台湾网友总是戏称新竹是个很无聊的地方，但其实那里仍有不少好去处等待大家前去探索。比如位在新竹竹北，以客家话「好吃」（ˋhoˋsiid）命名的厚食聚落，就有非常多风格小店，而坐落于此的「东厚食Cafe」便是最佳例子！
位于聚落深处，原先空间为油坊闲置集装箱使用的「东厚食Café」，虽然紧邻人行道，但由于出入口设计的关系，一直以来这座集装箱都处于背对人群的姿态，伫立在绿荫包覆的聚落中，十分不起眼。因此店家希望改变进出聚落的方式，在据点旁也打造一个入口，让民众能寻着咖啡香进入聚落，在自然的环绕中，好好歇息。基于此想像，重塑空间的直感建筑设计团队即以「存在都市一隅的生活歇脚处」为概念，打造了一条连接都市与自然的小径，沿途由枕木及碎石带路，将行人引入别有洞天的空间。
然而，即便此处是人为打造的休闲场所，设计团队也希望尽可能模糊人工与自然的边界，所以在枕木碎石中，仍可见得窜土而出的绿意植物，展现盎然生机，让前来此处品味咖啡的人，也能有置身森林般的奇妙感受。
咖啡厅唯一的建筑则为用来冲泡咖啡的木室，也是咖啡师的舞台，设计团队刻意保留旧集装箱的质感，采用锈铁和大面积的深色钢刷面实木，呼应时间留下的痕迹，也使得整座建筑能十分融入周遭环境，不喧宾夺主，宛若浑然天成。
木室正前方正是户外休憩区，拥有连续延伸性的吧台场域，不仅将咖啡师的姿态完整呈现，亦让前来品尝咖啡的民众，可随意找寻喜欢的角落，欣赏咖啡师调制的过程，享受咖啡香与芬多精的双重洗礼，远离喧嚣和压力。
透过个别地形形塑、微小的角落制造，创造出像在大自然行走般的自由恣意，开展出丰富而多样的空间经验，「东厚食咖啡HOH Café」在难得都市一隅，提供别趣咖啡香场域。
探店信息地址：30271新竹县竹北市光明六路东二段95-5号（先Mark起来，以后有机会走起）文／Mei Chiu数据提供／直感建筑设计Infeel Architects摄影／三川二目空间摄影IIIooimage
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