每日精品咖啡文化杂志饮品界网导读今天给大家分享一个手冲小器具LilyDrip，也就是莉莉珠，这个小器具对咖啡的冲煮有什么帮助呢，本期实验室带你了解这个小器具。
LilyDrip的诞生关于LilyDrip的诞生，有一个有趣而温馨的小故事--【有一位名为莉莉的小女孩很喜欢看她父亲冲咖啡，有一天，莉莉往她父亲的滤杯里放了一颗玻璃珠，说道这样冲会更好喝！于是父亲灵光一闪，二个月后，父亲把玻璃球的形状改造成子弹头状，并命名为莉莉珠（Lilydrip）。LilyDrip有什么用处莉莉珠适用于锥形滤杯中，正常往滤杯倒进咖啡粉的粉层会形成一个深“V”状，即中间粉层最厚，而使用了莉莉珠后，粉层会呈现“W”状，粉层的厚度比正常的要浅得多。这样有利于减少水与咖啡的接触时间，避免底部细粉堆积而造成过度萃取。
对比实验我们选用前街咖啡的耶加雪菲日晒红樱桃做一组对比实验，分别是正常冲煮和加入lilydrip进行冲煮。咖啡豆信息耶加雪菲日晒红樱桃产区耶加雪菲产区阿勒特兰庄园海拔2300m品种当地原生种处理方式日晒处理风味莓果、草莓、柠檬、发酵酒香冲煮参数咖啡粉量15g粉水比1：15水温91℃研磨度20号筛网通过率80%滤杯V60冲煮手法三段式萃取
结果对比类别V60V60+LilyDrip冲煮时长1分55秒1分32秒TDS1.38%1.30%萃取率18.97%17.86%这组实验可以看出，用上LilyDrip会减少粉层的厚度，让水流得更快，冲煮时长也大大缩短了。在萃取率上是会比正常v60冲煮要低。因为本次实验的研磨度是针对V60门店出品调试好的，所以会突显加上LilyDrip后显得有些“萃取不足”。那如果在家里使用的磨豆机研磨的细粉过多时，这时使用Lilydrip会很好解决“过度萃取”这个问题。
当然LilyDrip的玩法也有很多，例如如果正常V60冲煮出来的咖啡萃取率在18-22%的范围内，使用LilyDrip冲煮就可以把研磨度调得更细，萃取出更多的物质。并且LilyDrip不单单只用在V60滤杯，它几乎可以匹配所有锥形滤杯，而与各种锥形滤杯结合使用也会出现不一样的效果。最后附上LilyDrip的冲煮视频
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LilyDrip的诞生关于LilyDrip的诞生，有一个有趣而温馨的小故事--【有一位名为莉莉的小女孩很喜欢看她父亲冲咖啡，有一天，莉莉往她父亲的滤杯里放了一颗玻璃珠，说道这样冲会更好喝！于是父亲灵光一闪，二个月后，父亲把玻璃球的形状改造成子弹头状，并命名为莉莉珠（Lilydrip）。LilyDrip有什么用处莉莉珠适用于锥形滤杯中，正常往滤杯倒进咖啡粉的粉层会形成一个深“V”状，即中间粉层最厚，而使用了莉莉珠后，粉层会呈现“W”状，粉层的厚度比正常的要浅得多。这样有利于减少水与咖啡的接触时间，避免底部细粉堆积而造成过度萃取。对比实验我们选用前街咖啡的耶加雪菲日晒红樱桃做一组对比实验，分别是正常冲煮和加入lilydrip进行冲煮。咖啡豆信息耶加雪菲日晒红樱桃产区耶加雪菲产区阿勒特兰庄园海拔2300m品种当地原生种处理方式日晒处理风味莓果、草莓、柠檬、发酵酒香冲煮参数咖啡粉量15g粉水比1：15水温91℃研磨度20号筛网通过率80%滤杯V60冲煮手法三段式萃取结果对比类别V60V60+LilyDrip冲煮时长1分55秒1分32秒TDS1.38%1.30%萃取率18.97%17.86%这组实验可以看出，用上LilyDrip会减少粉层的厚度，让水流得更快，冲煮时长也大大缩短了。在萃取率上是会比正常v60冲煮要低。因为本次实验的研磨度是针对V60门店出品调试好的，所以会突显加上LilyDrip后显得有些“萃取不足”。那如果在家里使用的磨豆机研磨的细粉过多时，这时使用Lilydrip会很好解决“过度萃取”这个问题。当然LilyDrip的玩法也有很多，例如如果正常V60冲煮出来的咖啡萃取率在18-22%的范围内，使用LilyDrip冲煮就可以把研磨度调得更细，萃取出更多的物质。并且LilyDrip不单单只用在V60滤杯，它几乎可以匹配所有锥形滤杯，而与各种锥形滤杯结合使用也会出现不一样的效果。最后附上LilyDrip的冲煮视频免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
