开课啦！| SCAA烘焙大师一级认证课程

4月19-22日 克丽玛咖啡实验室【广州】SCAA烘焙大师一级认证课程在广州克丽玛咖啡实验室 (克丽玛咖啡培训中心) 举办 。此课程围绕烘焙师的基础技能传授与测试，针对有咖啡基础的爱好者及从业者，学习相关的咖啡豆基础知识和咖啡烘焙的专业知识，通过理论学习与咖啡烘焙实践，成长为咖啡烘焙师。 烘焙大师一级认证课程4天教学提纲1、CB100 从种子到杯子2、CP151 咖啡制作和萃取入门3、CP152 咖啡制作和萃取入门4、GE103 杯测入门5、RP110 基础烘焙设备6、RP112 烘焙概念简介7、RP208 烘焙工厂安全8、GE151 生豆分级9、RP104 脱咖啡因10、RP120 烘焙操作介绍11、RP223 样本烘焙12、CB205 采购、财务和生豆合同13、RP191 烘焙记录1级主导师：Dixon Ip费用：16000元/人（费用包含考核认证、物料、导师、4天午餐费用。）课程优惠：连报SCAA烘焙大师一级认证课程以及Q-Grader认证课程可享受优惠价【课程预告：5月16-21日克丽玛咖啡实验室将举办Q-Grader国际咖啡杯测师认证课程】SCAA推荐讲师Dixon Ip 叶文正先生 感味宫匠，COFFEE Lab Asia 及Xen Coffee 创办人中国及香港首位获得美国精品咖啡协会SCAA及咖啡质量研究所CQI 认证的 CQI Licensed Q Grader杯测裁判及咖啡鉴定师资格SCAA 认证导师及BGA 考官香港咖啡行业协会评审委员会主席香港大学通识教育咖啡课程讲师香港中文大学专业进修学院咖啡课程讲师香港理工大学香港专上学院咖啡课程讲师曾担仼﹕世界咖啡师大赛WBC感官裁判(世界赛)2013澳洲墨尔本2015美国西雅图世界拉花大赛WLAC视觉裁判(世界赛)2013法国尼斯2014澳洲墨尔本世界咖啡与美酒大赛WCIGS尝味裁判(世界赛)2013法国尼斯2014澳洲墨尔本世界虹吸式咖啡师大赛WSC2013-2014感官裁判日本东京(世界赛)日本虹吸式咖啡师大赛WSC2013技术裁判(日本)美国手冲咖啡大师赛USBrC2014裁判(美国)中国虹吸壶大赛CSCW2013评委认证工作坊首席培训导师(中国)中国虹吸壶大赛CSCW2013裁判长(中国)香港虹吸式咖啡师大赛HKSC2011-2015评委认证工作坊首席培训导师(香港)香港虹吸式咖啡师大赛HKSC2011-2014裁判长(香港)香港咖啡师大赛HKBC2014-2015评委认证工作坊培训导师(香港)香港咖啡师大赛HKBC2013-2015裁判长(香港)香港咖啡师大赛HKBC2011技术裁判2012感官裁判(香港)印尼拉花大赛ILAC2014裁判长(印尼)中国拉花大赛CLAC2014裁判长(中国)关于SCAA SCAA 致力于为追求咖啡“从种子到杯子”的卓越品质、以及优质咖啡的可持续发展，提供一个共同的平台，建立咖啡的质量标准，规范对咖啡专业人员技艺的认证标准。其主要功能包括：在咖啡行业内设定和维护咖啡质量标准；对咖啡、咖啡设备和以完善咖啡手工艺为目的开展调查研究；同时协会还为其会员提供咖啡教育、培训、 资源和商业服务；由SCAA确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书是目前世界上最权威的咖啡师认证之一。关于克丽玛咖啡实验室 CREMA Coffee Lab (SCAA认证教室)克丽玛咖啡实验室 CREMA Coffee Lab是咖啡沙龙培训中心与香港COFFEE Lab Asia于2013年共同组建的国际认证咖啡教室。我们即将开展包括CQI Q Grader(咖啡质量研究所认证品质鉴定师)在内的SCAA(美国精品咖啡协会)、SCAE(欧洲精品咖啡协会)、IIAC(意大利品尝师协会)等国际认证课程。旨在将更系统科学的咖啡知识体系带到国内与咖啡同行和爱好者分享。课程咨询：18124227455 陈小姐（可加微信咨询）13925022212 李先生QQ咨询：2078908465（加好友，请注明“课程咨询”）