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日本银座牛排餐厅 SAGAYA与TeamLab合作，利用投影、数字感应以及声音，打造出新奇虚拟的感官用餐体验。以大自然为主题，春天盛开的樱花，夏天水面漂浮的莲花，秋天树上枫叶的颜色，冬天的山茶花与梅花；每个季节都产生着变化。客人入座后，可以看到河水在流淌着，耳朵听着水的流淌声，鱼在优雅的游走于餐桌上。服务员摆放好餐盘，枝叶就会默默的在餐盘旁边生长出来，吸引远方的小鸟前来嬉戏，小鸟还会在顾客的手旁打转。这看似像真的鱼和鸟，其实是透过传感器和投影仪，侦测到客人的动作，然后与之互动的最新声光技术。TeamLab向来以数字动画与光雕投影，设计出沉浸式艺术装置而闻名。今次与Sagaya合作，TeamLab认为，当料理与器皿被放置在桌上时，原本浓缩封闭的料理和器皿内的世界就被释放出来，然後延展到桌子以及整个空间里。从料理与器皿中释放出来的世界又彼此相连着，客人能体验到在这个空间里建构出的一个全新的世界。
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