复古味道的咖啡馆就像是一场流动的盛宴，总是能俘获怀旧的顾客。今天重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学院要分享给大家的咖啡馆，整个空间里，弥漫着厚重的历史感，是一家糖厂改造而成。
煮糖间占地面积达3670㎡，设计师郭准先生的设计策略是尽可能保持原空间的主题结构不变，在保持原有工业风格的前提下进行归本主义的设计改造。打破了建筑上功能划分的固有概念，采取多种空间穿插置换，互融交汇的设计手法对重点区域进行处理。全方位开放式空间，简洁的材料运用，废旧的煮糖间已然成为集咖啡烘焙、蔗糖生产演示、酒吧、书吧、高尔夫球场等娱乐休闲项目的庞大复合型咖啡馆。
广州番禺的旧糖厂是一家蔗糖加工生产的工业园区，随着产业的不断转移以及糖厂随着时间的磨砺，建筑变得破旧萧条。糖厂园区的负责人们决定将这块庞大的产业打造成为博物馆，这样既完整的保留老旧园区也可作为历史文化留给世人观赏。负责人邀请郭准先生为煮糖间进行设计，利用场地改造为咖啡馆。 由于废旧的工厂空间高度长达9米，设计师利用薄铁片旋转贯穿整个空间，除去给人视觉上的震撼统一性，薄铁片进行了打孔的细致处理，减轻负重之余增强装美观性。 树屋造型包间则是利用了遗留下来的空洞，进行合理化设计。
原结构遗留的空洞，挑空区设计处理作为包间，其余则作为空间的装饰处理。
前身为糖厂的旧工业区，甘蔗是必不可少的元素，因此设计师将甘蔗融入到设计里，绿意盎然的枝叶散发大自然的气息，赋予空间灵动生机。 隔断区就地取材，铁架上的糖桶自然变为隔断，整个咖啡区的区域都为开放式，半隐半漏的设计，合理营造隐秘性。
水混凝土，硕大的钢板，以及钢筋横梁等归本主义的老元素，都被完整的暴露出来，不做多余修饰，工业色彩浓厚。设计师为了柔和空间，利用原木，绿植以及灯光彼此呼应，削减钢铁的冷视觉。
改造过程中，废旧的管道以及齿轮暴漏在外，不做封闭处理，这样的设计简约自然，又体现出归本主义原始本质的风格。
这是一家位于荷兰旧工厂改造成的咖啡馆，原建筑是Philips公司几十年前生产灯泡的工厂，Philips公司将其生产线迁出后，由阿姆斯特丹的设计师Bearandbunny设计工作室负责咖啡馆的整体设计，不单是室内设计，还包括家具设计和产品包装等的平面设计。 看到这家LOFT结构的厂房咖啡馆，同样是旧工厂改建的咖啡吧，同样是特色鲜明的主题餐饮空间，而它们所拥有的室内装饰和内在气质是迥然不同的。如果将蜜桃咖啡吧看做是一位美貌温柔的女子，那么荷兰这家咖啡馆就是位英俊内敛的男士了。 他的硬朗与内敛的气质从门厅已经开始散发。没有多余的装饰，只有顶面一站造型另类的吊灯；没有亮丽的立面造型，只有灰色暗淡的空间。
整体空间以灰色调为主，墙面、柱子、顶面没有经过任何装饰，光秃秃的保留了旧工厂混凝土墙面的面貌。 灯光照明是这家咖啡馆的一大亮点，打向顶面的灯光利用水泥墙面的满发射制造气氛，也起到间接照明的作用，墙面上的壁灯起点缀的作用，用于照明餐桌的灯拖着长长的电线悬挂在钢管上，使得硬朗的整体空间划出几条柔美的曲线。
色彩搭配与空间划分同样是亮点。咖啡馆内的椅子是经过特别色彩搭配的，整个色系很柔和醇厚，会让人忍不住做下来享受一杯咖啡的时光；顶面没有吊顶处理，一条条镀锌钢管将空间划分，餐桌边上的钢管支架犹如一道屏风，而柱子是天然的界限。所有一切搭配得那么自然，使我们仿佛置身于工业时代。
当我们认为他缺失细节的时候他却处处都是细节，连洗手间也不例外，水池台面是工厂的操作台。我们有理由认为，这是一家特色的咖啡馆，也是一件旧建筑与现代艺术融合的艺术品 ！免责声明：文章图片部分来源于网络，网站部分内容如图片、文章来源于网络，我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！更多专业咖啡交流 请扫码关注微信：thinkingcapacity
