古茗奶茶加盟费多少？仅需元开店就赚钱，月利润达到. W+

具备坦诚健康的合作心态并愿意接受公司总部的管理和培训。

对于古茗奶茶品牌熟悉、了解，并且对于公司总部的经营管理经验以及各种制度高度认同。

古茗奶茶加盟费一次性缴纳，没有重复收费项，初次具体投资费用明细如下。

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在加盟所在区域内，应当具备较好的人脉关系网，增加客流量。

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理想的果汁饮料应该是整体均匀的，分层就是指整体料液出现了分界面，浓度或色泽等出现了上下不一的层面。常规出现容器上部，表现为上清浅下浊深。一般有澄清、透明的水液析出，即常说的析水现象；有时在瓶底部和中部也能发现析水分层现象。

产品絮凝的原因主要有：①产品含有果胶、明胶等凝胶物质成分经长时间高温处理变性易发生絮凝；这些成分主要来自果蔬汁原料及部分稳定剂。②蛋白质的变性也易产生絮凝，含有蛋白质的果汁乳酸菌饮料很多是此种原因。③有些引起沉淀的因素导致体系局部浓度的变化前期出现的凝集现象，如果蔬汁中纤维颗粒的聚集、沉淀等。

产品避免沉淀主要解决方法：①原材料的选择与处理：应确定合理明确的理化指标，保证原料本身品质稳定。应把控对原材料的预处理：果蔬汁一般采用150-200目的过滤和15-20MPa的均质处理；发酵乳发酵原料的标准化，发酵过程严格控制：选择合适的菌种、合理的发酵时间以及终点酸度等。原料灭菌前、破乳后及总配后分别采用15-20MPa的均质及150-200目的过滤处理能取得理想的效果。②选用不同的原材料及工艺的产品应选择相宜的稳定体系。③选择合理的工艺流程参数及配套的设备。此类产品核心工艺控制点：温度、酸度及均质压力的控制。温度主要包括溶胶温度及原料预处理温度；加酸时的温度，一般工艺建议初步热处理后降温40℃以下加酸。灭菌的温度和时间应合理，长时间的高温灭菌很容易破坏原料固有的架构体系，产生变性聚集沉淀。酸度主要是合理避开蛋白质等电点，包括终点酸度及加酸工艺。均质主要是细化分散的作用，有些人可能会认为均质压力越高，细化度越高就越好，而实则不然。因为有些稳定体系是利用稳定剂分子对颗粒物形成包覆而产生同电荷的斥力来达到颗粒的稳定悬浮，但是当均质压力过高时，细化度越高，而颗粒表面积越大，微粒分子间作用力就越大，当分子间的作用力大于排斥力时就会重新聚集形成大颗粒分子，进而沉淀。因此合理的均质压力尤为关键，当然仍要结合合理温度，一般以上涉及的发酵果汁类产品合理的温度与均质压力为：65℃-75℃，15MPa-25MPa。具体不同的产品略有不同。

针对以上原因，主要解决方法：①在无大量实践或技术条件时，尽量避免使用凝胶体系的稳定或单体胶；尽可能避免工艺上长时间高温处理。②合理的加酸工艺及加酸量，避免蛋白质等电点的变性及高温处理变性。③结合上篇沉淀的控制做好的关键点处理。