关关2017年底，关关说要来一次说走就走的旅行去了云南或许想去尝尝正宗的热腾腾的米线想去听听洱海的声音想去看看泸沽湖剔透的湖面可是最想的还是去咖啡庄园看看精品咖啡可以算的上云南的一个标签去了那个叫林润的庄园庄园的主人是普洱的一个年轻人或许很多人对普洱的概念还是停留在茶上面但是，这里确实是国内最大的咖啡产区呢去了产区，才知道每一颗咖啡豆的来之不易
咖啡庄园云南很大，但每一条路线要从昆明出发最后汇集也在昆明这次旅行也不意外回到昆明的时候关关才发现丢失了手机本就是多留几天却意外的决定住下因为这次旅行而在昆明开了店可能在外人看起来这事很任性再过几年，就开一间属于自己的咖啡店她是这么想的在武汉和北京做了3年多的咖啡本想专心致志的先学烘焙的却因为这次旅行开店的计划意外的提前了
也许是云南本身是个有神奇能力的地方在这里人们会卸下在北上广的疲惫情绪偶然的放松会给我们勇气
那么多的人想开店开店真的这么容易吗？开店的琐事很多关关说这“苦”的开心以前只是做咖啡细节的东西并不会在意现在每天一睁眼会有一丝焦虑咖啡店吸引客人的原因，客人们选一家店最在意的不外乎是咖啡本身、环境、设备和主题
真的开店了才知道怎么样让顾客第一眼就想进店呢？就要想破了脑袋现在的咖啡店什么风格的都有小清新，工业风，性冷淡要确定自己的风格并且突出并不是一件简单的事
经过朋友介绍租下来的那间店面本来是个工作室，所以胚子比较正把门窗都刷成了湛蓝色让这个小店跳跃了起来。戴上手套拿起工具箱事情没有想的那么难劳动最光荣改造起来没有很难也没有想的那么简单很享受每次改造事物的过程看他们一天一个样子慢慢变成了未曾想象的样子
每一处都会经过很久的思考和布局尽可能的发挥最大的功效思考无数遍，最终的效果都会很惊喜这个过程中也有很有趣的事情何以解忧，唯有咖啡工作之后一定是要奖励自己一杯“荷花”一杯“西莉亚”
最令她头疼的不是这些前期的工作现在店是开起来了如何引流变成了心病Keepers处于云大里面学生群体为主发朋友圈自然是一种办法可是说到拍照拍照和用各种APP也是关关要做的功课
店开了没多久学校就放假了刚有一些熟悉的客人又要回家身边一下子冷清了许多不过啊这也是一种机会有时间去修炼练练手冲，练练拉花，看看书也和附近的人聊聊天想想活动策划看看这边市场消费习惯和心理再即将到来的新学期里能够更加精准的吸引到顾客
咖啡店的客人是要养的就像之前一个有趣的师傅问道：“这是豆浆机吧。”“这是磨豆机。”然后师傅说，哈哈哈（差不多）关关心想是不是要改名叫卖黑豆浆了呢
Keepers coffee主打的是单品咖啡关关本来就是个闲不住的人一有时间，就不知觉的钻进咖啡店的世界里穿梭在不同的城市里做的第一件事就是探店走过无数家店之后发现单品是当下咖啡里最迷人的存在在那里，时间不长但关关一有机会就交新朋友而且从不吝啬分享咖啡和咖啡知识比如杯侧，手冲交流分享还有各种交换活动短短一个多月时间这家小店变成了朋友的聚集地
精品咖啡不等于小众美好的事物就是应该分享给更多的人而美好的咖啡本身就是要让更多的人喝到的关关深知要将精品咖啡重新定义在饮品上与在口感上倾注匠心完全不冲突一间咖啡馆的核心就在于吧台想要达到什么样的出品咖啡豆，咖啡机，磨豆机一个也省不下来增值服务是留给咖啡店的礼物是一道开放式的命题每个店都可以有机会创造自己的特色跨界，联名，各种多元化这是精品咖啡独有的权限越来越多的人倾向与小而美
如果想开一家店，放开脑洞，大胆去吧顺便治治复杂的城市综合症- E N D-地址-云南省昆明市北门街云南大学东一院（西门内10米）来自▼「开曼咖姐」
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