压纹 1
压纹 2
压纹| 叶形咖啡拉花技巧
叶形咖啡拉花技巧1、选点，在载有Espresso的咖啡杯中，选择中心点注入；2、流量，控制较小的流量，迅速注入，不要破坏油脂；3、上移，小流量注入后，向上移动，不要接触咖啡杯内壁；4、加大，小流量控制上移至“杯口”时，加大流量形成“对流”；5、保持，加大的流量左右摇晃拉花缸，手臂手腕配合；6、摆幅，摇晃时为1CM为宜，边摇晃边后退；7、收尾，提高拉花缸，小流量一条直线收尾。养成良好的习惯，尽量每杯做到满而不溢。
压纹叶形拉花教程
一次选点注入，摆动，一个后退，一个前推，最后收尾。只有练习好基础的图形，才好去练习组合图形，分享叶形拉花详细图解和视频，希望对学习的你有所帮助！
1：融合，选点在中心线靠近拉花缸一端，控制拉花缸的高度以及奶泡的流量与流速，摆动的幅度。
2：当压纹回流，此时压低拉花缸，流量加大，一边摆动一边后退，在视频中可以看到摆动的幅度以及后退的速度。
3：后退至杯子边缘，拉花缸嘴似乎贴住咖啡液面。
4：停止摆动，稍作停留。5：拉花缸贴着液面往前推，轻微摆动，形成桃心。
6：形成桃心后，停止摆动，拉花缸向上提，流量减小，准备收尾。
7：提高拉花缸，控制小流量直线收尾，收尾时要快，不可犹豫。
8：收尾直压纹图案的最后一条线，保持作品的对称和完整。来源：咖啡大湿免责声明：文章部分来源于咖啡大湿，网站部分内容如图片、文章来源于网络，我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！更多专业咖啡交流 请扫码关注微信：IMAKECOFFEE
