古茗自制促销神器 配合“买一送一”见奇效

2022-08-05 责任编辑:小W 625

近日,古茗某店开业的视频在网络平台中流传开来。画面中,一个以“古茗大叔”为形象的气球人手拿奶茶并不停招手,格外抢眼。
气球人背后是新店开业买一送一的促销信息,不少网友表示,开业活动在古茗自制的“促销神器”配合下,让他们更有欲望进店购买。
▲古茗气球人招揽顾客
而有同行为此创意点赞,认为不仅帮助门店制造了亮点,同时还省去了让店员站在门口“拉客”的苦恼。
一个小小的气球人,为何会让同行点赞,仅仅是因为它形象有趣、憨态可掬吗?
门店促销要力度更要氛围
奶茶店无论是开业、节假日或推新做促销,其目的均是为了引流。
但不少奶茶店往往会在是买一送一还是第二杯半价,是做3天活动还是一周活动等形式、时间上犹豫不决,却忽略了如何保证活动效果最大化。简言之,就是需要有活动氛围。
▲港饮之港靠吆喝带动门店开业气氛
这是武汉茶饮品牌港饮之港某新店开业时的情景,与古茗开业一样,该店做的也是“买一送一”活动。不同的是,港饮之港在门店前有店员“吆喝”,以吸引走过路过,却没看到促销横幅的消费者。
港饮之港是吆喝,古茗是气球人,虽然形式不同,但却都带动了门店开业的气氛,让更多的消费者注意到了门店。
▲蜜城の恋用气球柱带出氛围
这两张图片,为一个品牌同一家店,不同时间所拍摄的照片。虽然照片上的场景都是门庭若市,但左图中的气球柱更能带动出氛围。
即使没有促销横幅,消费者路过时,也容产生出出是不是新店开业,是不是有活动等疑问,因为好奇从而关注该店。此时,当消费者再看到促销信息时,进店的可能性更大。
氛围,不仅是开业或促销时需要,优秀的茶饮店会营业期间,时刻制造氛围,以营造出良好的消费体验。
奶茶店的消费氛围体现在这些细节上
在谈到消费体验上时,不少同行会将注意力集中于CoCo、1點點两个台湾茶饮品牌,他们认为在氛围的制造上,这两个品牌为行业贡献出了不少经典模板。
1向路人喊口号、介绍促销信息

在CoCo或1點點的部分门店中,会有这样的情景:在店内没有顾客或不忙时,有路人走过,突然会有店员喊出欢迎光临或者促销、新品推介的信息。
这样的做法是为了让路过的顾客对门店产生印象,从而争取到他们进店的最大可能性。这与在门店外发传单或“吆喝”有异曲同工之妙。
2顾客进门,集体欢迎

顾客进门,点单员说“你好”时,前场的店员也会集体说“欢迎光临”,并喊出品牌的口号。这样做的目的不仅是让消费者感到宾至如归,同时也可以将需要传递给顾客的信息自然的表达出来。
3掌控点单节奏
“请问你需要什么糖度?”
“请问冰度需要调整吗?”“我和你确认下你点的产品……请问是吗?”
这样的段子在短视频平台中时常出现,而这样不厌其烦的话术也让消费者记住了1點點。有业内人士分析,这样的话术不仅是表现服务的专业与贴心,同时能够拉长服务时间,容易形成门店排队。
而在排队过长时,一些产品推介等信息则可能被省去,以加快点单速度,避免顾客过长等待而产生情绪。

4更新物料、制作产品单号也会告知
不仅是点单、说欢迎词时店员会喊,在更新物料或制作产品时也会在店内喊出。
如,一桶泡好的茶汤要更换时,他们会喊“新鲜的xx茶汤上架了!”在有大量顾客等待时,制作人员会报出自己正在做哪个单号的产品。
这些看似可有可无的信息,实则是在向顾客传递物料新鲜,店员努力制作产品等信息。

奶茶店的日常运营工作,可以总结为四部分:吸引顾客注意 → 促成他们进店 → 提供优质服务 → 让他们变为老顾客。
在这个过程中,从横幅到气球人,从吆喝到产品介绍,都是营业氛围的体现,将一个个细节做到极致,让顾客感受到门店的专业、用心,热闹的门店与静悄悄的门店相比,前者更具吸引力。




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中国饮品快报编辑|三月 制图|单纯审核|木果果
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