1990年挂耳式咖啡最早是日本山中产业株式会社发明的，并于1990年正式提出专利申请。但还不像我们现在看到的样子，当时的挂耳只有单边。1996年大纪商事株式会社提出改良型滤袋，将挂耳部件移到滤袋的下缘，但是挂耳还是只在滤袋的单一侧。1999年大纪商事向欧洲专利局申请了有双侧挂耳部件的发明专利，这款改良设计终于可以让滤袋四平八稳地立于杯口，滤袋的开口部位也能完全张开，解决了之前产品的缺陷，而这设计概念也成为今日市场的主流。2001年日本UCC上岛咖啡发明了挂耳包咖啡并注册了专利，随后推向市场。
由于操作简单又便携，冲泡出来的咖啡口感也比速溶咖啡纯正香浓许多，如今，挂耳包咖啡已经占据日本普通咖啡15%的市场份额。1速溶咖啡PK咖啡挂耳包速溶咖啡即冲即溶，你所品尝到的所谓咖啡的味道绝大部分是人工香精模拟出来的。挂耳包滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。冲泡挂耳咖啡装备水——90度热水马克杯——喝咖啡必备品手冲壶——控制水流，容量不用很大。冲泡挂耳咖啡步骤1、小心整齐地打开包装袋，取出挂耳内袋2、抖动挂耳咖啡，使咖啡粉集中，撕开粉包封口，将挂耳包展开挂在杯口3、手冲壶装上水，注入少量水，焖蒸挂耳咖啡30秒4、缓慢绕圈倒入热水，一般粉水比为1:12-1:15,通常注入150ml左右水5、将挂在咖啡杯上的滤袋挂耳拿起，丢掉滤袋
现代人喜欢在任何场景下喝咖啡，譬如聚会，休闲，上班，午后，深夜也有。在春天到来的时候，泡一杯咖啡，或许可以唤起沉睡已久的文艺少年心。小提示：挂耳咖啡非茶包，为保证它的风味体现，建议每袋咖啡冲泡一次后丢弃哦~特别适合于居家，办公室和旅行。带着挂耳外出，生活也如此惬意。
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