照片BY咖啡空少前几天搜世界冲煮冠军王策的比赛视频，无意间看到这系列咖啡短片《王策X冠军咖啡学》，一点开就被迷住了，在此诚意推荐给喜欢咖啡的你观看，总共计划拍12期，目前更新到第9期，每期在10分钟左右，围绕一个话题进行讲解，干货满满！观看平台：优酷/B站/youtube 搜索关键字“冠军咖啡学”第一集：什么是手冲咖啡？
首集王策亲自带领大家认识什么是手冲咖啡，想冲出一杯美味的咖啡，冲泡方式以及温度都会影响到咖啡的风味，而随着温度不同，咖啡也会展现出不同层次的风味，这也是手冲咖啡迷人的地方。跟着王策，你将踏进手冲咖啡的世界。第二集：给咖啡新手的器具指南
好的咖啡器具，不仅能节省冲煮咖啡的时间，又能兼顾风味质量。其中「滤器」的挑选更是关键，它能影响冲煮状态，在温度及口感上扮演超重要的角色！第三集：为什么咖啡豆要新鲜？
为什么精品咖啡馆卖的咖啡豆很少量？为何总是冲不出一杯美味的咖啡？关键就在于咖啡豆的质量！在这一集中除了探讨浅中深焙咖啡豆的风味，如何透过养豆及冲煮方式冲出咖啡甜度，以及咖啡新手必知的咖啡豆保存法，怎样的保存方式能够有效延长豆子的新鲜风味，绝对不能错过这集带给你的咖啡豆知识。第四集：咖啡的酸我可以
这一集王策带我们来到新竹辛志平故居，在充满自然绿意的空间中和大家聊聊咖啡从果实到咖啡豆的变化，如何透过不同的烘焙方式及加工制程，影响咖啡所呈现的酸甜度，帮助你如何从各式各样的咖啡豆中，挑选出一杯适合你的咖啡！第五集：当咖啡与甜点相遇
第五集〈当咖啡和甜点相遇〉来了位大来宾，原来是王策的表妹，也是大家熟知的歌手孙盛希与他一同畅聊彼此的近况，除了享用王策为她准备的美味咖啡及精致甜点，还用自己的一首歌形容她其中最爱的甜点。第六集：咖啡好喝，水也很重要
若要说咖啡豆决定一杯咖啡的质量，那么水绝对是影响咖啡的风味关键，第六集〈咖啡好喝，水也很重要〉将带你了解水质及水温将如何在咖啡中扮演关键的灵魂角色！你知道吗？水质的酸碱度也会影响一杯咖啡所呈现的不同风味喔！第七集：王策私房咖啡馆大公开
大家一定很好奇咖啡冠军究竟都上哪喝咖啡呢？王策这次带我们去他私心会走访的隐藏版咖啡厅Single Origin，与主理人阿吉来场咖啡的对话，身为烘豆达人的他也不私藏提供给我们烘焙豆子的建议，这场精彩的交流肯定不能错过！第八集：商业豆和精品豆差别在哪？
连锁品牌提供的商业咖啡与精品咖啡的差异究竟在哪里？〈商业豆和精品豆差别在哪？〉这集王策将带你从产地开始了解这两种咖啡豆的区分关键，你知道精品咖啡都有自身独特的「产地履历」吗？里头又代表着什么学问呢？快看这集视频为你解答！第九集：咖啡调酒的微醺选择
这一集邀请女神张钧甯，与王策一同享受大人的微醺时刻！这集将介绍咖啡与调酒的结合，究竟会冲撞出什么样的滋味，什么基底的酒又适合搭配哪种咖啡风味，完整为你呈现！第十集：我家就是精品咖啡馆这一集今晚（8月5日）Youtube上首播，让你在家就能轻松品饮精品咖啡，在没有任何专叶冲煮器具情况下，滤泡包最适合居家或办公环境使用，这一集王策教你除了热泡之外，还可以用冷萃、牛奶及椰子水的方式制作美味饮品。后面还有2期，内容还在制作中，一起期待！经典再现2017世界咖啡冲煮大赛冠军王策 比赛视频▼今天的推送内容喜欢的话请分享到朋友圈让更多喜欢咖啡的伙伴看到
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