从冬天到夏天,听到最多的就是“XX自由”。今年不敢轻易逛菜市场、超市了,车厘子、荔枝、杨梅、苹果,不论是名贵还是普通水果,价格都要比往年贵很多。这对卖水果茶的茶饮店,简直是一记暴击。怎么解决呢?代表美的新茶饮,今年有点美不起来了。诸如成本高、不稳定、难以标准化等,水果茶一直以来存在的痛点,这段时间集中显露了出来。以已经陆续上市的荔枝为例,今年的价格一直居高不下。据中国天气网广东站发布的消息,经过去年大丰收后,荔枝树体消耗了大量的养分,加上2018-2019年冬季气温偏高,今年的荔枝产量会有所影响,导致价格上升。记者随机对几家水果店进行走访,在北京一家永辉生活店里,妃子笑的价格是15.98元一斤;丰台一家大型超市内,妃子笑价格为19.8元一斤。不只是荔枝,西瓜、杨梅等一系列水果的价格也都在上涨,其中富士苹果的涨幅超过了40%。对于茶饮店来说,这并不是一个好消息。成本上涨,意味着压缩利润,20多元的定价已经不低,贸然涨价,也基本不太可能。如何应对呢?主打水果茶的有茶,单日单店最高销售2500+杯。20多款产品中,5种招牌多茶底水果茶,占据了销量总额的90%左右。6月5日,深圳科兴科学园会议中心3楼7+8号厅,创饮Talk巡回课第二站,有茶创始人吴磊将分享《水果茶升级背后的运营思考》。长按识别下方二维码报名:新来的同学可以了解一下创饮Talk详情:创饮Talk·2019饮力学院全国巡回课是咖门年度项目,将在全国华东、华南、西南、华北、华中5个区域,分别选定上海、深圳、北京、成都、郑州5个城市,用1天时间邀请6~8位讲师,开展200~300人规模的行业培训。用硬核式主题课程分享的形式,从产品研发、品牌运营切入,从研发技巧到爆款逻辑,从人员培训到加盟管理,从话题交流到模式思考。你运营中关注到的每个细节,都将成为讨论的内容。cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/03/185951251.jpeg" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/03/185951251.jpeg" style="border-width: 1px;border-style: solid;border-color: rgb(238, 237, 235);letter-spacing: 0.544px;text-align: center;background-size: 22px;background-position: 50% 50%;background-repeat: no-repeat;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 656.992px !important;" />讲师阵容的遴选,围绕解决实际问题展开。他们是头部品牌创始人,一线研发、运营负责人;是策略规划者、跨界观察者;是专业课程导师、店长。上海站已经结束,观看现场实图和朋友圈反馈:<<<点击蓝字,了解更多创饮Talk分享:90%的奶茶店不赚钱,都因为品牌没特色开奶茶店加盟好还是直营好?现在有了第3种选择方案CoCo都可的产品思维加盟店如何管控?开了2000多家店的古茗有3个抓手干饮品研发25年,这是我永葆“创意”的秘诀按这个方法推新品,90%都会成功统筹|政雨 编辑|若云 视觉|江飞文章为咖门原创,未经授权严禁转载。— 商务咨询 —18339988529(同微信)|17310709150(同微信)— 课程咨询 —18637102212(同微信)|13253329903(同微信)
今年水果这么贵,水果茶还卖得起吗?
2022-08-03
责任编辑:咖门
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