啡|讨论 ⇛ 咖啡馆的复合模式,并非CAFE+

2022-08-04 责任编辑:啡视觉 645

这个微信号的定位是从视觉出发的,订阅的人只有两拨人,一是行业设计师,另一部分是想开或已开咖啡馆的人。但从我出发点来说,我主要是针对后者。只不过我们所发的内容很直接的会让人觉得这些都是与设计有关联的问题。但我也很多次的提到,视觉只是一个种表象,而作为经营者则应该看到表象背面的实质,或通过别人的设计引发一系列的联想与创意。我们所发的空间设计及VI设计内容,均可以看到人家的经营理念及出品内容,这就是表象之下的东西,如果只看到设计的美,只想着抄袭这些设计,那就必须承担一定的风险。因为我们知道这些内容有很多是与国情不符,与目前国内咖啡馆经营理念相驳,我们认同或许只是一些细节,又或许是我们所说表象以下的东西。比如下面这个案例,这是一个汽车主题的咖啡馆,但从策划角度去想,这的确是一个不错的复合题材。二手汽车销售商完全可以借用咖啡馆这个平台,使其服务复合化。不论是二手车结合咖啡馆还是结合餐吧的模式均可行,其目的无非是客人在同一时间可以获得两种的体验,而体验过程是可以层叠到一起的,销售方利用咖啡馆休闲的平台与客人进行沟通与介绍,使客人在相对放松的状态下详尽的获取车辆的信息。这就引出了一个问题,跨行业复合模式到底是CAFE+,还是+CAFE?我个人认为CAFE+这个想法是不成立的,因为CAFE只是一个平台,所承载的跨行业主题涉及到专业性,适合那些专业的实体行业采用,比如销售行业+CAFE、服务行业+CAFE。所以正确的方式只会是+CAFE。我们看到目前有些咖啡馆,不论是因经营不善而增加跨行业的服务,又或者新创立的咖啡馆在不具备行业专业性或执行能力的前提下,把其他专业服务作为提升咖啡馆利润来源的方式,这都是相当有风险。比如,有些咖啡馆进行杂货铺方式的销售行为,听着挺理想,但操作起来会发现阻力重重。所以,我们认为传统的行业实业或服务公司可以尝试+CAFE的模式,以增强服务体验。而咖啡馆要提供跨行业服务,则要问清楚自己是否具备这样的实力与专业水平。那或许是一个灌满水的坑,你不知道有多深。当然,我希望大家可以参与讨论,商机永远在想法里。

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