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青豆家奶酪:

青豆家奶酪是由青豆家创始人带领研发团队走遍全国各地考察调研,运用科学、健康的工艺和制作方法,结合蒙古酸奶酪、老北京宫廷奶酪、西洋芝士奶酪的精华,研制出健康低脂口感绝佳,符合年轻人口味的青豆家奶酪。

我们的故事早就开始了,2008年我们就注意到垃圾速食对大家健康的影响以及口味的误导,所以青豆家立志,追求并研发健康天然的街头美食,让美味和健康可以同行。接下来的一年,我们到北京、上海、兰州实地学习乳制品的专业知识,先后掌握了蒙古酸酪、西洋芝士乳酪、以及老北京宫廷奶酪的制作精髓,又结合时下年轻人的口味跟喜好进行了改良。从此,年轻美味的青豆家由梦想变成现实!

2012年9月,青豆家的一家门店在古城扬州的东关街开幕。这条自唐宋款款走来的千年街市,因我们的存在而增添了更多色彩。短短两年,“青豆家”在这条古街上由一家变成三家,又变成更多城更多家。是的,我们从扬州来!如今,AOSAME在中国的十四座城市二十家门店同样温暖的柔光下,您都能静享青豆家的美味。

宫廷奶酪,是一种传统的老北京工艺,经牛奶和米酒蒸煮发酵而成,是半凝固状带着浓浓的奶香与淡淡的酒香,入口甘沁而醇厚。

蒙古酸酪,是蒙古族日常备用的奶食品,质硬酸甜营养丰富。青豆家改良它的制作工艺,通过恒温水浴巴氏杀菌后经过7道酵母10小时发酵凝乳而成,更适合年轻人口味。

芝士乳酪,又称天然芝士,在北欧食用范围比较广泛。由于一般制作周期长达数月而且工艺天然,所以非常珍贵。青豆家通过提升发酵效率缩短凝乳等工艺改造,去除咸腥口感,改造成适合国人品尝习性之即食品。

青豆家餐饮管理有限公司,位于江苏省扬州市泰州路43号 设计瑰谷,团队是由新锐设计师、媒体人士及经验丰富餐 饮从业者组成。其中青豆家、AOSAME主要定位于青年群体 的速食开发及文创产业。以aosame和青豆家命名的奶酪精 选销售网络,在十几座城市拥有三十多家门店。 公司开发的奶酪产品涵盖了蒙古酸酪、老北京宫廷奶酪以 及代表中国第一次参加世界奶酪大赛并获得金牌,北京多 家五星级酒店、高级西餐厅及米其林大厨指定法式奶酪。

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