每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡,微信号:(长按复制)qianjiecoffee去咖啡店你一般会点什么咖啡?Latte拿铁、Cappuccino卡布奇诺、 Mocha摩卡、Flat White白咖啡、Espress浓缩咖啡、Americano美式咖啡?咖啡世界就这么渺少吗?其实还有很多有趣的咖啡可以让你玩味。江湖一直流传星巴克里有隐藏菜单,只要咖啡师会调配的,你都可以点。 小编就曾到3间星巴克点一杯菜单上没有的piccolo咖啡,结果有两间可以冲调,一间没有,就看当时的咖啡调配师是否可以满足你的愿望了,你也可以不妨一试试这些口味:PICCOLOPiccolo即细小的意思,可视作Latte的迷你版,由Ristretto加上牛奶制成,牛奶只有Latte的一半,比例是1:3,淡淡的浓缩咖啡配上香浓牛奶,由于牛奶份量较Latte少,能突出咖啡的原味,入口顺滑之余仍可喝到咖啡的甘浓,回甘很强,喝罢令人回味,不想牛奶味太重的朋友可试试这款。DIRTY十分玩味的名字,其实就是把冻奶加到Espresso,一冷一热的矛盾感,不用再多加搅拌,慢慢感受咖啡与鲜奶不同层次融合的变化。有指Dirty源自日本一家咖啡店,它由冻鲜奶加上Double Ristretto组成,因咖啡色的Espresso一点点弄污了纯白的鲜奶而命名。DIRTY 番外篇 : DIRTY CHAI LATTE超特殊的Dirty chai latte是由印度风味特色拿铁Chai Latte(香料+红茶+牛奶)中加入一杯Espresso制成,比例是1:2:3,早在西澳已流行起来!Dirty Chai把牛奶换成豆奶,就成「The Dirty Hippy」嬉皮士了。MAGIC以小Cappuccino杯盛载,奶的比例比Piccolo多一点,咖啡和奶的比例是1:4,蒸热了的牛奶注入双份Ristretto,也可理解为Double Shot Flat White,名称由来已无从考究,但据说是澳洲墨尔本的咖啡文化流行起来,反正点饮品时这名称的确令事情变好玩。LAZY EYE由Espresso加上低因咖啡的滤泡式咖啡制成,比例是2:4,是对咖啡因敏感的顾客首选。Lazy eye 其实是Red Eye 的变奏,Red Eye据说是Cafe的私藏秘方,为滴漏式咖啡(drip brew coffee)加上一份浓缩咖啡(1 shot of espresso)制成,比例为1:4。这调配方法再伸延下去,加两份叫Black Eye;extra 3 shots叫Green Eye,有些地方叫Blue Eye,或者Triple Death,这样的咖啡精喝下去,会使人兴奋得眼放绿光呢~MAZAGRAN由焦糖加入由法压壶French Press冲泡出来的咖啡,再加入柠檬汁、冰块制成。也有人会加入白兰地、威士忌等酒品,据说当初这款咖啡还救过人命,真好奇是甚么滋味?BABYCCINO让人会心一笑的幽默组合,就是给小朋友喝的Cappuccino,里面是用朱古力奶伪装成咖啡,有些咖啡店还会认真地放上一小颗棉花糖,让小朋友扮像大人享受咖啡。VIENNA在奥地利旅游时,就不得不亲身品尝一下Vienna,那是由2杯Espresso加入鲜奶油制成,也可以在最底层加入砂糖或冰糖,喝起来既香浓又爽口,非常适合恋爱中的情侣,但由于含有糖份与脂肪,所以要减肥要留意了!免责声明:本文图片全部来源网络,网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,谢谢~!
这些有趣的咖啡你喝过几款?星巴克的隐藏菜单也不一定有哦
2022-08-03
责任编辑:咖啡工房
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