x小佩,推出上传猫咪照片H5活动,结合豆乳系列主推萌宠话题;
12月,古茗x开心麻花,为杭州站跨年场观众送免费饮品,提升看剧体验;
12月,古茗x网易,赞助2020年网易未来大会,推出大会限定款茶饮。
... ...
跨界合作、深度联名、赞助大会……古茗寓饮于乐,品牌形象不断升级,以时尚、新潮、趣味以及高品质的印象深入人心,将茶饮与顾客的日常生活进行多方位连接。
06PART ——打造新媒体矩阵为顾客种草、与顾客互动


古茗借助社交平台,激发口碑效应,将品牌信息精准传递给消费客群与潜在客群。
截止2020年底,古茗微信年度阅读量达1575万,微博年度阅读量达2897万,小红书年度曝光量达5477万,抖音年度话题量高达4亿。
古茗在各平台的表现上:
微信公众号创新表现形式,发挥创意脑洞,把交互排版纳入到日常推文中;
微博开创话题#古茗下午茶#送奶茶,主打宠粉人设;
小红书长期输出高质量饮品图片,发布种草视频,提供全新的畅饮体验;
抖音、B站等视频平台也在建设中,将为顾客带来更多好看、又好喝的视频。
///

这一年,可以说古茗的品牌力、产品力双丰收。

高速增长的门店数、成倍增长的会员数、大幅增长的营收,量的积累必将带来质的飞越。
古茗正在创新和迭代中蓄积品牌势能,不断拓展格局和扩张市场,其未来发展,值得期待。

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