每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com-土耳其- 监狱主题咖啡馆在土耳其一家监狱主题咖啡馆,顾客在进店喝咖啡前,先换上囚服。图片来自东方IC 店内的咖啡师也穿着囚服工作。图片来自东方IC顾客换上囚服,进入“监狱”咖啡馆图片来自东方IC端上一杯咖啡,隔着铁栏杆自拍,然后发朋友圈。图片来自东方IC 再比比腕力,或许这是他们所知的监狱生活一部分?图片来自东方IC-伦敦-来自监狱的救赎咖啡 救赎咖啡(Redemption Roasters)是伦敦的一家咖啡店,很特别的是,这个品牌的咖啡豆来自监狱-----英国艾尔斯伯里监狱。 艾尔斯伯里是位于英格兰白金汉郡的青年罪犯机构,它作为英国最为严酷的少年监狱之一而闻名,里面的年轻人大多是同伙犯罪或是多次犯罪。 他们在在监狱里建立一个大规模的咖啡与烘焙研讨学院。 他们开设了一门为期5天的精品咖啡入门项目,课程中使用的都是一些顶级机器,包括Petroncini烘焙机、Sanremo Faema咖啡机,以及Mazzer和Mahlkoenig研磨机。 然而只有表现最好的学生才能成为咖啡烘焙师,因此烘焙是课程的最后一环。 他们制作出来的成品咖啡会被妥善包装后放入门店售卖。 如今,他们每个月可以生产8到10吨的精品咖啡,在伦敦Lamb's Conduit街 84b 号继续他们的有趣故事。-澳大利亚墨尔本-女子监狱居然变成这样了!这里以前竟是个监狱呢?是的,坐落在澳大利亚墨尔本Pentridge的一座女子监狱,建造于19世纪50年代,被用于关押女囚。而随着西澳大利亚犯罪人数增加,这座监狱也开始进一步扩展,直到20世纪70年代Bandyup女子监狱建成后,才再次出现空置空间。现在女子监狱,变成一个别致咖啡馆,JURY。在这里,天花板、墙壁都被分隔成了三角形的结构元件,组成一个个几何图形。 不同的原料材质,木材和混凝土的组合,深灰蓝、婴儿粉,多个色调的几何图案,组合出了一个俏皮的效果。
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