【周末甜点】自制咖啡巧克力冰皮月饼，甜苦延绵

咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity在家自制咖啡巧克力冰皮月饼，制作视频：　　【制作过程】：　　　　1、将糯米粉40g、粘米粉30g、澄粉30g倒入盆中拌匀。　　　　2、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。搅拌好的稀面糊，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。　　　 3、白油，使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。 4、馅，桃山皮+咖啡粉　　　　5、冰皮分成25克一个，咖啡馅分成25克一个。　　　　6、在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块咖啡馅。　　　　7、用冰皮把咖啡馅包起来，并慢慢往上推，直到把咖啡馅全部包裹住，收口。　　　　8、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来，这样可以方便脱模，然后把包好的冰皮面团放。　　　　进模具压实，把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了，最后冷藏2个小时。 希望大家喜欢~~！免责声明：文章图片部分来源于腾讯视频，网站部分内容如图片、文章来源于网络，我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！更多专业咖啡交流 请扫码关注微信：thinkingcapacity