每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街，微信号：(长按复制)yinpinjie.com 许多点心都比较甜腻，第一口入口强烈的幸福感之后，像重芝士蛋糕当然是浓浓的乳酪香气，若搭配一杯咖啡，可以让点心的美味复活，能非常有效的将味蕾洗刷干净，使口腔呈现清爽状态，下一口点心入口又能好好品味浓郁的滋味，让幸福的时光延长。如果一盘盘的甜点在你眼前晃悠，还能让你随便吃，你会幸福的脸上洋溢笑容嘛~在日本东京涩谷区原宿，日号称日本第一家回转甜点店「MAISON ABLE Cafe Ron Ron」开业！
在完全以女孩子最喜欢的粉色系色调打造的店内，有着44个位置共顾客使用，座位前的吧台上有一条全长38米的甜点回转履带。
不管是来这里吃东西还是吃东西的时候拍照打卡，餐厅里的环境都让人赏心悦目！
进入店内，先用这台可爱的售票机来购买入食券，价格很是亲民了——1800円（约合人民币107元）/人，40分钟内随便吃！
买过入食券后，可以在旁边的饮料柜内选一瓶你喜欢的饮料，当然这些颜值极高的可爱瓶子都是能带走的，1800円真的很值了！（约人民币110）
1800日元／40分钟的吃到饱制度，接着就可以找座位入座开吃了！！
看着轨道上满满对的甜点，你的选择困难症发作了么！
约有25种蛋糕、马卡龙、松饼等甜点，以及10种迷你汉堡的主食类随你吃。▼ 草莓奶油蛋糕
▼ 棉花糖马卡龙
▼ 三色丸子
▼ 鲜果可丽饼▼ 拿破仑
▼ 草莓松饼
若搭配一杯肯尼亚咖啡，草莓的独特香气都变得更为鲜明
店名「Ron Ron」其实是法文意思是猫猫很满足时喉咙发出的声音
因此店铺准备了不少以猫作图案的甜品例如在碟上看到猫尾巴或猫脚印
据不少已经去朝圣过的人表示“店内拍照实在太好看了，
40分钟的时间其实非常不够用”想完全吃够拍够可能得多去几次
地址：东京都涩谷区神宮前6-7-15『咖啡与甜点』 水果味为主的点心蛋糕体、面粉底添加许多水果、果汁，如：蓝莓、草莓、柠檬、芒果、蔓越莓、黑醋栗、奇异果、香蕉…等，若只是拿水果当配料不属于这类，酸酸甜甜的滋味非常过瘾，通常口感丰富度也比较高。 草莓慕斯蛋糕是以草莓做为主要食材，风味非常浓郁，但甜度也颇高，常常让人吃到后半段有点腻。但若搭配一杯肯尼亚咖啡，草莓的甜香用淡淡的苦巧克力尾韵消化，草莓的独特香气都变得更为鲜明，入口又恢复第一口的强烈印象，此时选择就可以让点心的美味复活。例如：水果塔、柠檬塔、慕斯、芒果慕斯、苹果派、香蕉松糕…等。建议搭配咖啡：浓度较淡、果酸较强的单品咖啡-肯亚AA、耶加雪菲、巴拿马(浅烘焙)
1.干香气为主的点心口感上以表现面粉为主，不添加太多的奶制品、果酱、慕斯…等，口感会稍微干一点，但表现出面粉、巧克力、核果、果干…等干香气。例如：饼干、司康(scone)、海绵蛋糕、戚风蛋糕。建议搭配咖啡：果酸偏强的单品-肯尼亚AA、耶加雪菲、哥斯达黎加、哥伦比亚…等，可以选择烘焙度较浅的品项。干香气重的点心复杂度较低，主要品味其沉稳的谷物类香气，可以将黑咖啡中的果酸衬托出来，让莓果、柠檬、百香果香气在点心入口时清晰浮现，并混合在点心的麦香、可可香、核果香中，增加点心的复杂度。并利用浅烘焙咖啡较为清爽的口感(相对于单品和花式)，将厚重的麦味(如司康)稍加消化，能将麦子的香气留在尾韵，却不会有口干舌燥的感觉，相得益彰。冰滴咖啡，配海绵蛋糕也很配哦。
2.奶制品系列点心奶制品有许多型态，但共同特性就是奶香气浓郁，且幸福感十足，但一般来说较黏腻，且奶香强烈不易消化，常常发生第一口最好吃的状况，然后越吃越腻。例如：各式起司蛋糕、重芝士蛋糕、慕斯蛋糕、鲜奶油蛋糕、泡芙、提拉米苏、栗子蛋糕也算是奶制品点心。建议搭配咖啡：酸度较低的单品-曼特宁、危地马拉、巴西、巴拿马、洪都拉斯 …等，烘焙度中焙以上的品项，以及意式咖啡做成的美式咖啡。
奶制品点心口感较甜腻，搭配同样也用牛奶的意式咖啡会有叠合效果，不但口中的腻感不会冲淡，反而连卡布其诺中的牛奶香甜都被吃掉了。而果酸较高的单品咖啡也不适合，因为酸味和奶味搭配一般人会感觉不舒服，甚至有食物坏掉的印象，结果两者都惨了。因此较推荐果酸较低、口味较重的单品咖啡，中深烘焙的单品会较苦，口感较厚实，就可以将奶制品的甜腻感冲淡，让口腔恢复干净清爽，尾韵留下些许的奶香，有点像是在口中融合的卡布一般有令人愉悦的咖啡牛奶香。
3.带咸味的点心咸点也是非常受欢迎的类别，面粉底添加肉类、蔬菜、辛香料、蛋、香草类、带盐奶油做成咸咸的风味，有些是面包直接与火腿、培根、牛油搭配成组合的点心组合或早午餐，也可以算是同一类。咸点通常会带有油腻感，口感也偏重。例如：咸派、三明治、可颂、土司、咸面包、咸饼干、早午餐组合、咸点心组合。建议搭配咖啡：咖啡味较重的花式咖啡(意式咖啡)-卡布奇诺、美式咖啡、康宝蓝、玛奇朵(小杯的)、鸳鸯咖啡。
咸点的口感较重，因此油腻是首要必须解决的问题，若采用奶味较重的花式咖啡会让腻感加重，解腻的效果较差。而单品咖啡可以去腻，却无法替咸点加分。
而咖啡味较重的花式咖啡搭配咸点食用，口中的咖啡味会先将较重的烟熏、香料味软化，口中的咖啡牛奶中会略带咸咸的印象感，而使咖啡的层次感加分，微咸的饮品风味还能进一步提升食欲。而尾韵油腻的感觉在咖啡香气的洗涤后，会将油味消化，尾韵留下少许面粉、烟熏(来自咸点)或咖啡自身的巧克力、焦糖香等，但已经与咖啡香融合，因此不会是腻人的过重味道，还是刺激味蕾会让人流口水的淡淡余韵。
4.以甜感为主的点心砂糖、糖霜、黑糖、蜂蜜搭配各种蛋糕体、面包体，做成的甜点心一直是历久不衰的好滋味。当然可能还会搭配其他风味进行调合，如抹茶、果酱等，但入口还是以甜感为最主要的风味。甜点心对于怕甜的人来说有一点障碍，而且变化度较低，容易吃腻。例如：马卡龙、甜甜圈、甜饼干、黑糖糕、蜂蜜蛋糕、软糖、糖果类、北海道蛋糕、甜面包、焦糖布丁。建议搭配咖啡：奶味较重的花式咖啡(意式咖啡)-拿铁、或者虹吸咖啡，建议不要点摩卡系列，会让点心变难吃。
甜点心虽然甜度高容易吃腻，但糖、蜂蜜这类食材和鲜奶油类、油类的重口味相比，却是比较容易冲淡去腻的，因此使用带奶类的花式咖啡即可达成去腻的作用。重点倒不是去腻，而是两者相加会不会有更棒的风味，牛奶为主的花式入口后，会与口中留下的甜度相溶，让拿铁和欧蕾变成甜牛奶的质感，而奶香中带着淡淡的甜度比直接加糖在咖啡中更有转度，层次感马上展现。另外尾韵留下的咖啡牛奶余韵还可能带着可可香、蜂蜜香、抹茶香，让甜感之外的滋味也一并感受喔。
蛋糕和咖啡才是绝配啊！
赶紧的！来中国开嘛，我可以吃到她破产！
免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
在完全以女孩子最喜欢的粉色系色调打造的店内，有着44个位置共顾客使用，座位前的吧台上有一条全长38米的甜点回转履带。不管是来这里吃东西还是吃东西的时候拍照打卡，餐厅里的环境都让人赏心悦目！进入店内，先用这台可爱的售票机来购买入食券，价格很是亲民了——1800円（约合人民币107元）/人，40分钟内随便吃！买过入食券后，可以在旁边的饮料柜内选一瓶你喜欢的饮料，当然这些颜值极高的可爱瓶子都是能带走的，1800円真的很值了！（约人民币110）1800日元／40分钟的吃到饱制度，接着就可以找座位入座开吃了！！看着轨道上满满对的甜点，你的选择困难症发作了么！约有25种蛋糕、马卡龙、松饼等甜点，以及10种迷你汉堡的主食类随你吃。▼ 草莓奶油蛋糕▼ 棉花糖马卡龙▼ 三色丸子▼ 鲜果可丽饼▼ 拿破仑▼ 草莓松饼 若搭配一杯肯尼亚咖啡，草莓的独特香气都变得更为鲜明店名「Ron Ron」其实是法文意思是猫猫很满足时喉咙发出的声音因此店铺准备了不少以猫作图案的甜品例如在碟上看到猫尾巴或猫脚印据不少已经去朝圣过的人表示“店内拍照实在太好看了，40分钟的时间其实非常不够用”想完全吃够拍够可能得多去几次地址：东京都涩谷区神宮前6-7-15『咖啡与甜点』 水果味为主的点心蛋糕体、面粉底添加许多水果、果汁，如：蓝莓、草莓、柠檬、芒果、蔓越莓、黑醋栗、奇异果、香蕉…等，若只是拿水果当配料不属于这类，酸酸甜甜的滋味非常过瘾，通常口感丰富度也比较高。 草莓慕斯蛋糕是以草莓做为主要食材，风味非常浓郁，但甜度也颇高，常常让人吃到后半段有点腻。但若搭配一杯肯尼亚咖啡，草莓的甜香用淡淡的苦巧克力尾韵消化，草莓的独特香气都变得更为鲜明，入口又恢复第一口的强烈印象，此时选择就可以让点心的美味复活。例如：水果塔、柠檬塔、慕斯、芒果慕斯、苹果派、香蕉松糕…等。建议搭配咖啡：浓度较淡、果酸较强的单品咖啡-肯亚AA、耶加雪菲、巴拿马(浅烘焙)1.干香气为主的点心口感上以表现面粉为主，不添加太多的奶制品、果酱、慕斯…等，口感会稍微干一点，但表现出面粉、巧克力、核果、果干…等干香气。例如：饼干、司康(scone)、海绵蛋糕、戚风蛋糕。建议搭配咖啡：果酸偏强的单品-肯尼亚AA、耶加雪菲、哥斯达黎加、哥伦比亚…等，可以选择烘焙度较浅的品项。干香气重的点心复杂度较低，主要品味其沉稳的谷物类香气，可以将黑咖啡中的果酸衬托出来，让莓果、柠檬、百香果香气在点心入口时清晰浮现，并混合在点心的麦香、可可香、核果香中，增加点心的复杂度。并利用浅烘焙咖啡较为清爽的口感(相对于单品和花式)，将厚重的麦味(如司康)稍加消化，能将麦子的香气留在尾韵，却不会有口干舌燥的感觉，相得益彰。冰滴咖啡，配海绵蛋糕也很配哦。2.奶制品系列点心奶制品有许多型态，但共同特性就是奶香气浓郁，且幸福感十足，但一般来说较黏腻，且奶香强烈不易消化，常常发生第一口最好吃的状况，然后越吃越腻。例如：各式起司蛋糕、重芝士蛋糕、慕斯蛋糕、鲜奶油蛋糕、泡芙、提拉米苏、栗子蛋糕也算是奶制品点心。建议搭配咖啡：酸度较低的单品-曼特宁、危地马拉、巴西、巴拿马、洪都拉斯 …等，烘焙度中焙以上的品项，以及意式咖啡做成的美式咖啡。奶制品点心口感较甜腻，搭配同样也用牛奶的意式咖啡会有叠合效果，不但口中的腻感不会冲淡，反而连卡布其诺中的牛奶香甜都被吃掉了。而果酸较高的单品咖啡也不适合，因为酸味和奶味搭配一般人会感觉不舒服，甚至有食物坏掉的印象，结果两者都惨了。因此较推荐果酸较低、口味较重的单品咖啡，中深烘焙的单品会较苦，口感较厚实，就可以将奶制品的甜腻感冲淡，让口腔恢复干净清爽，尾韵留下些许的奶香，有点像是在口中融合的卡布一般有令人愉悦的咖啡牛奶香。3.带咸味的点心咸点也是非常受欢迎的类别，面粉底添加肉类、蔬菜、辛香料、蛋、香草类、带盐奶油做成咸咸的风味，有些是面包直接与火腿、培根、牛油搭配成组合的点心组合或早午餐，也可以算是同一类。咸点通常会带有油腻感，口感也偏重。例如：咸派、三明治、可颂、土司、咸面包、咸饼干、早午餐组合、咸点心组合。建议搭配咖啡：咖啡味较重的花式咖啡(意式咖啡)-卡布奇诺、美式咖啡、康宝蓝、玛奇朵(小杯的)、鸳鸯咖啡。咸点的口感较重，因此油腻是首要必须解决的问题，若采用奶味较重的花式咖啡会让腻感加重，解腻的效果较差。而单品咖啡可以去腻，却无法替咸点加分。而咖啡味较重的花式咖啡搭配咸点食用，口中的咖啡味会先将较重的烟熏、香料味软化，口中的咖啡牛奶中会略带咸咸的印象感，而使咖啡的层次感加分，微咸的饮品风味还能进一步提升食欲。而尾韵油腻的感觉在咖啡香气的洗涤后，会将油味消化，尾韵留下少许面粉、烟熏(来自咸点)或咖啡自身的巧克力、焦糖香等，但已经与咖啡香融合，因此不会是腻人的过重味道，还是刺激味蕾会让人流口水的淡淡余韵。4.以甜感为主的点心砂糖、糖霜、黑糖、蜂蜜搭配各种蛋糕体、面包体，做成的甜点心一直是历久不衰的好滋味。当然可能还会搭配其他风味进行调合，如抹茶、果酱等，但入口还是以甜感为最主要的风味。甜点心对于怕甜的人来说有一点障碍，而且变化度较低，容易吃腻。例如：马卡龙、甜甜圈、甜饼干、黑糖糕、蜂蜜蛋糕、软糖、糖果类、北海道蛋糕、甜面包、焦糖布丁。建议搭配咖啡：奶味较重的花式咖啡(意式咖啡)-拿铁、或者虹吸咖啡，建议不要点摩卡系列，会让点心变难吃。甜点心虽然甜度高容易吃腻，但糖、蜂蜜这类食材和鲜奶油类、油类的重口味相比，却是比较容易冲淡去腻的，因此使用带奶类的花式咖啡即可达成去腻的作用。重点倒不是去腻，而是两者相加会不会有更棒的风味，牛奶为主的花式入口后，会与口中留下的甜度相溶，让拿铁和欧蕾变成甜牛奶的质感，而奶香中带着淡淡的甜度比直接加糖在咖啡中更有转度，层次感马上展现。另外尾韵留下的咖啡牛奶余韵还可能带着可可香、蜂蜜香、抹茶香，让甜感之外的滋味也一并感受喔。蛋糕和咖啡才是绝配啊！赶紧的！来中国开嘛，我可以吃到她破产！免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
