每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街，微信号：(长按复制)yinpinjie.com对于全球最大的食品饮料生产商雀巢来说，咖啡无疑是它要在未来豪赌的一个重点领域。自雀巢80年代入华开始，雀巢咖啡在中国市场已经发展了三十余年。中国的咖啡市场正在经历现磨咖啡逐渐普及的阶段。从咖啡饮用结构上看，全球范围内现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%，但在中国，速溶咖啡占据着84%的市场份额，现磨咖啡的市场份额仅约16%。在很长一段时间里，在星巴克等咖啡店喝现磨咖啡属于“小资”的事情。不过在这些品牌的影响下，一些原本喝速溶咖啡的人开始转向现磨咖啡，其中的一些人还养成了每天一杯现磨咖啡的习惯。但每天20-35元的咖啡消费，并非每个人都能接受。咖啡在家庭场景中普及的一个例证，是胶囊咖啡现在销量的快速增长。胶囊咖啡在过去三年中，已成为线上市场增速最快的咖啡品类，2017年的销售额增速接近60%。昨天，雀巢宣布已经在中国的邻国落成了胶囊咖啡新产能。
据彭博社昨晚的报道，Illy caffe SpA公司吸引了包括咖啡巨头JAB Holding Co.和雀巢公司的兴趣。JAB 控股和雀巢公司最新目标是收购意illy ，两大巨头都看上了illy。
JAB控股( JAB Holding Co.)是德国莱曼家族(Reimann)旗下的投资公司，后者是欧洲最富有和最神秘的家族之一，近年来，全球消费行业巨头JAB控股通过兼并主营咖啡与茶的荷兰公司DE Master Blenders 1753及美国公司亿滋国际旗下咖啡业务，创造了全球第二大咖啡巨头Jacobs Douwe Egberts，JAB同时收购了咖啡品牌美国咖啡公司科瑞格绿山及Peet's咖啡。 去年7月花了75亿美元收购Panera面包连锁店，前年以13.5亿美元买下Krispy Kreme甜甜圈连锁店。 JAB正把一个零散的产业拼凑起来，建立一个全球咖啡强权。如今JAB随时随地都在卖咖啡，它在Dunkin Donut和星巴克卖Keurig胶囊咖啡，也销售Peets和Green Mountain等自家品牌的瓶装冷咖啡及咖啡豆。凭藉自家的烘焙店及咖啡店，JAB直接与美国一些大型咖啡连锁店竞争。 星巴克前COE舒尔兹说：“JAB想成为举世最大的咖啡公司，眼里瞄准的是业界翘楚雀巢公司。” 这个由欧洲神秘家族掌控的投资机构，近年来正透过一些并购，悄悄建立一个咖啡王国，与星巴克、雀巢等业界巨人分庭抗礼。
作为意大利老牌咖啡巨头，illy也是全球最大的独立咖啡烘焙企业之一。但是，illy公司在咖啡领域的市场份额自2008年以来一直停滞在.2成，而意大利的竞争对手的Lavazza已经从2提高到2.5％，专家认为，这种停滞，伴随着并购发生的所有他们周围，将越来越难开拓illy在咖啡行业的空间了。有资料显示，illy公司在2016年的销售额约为4.6亿欧元，同比增长5.3%，业务范围涉及140多个国家。该品牌和星巴克在相近时间进入中国市场，目前illy在中国的业务超过七成来自酒店餐饮企业，其中最大的客户之一是万豪酒店。翻查工商资料显示，illy公司早已在华落子。2006年，意利咖啡商贸（上海）有限公司成立，注册资本为250万美元，由illy caffe SpA 全资持有，经营范围包括咖啡及相关产品、咖啡设备等。
据小食代资料，就在此次收购传言传出的一周前，这家公司的国际高层才接受了彭博的采访，并谈到他对对手星巴克以及咖啡行业并购的看法。在回答关于“illy的竞争对手是谁”这一提问时，它的董事会主席Andrea Illy表示，自己更倾向于称同行为“同仁”（collegue）而不是“竞争对手”，原因是有别于其他行业，咖啡行业需要同行公司联合起来去保证咖啡种植的“可持续发展”。他也在采访里说，公司要保持独立性和品质，以区别于咖啡行业里的“大众品牌”。不愿透露姓名的消息人士说，雀巢几个月前找到了illy，但目前illy的家族成员表示暂时不愿出售。
Andrea Illy面对不断冒起的JAB在包括美国市场在内的全球咖啡“赛场”上的包抄，雀巢这位“老大哥”显然是坐不住的。雀巢收购史雀巢作为全球最大的咖啡生产商，旗下拥有雀巢咖啡Nescafé和奈斯派索Nespresso两大业务，规模分别为100亿瑞郎和50亿瑞郎。在雀巢CEO马克·施奈德（Mark Schneider）上任后不久，咖啡就被列为拉动雀巢发展的高增长品类之一，这意味着它将获得这家食品巨头更多的关注和投入。之后，雀巢果然在咖啡领域密集发力。首先掀起收购大戏序幕的，是去年对有“咖啡界苹果”之称的美国蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）公司的收购，雀巢以约5亿美元收购蓝瓶咖啡68%股权，成为后者的最大股东。
去年11月雀巢美国公司还宣布收购了美国排名第一、总部位于德克萨斯州的有机冷酿咖啡品牌Chameleon。Chameleon销售一系列冷藏即饮瓶装咖啡、可以稀释的浓缩咖啡以及全豆咖啡等。2017年以来，雀巢明显加快了业务调整步伐。雀巢已控股美国精品咖啡连锁蓝瓶咖啡，收购高端有机冷萃咖啡品牌Chameleon Cold Brew，并与埃及即溶咖啡公司Caravan签署收购协议。
雀巢第四次在咖啡领域出手，5 月 7 日, 雀巢将以71.5亿美元收购星巴克的零售咖啡业务，取得在星巴克门市店以外全球营销星巴克产品的权利。也就是说，雀巢将会负责星巴克门店以外的咖啡零售业务，比如超市、餐馆等，明年你还会在 Nespresso 和 Dolce Gusto 系列胶囊咖啡中见到星巴克产品的身影。在生产方面，北美地区的咖啡产品将由星巴克继续生产，全球其他地区则由雀巢负责生产。
在中国，作为舶来品的咖啡，其故事一直都有外国人讲述，雀巢完成了国人对于咖啡的认知科普，星巴克则用长达数十年的市场教育，将咖啡的市场价格行情稳定到了30元。而国内本土的创业咖啡也频频出手，瑞幸咖啡等新零售品牌也受到资本青睐，又开始另外一种市场教育。在新生代消费群体中，什么样的咖啡会赢得他们的青睐？我们拭目以待。
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据彭博社昨晚的报道，Illy caffe SpA公司吸引了包括咖啡巨头JAB Holding Co.和雀巢公司的兴趣。JAB 控股和雀巢公司最新目标是收购意illy ，两大巨头都看上了illy。 JAB控股( JAB Holding Co.)是德国莱曼家族(Reimann)旗下的投资公司，后者是欧洲最富有和最神秘的家族之一，近年来，全球消费行业巨头JAB控股通过兼并主营咖啡与茶的荷兰公司DE Master Blenders 1753及美国公司亿滋国际旗下咖啡业务，创造了全球第二大咖啡巨头Jacobs Douwe Egberts，JAB同时收购了咖啡品牌美国咖啡公司科瑞格绿山及Peet's咖啡。 去年7月花了75亿美元收购Panera面包连锁店，前年以13.5亿美元买下Krispy Kreme甜甜圈连锁店。 JAB正把一个零散的产业拼凑起来，建立一个全球咖啡强权。如今JAB随时随地都在卖咖啡，它在Dunkin Donut和星巴克卖Keurig胶囊咖啡，也销售Peets和Green Mountain等自家品牌的瓶装冷咖啡及咖啡豆。凭藉自家的烘焙店及咖啡店，JAB直接与美国一些大型咖啡连锁店竞争。 星巴克前COE舒尔兹说：“JAB想成为举世最大的咖啡公司，眼里瞄准的是业界翘楚雀巢公司。” 这个由欧洲神秘家族掌控的投资机构，近年来正透过一些并购，悄悄建立一个咖啡王国，与星巴克、雀巢等业界巨人分庭抗礼。作为意大利老牌咖啡巨头，illy也是全球最大的独立咖啡烘焙企业之一。但是，illy公司在咖啡领域的市场份额自2008年以来一直停滞在.2成，而意大利的竞争对手的Lavazza已经从2提高到2.5％，专家认为，这种停滞，伴随着并购发生的所有他们周围，将越来越难开拓illy在咖啡行业的空间了。有资料显示，illy公司在2016年的销售额约为4.6亿欧元，同比增长5.3%，业务范围涉及140多个国家。该品牌和星巴克在相近时间进入中国市场，目前illy在中国的业务超过七成来自酒店餐饮企业，其中最大的客户之一是万豪酒店。翻查工商资料显示，illy公司早已在华落子。2006年，意利咖啡商贸（上海）有限公司成立，注册资本为250万美元，由illy caffe SpA 全资持有，经营范围包括咖啡及相关产品、咖啡设备等。据小食代资料，就在此次收购传言传出的一周前，这家公司的国际高层才接受了彭博的采访，并谈到他对对手星巴克以及咖啡行业并购的看法。在回答关于“illy的竞争对手是谁”这一提问时，它的董事会主席Andrea Illy表示，自己更倾向于称同行为“同仁”（collegue）而不是“竞争对手”，原因是有别于其他行业，咖啡行业需要同行公司联合起来去保证咖啡种植的“可持续发展”。他也在采访里说，公司要保持独立性和品质，以区别于咖啡行业里的“大众品牌”。不愿透露姓名的消息人士说，雀巢几个月前找到了illy，但目前illy的家族成员表示暂时不愿出售。Andrea Illy面对不断冒起的JAB在包括美国市场在内的全球咖啡“赛场”上的包抄，雀巢这位“老大哥”显然是坐不住的。雀巢收购史雀巢作为全球最大的咖啡生产商，旗下拥有雀巢咖啡Nescafé和奈斯派索Nespresso两大业务，规模分别为100亿瑞郎和50亿瑞郎。在雀巢CEO马克·施奈德（Mark Schneider）上任后不久，咖啡就被列为拉动雀巢发展的高增长品类之一，这意味着它将获得这家食品巨头更多的关注和投入。之后，雀巢果然在咖啡领域密集发力。首先掀起收购大戏序幕的，是去年对有“咖啡界苹果”之称的美国蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）公司的收购，雀巢以约5亿美元收购蓝瓶咖啡68%股权，成为后者的最大股东。去年11月雀巢美国公司还宣布收购了美国排名第一、总部位于德克萨斯州的有机冷酿咖啡品牌Chameleon。Chameleon销售一系列冷藏即饮瓶装咖啡、可以稀释的浓缩咖啡以及全豆咖啡等。2017年以来，雀巢明显加快了业务调整步伐。雀巢已控股美国精品咖啡连锁蓝瓶咖啡，收购高端有机冷萃咖啡品牌Chameleon Cold Brew，并与埃及即溶咖啡公司Caravan签署收购协议。雀巢第四次在咖啡领域出手，5 月 7 日, 雀巢将以71.5亿美元收购星巴克的零售咖啡业务，取得在星巴克门市店以外全球营销星巴克产品的权利。也就是说，雀巢将会负责星巴克门店以外的咖啡零售业务，比如超市、餐馆等，明年你还会在 Nespresso 和 Dolce Gusto 系列胶囊咖啡中见到星巴克产品的身影。在生产方面，北美地区的咖啡产品将由星巴克继续生产，全球其他地区则由雀巢负责生产。 在中国，作为舶来品的咖啡，其故事一直都有外国人讲述，雀巢完成了国人对于咖啡的认知科普，星巴克则用长达数十年的市场教育，将咖啡的市场价格行情稳定到了30元。而国内本土的创业咖啡也频频出手，瑞幸咖啡等新零售品牌也受到资本青睐，又开始另外一种市场教育。在新生代消费群体中，什么样的咖啡会赢得他们的青睐？我们拭目以待。内容参考来源：小食代(ID: foodinc)免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
