OVEN LAB中文直译为”烤箱实验室“

源自欧洲Artisan Bread

非工业型大规模生产面包概念

将匠人精神运用到烘焙中

开放式烘焙间

让大家看到每一个面包从制作烘培到出炉过程

选用法国专业级烘焙高筋面粉

新西兰进口黄油和淡奶油

低盐、少油、少糖

坚持采用传统面包古法制作

培植天然酵母

懂得把握酵母最好的状态