美团2020年国庆期间消费报告指出，十一期间，美团外卖平台上的奶茶总订单量为11亿2712万+杯，这个数据接近于我国目前的人口总量。
在报告的最后，美团官方得出了这么一条结论：我国消费经济全面复苏，国人吃喝玩乐的快乐回来了。
而根据京东到家数据显示，双节前夕，山西大同、河南开封、江西新余等多数三四线城市销售额同比去年增长超过500%。
国民主流消费方式快速下沉，三四线城市的即时消费潜力得到了快速释放。
且还在不断释放。
头部品牌们都在打下沉市场的主意，想要从这块肥肉中分到一席之地，而原本就占据了天时地利的三四线城市奶茶店老板们，却还没有做好准备。
没有做好什么准备？
回归根本，还是没有做好满足用户的“新”需求的准备。
用户消费水平升级，你就不能再以从前的眼光来看待用户的消费习惯，这样容易丢失市场份额。
我们很早就在跟大家重复的一个概念是，门店一定要有充分的用户感知，能够提前领会到用户的“新”需求。
这个“新”需求主要集中在两个方面，一是产品本身的口感，二是产品带来的满足感（比如说产品的包装、颜值等）。
U.H.X
一款满足“新"需求的产品
从产品本身口感出发来讲，一款有特色的产品，一定是在茶香（果香）或者是奶香方面更加突出，有记忆点。比如像益禾堂的烤奶，或者是凑凑火锅的大红袍奶茶。
像我们前不久推出的大红袍系列就是针对用户的新需求而开发的。
经过一段时间的市场沉淀，一些奶茶店老板反馈说这款产品在店铺的整体销量占比还是相当可观的，但也有一部分正在观望的老板们对这款大红袍还留有一定的顾虑。
今天我们就来详细地聊聊大红袍的选择和运用。
后台反馈最多的问题之一是：不知道什么样的大红袍才算好的。
首先岩韵是大红袍最大的记忆点，如果岩韵不足，那么它就会跟普通的碳培乌龙没有任何区别。（岩韵：指的是武夷岩茶独有的韵味。岩韵的“韵”指武夷岩茶茶气强烈，劲道十足有筋骨感，回味无穷，喉韵深长）
另外，好的大红袍如果要用来做茶饮，它的培火味需要适中，太重的话不是很适合女生的口味，太轻又会让爱喝茶的人感到索然无味。
更详尽解释戳下方蓝字↓
50家奶茶店打败竞争对手，全靠这款大红袍
根据反馈，对于大多数小微店主来说，该怎么用好大红袍也是他们非常关心的一点。
U.X.H
中低端品牌，怎么用好大红袍
小微门店怎么用大红袍，出发点应该摆在用户定位和产品结构。
1、结合门店的用户定位推出符合现阶段用户品味偏好的产品2、优化门店的产品结构，打造一款拿得出手的镇店爆品
在用户群体上划分有个最基层的划分标准是男性女性，他们在对茶饮的接受度和感知能力上差异分化，形成了不同的基础口味。
针对女性来说，她们普遍喜欢茶感偏弱，奶香果香突出的茶饮，因此，对于这部分用户，我们可以用大红袍做出水果茶系列的产品。
（大红袍系列好评图）而男性恰好相反，他们往往喜欢茶感更突出，能够契合品味需求的产品，大红袍奶茶作为茶感非常突出的产品，是他们的侧重选择。
在产品结构方面，大红袍可以作为用来提升形象、打造价值的超常态产品，再通过营销手段将其打造成门店的镇店爆品。
不管基于用户定位或者是产品结构方面，想要从根本上用好这款大红袍，还需要掌握其适用的搭配手法。
U.X.H
大红袍的搭配原理
奶茶跟水果茶的运用搭配两款奶精的运用
在奶茶方面，除却茶叶本身，奶精也是比较影响口感的一点，如果是零反奶精，它就可以比较好地凸显出茶的风味，而如果是炼乳奶精，它的奶味会更加浓郁，口感上比较饱满丰富。
（大红袍系列好评图）为了加强口感，嘉富老师同时开发了鲜奶系列的大红袍奶茶，奶味更加充盈。
在水果茶方面，目前市面上运用得比较广泛的是大红袍跟香水柠檬的组合，以此做成大红袍柠檬茶，但这点需要考虑到地域问题，南北方的饮食习惯不尽相同。
南方人偏爱柠檬茶，因此大红袍柠檬茶系列会更受欢迎，而北方人却不太能接受柠檬茶的味道，反倒喜欢橙子和大红袍的组合，综合了南北方的口味考虑，我们早期就推出了大红袍柠檬茶和大红袍橙子系列。
随着秋冬脚步的加快，奶茶店上新热饮都是必要之举，大红袍无论是冷饮还是热饮都很适用这一点，从实际使用的角度考虑，就已经完胜了很多茶类。
（大红袍系列好评图）同时，为了解决部分用户在反馈过程中提到的不知道如何搭配大红袍系列产品的问题，优闲狐特地推出两款大红袍秋季热饮，在基础配方上进行了升级，加料版的大红袍奶茶，大碗又好喝。
大红袍奶芋
冰火两重天
优闲狐这两款新品主打点在于利用芋头和奶降低大红袍的厚重感，使其能更加顺滑地融入到整杯茶饮的风味中，做到既不会过于苦涩，又能品出余韵所在。
为了进一步提高用户体验，我们又专门设计出大红袍奶茶的相关杯套，霸气女主，一眼爱上。
大红袍是茶尊，它在茶饮市场可以利用的空间是广袤的，它完全可以满足当下消费升级后用户对于茶饮品类的“新需求”，创造更多的利润空间。
淘宝搜索店铺【优闲狐茶饮】，下单购买大红袍茶叶即送相关高清物料。
