每日精品咖啡文化杂志饮品界网深夜时分刷朋友圈，总会刷到身边那些可爱的咖啡人发自内心的“灵魂拷问”：“到底是什么神秘的力量，操控着我一直一直洗杯子？？”“重点是即使洗不完，也感到很快乐！”
我猜每个人都会对将要从事职业有一份美好的期待。而成为一名酷酷的咖啡师，应该是很多人都幻想过的职业（想过的朋友举举手）。幻想自己穿着修身的围裙沉浸在音乐中，闻着咖啡香听着爵士音乐，在众人围观下神采飞扬，一丝不苟地做着咖啡、拉花，身影帅气且迷人。平日里还能有机会去咖啡的产区深入地学习，状态不好时可以随时让自己休息。
OK，STOP.醒醒朋友~在现实里，一名称职的咖啡师首先要面对的事情之一，是洗不完的杯子。是的，它们永远也洗不完。
正所谓，当你凝望杯子的时候，杯子也在凝望着你。喧嚣过后，咖啡师呆看着水池里的杯具：喝拿铁的杯子、喝卡布的杯子、喝单品的杯子、喝气泡水的杯子、吃蛋糕的盘子、三明治的盘子、轻食的盘子。洗完后，还要分开把它们归类放好。待置全部消完毒后，还需要逐一拿出来把它们整齐地列在咖啡机上，以保证杯子的温度。
咖啡师不洗杯子的时候，会在做些什么？？都2091年了（你没看错，就是2091年），我就不怕跟大家实话实说。咖啡师不洗杯子的时候，ta还需要做一百件事，比方说：——洗厕所、擦窗户、扫地，什么地方用什么扫把，门前三包，咖啡馆门口等地方都要打扫；——不同地方用不同的抹布，擦完的抹布分别要怎样做消毒；
——不断地做杯测，记录并总结每一次的测试，提升对咖啡风味的认知；—— 照顾店内外的动、植物；—— 利用“二奶”练拉花，多看视频，多用脑，提高牛奶咖啡的艺术创造以及创新能力；
——提高对咖啡的嗅觉、味觉、视觉的鉴别能力；——了解在用咖啡机、磨豆机的性能，懂一点维修常识；——偶尔充当一下“海报/菜单设计负责人”。
总之，作为一名称职的咖啡师，每天是需要面对很多复杂且不同脸庞的客人。除了需要做到准确出品之外，也需要学会管理情绪，耐心迎接&解答每一位客人的问题。偷偷告诉大家，在咖啡馆忙起来，很多时候都是连喝杯水和上厕所的时间都没有的（哭泣脸）。
不过虽然如此，也磨灭不了作为咖啡师的我们，对这份事业的热爱！嗯！咖啡虐我千百遍，我待咖啡如初恋！而就在刚刚，我又刷到来自发出灵魂拷问的咖啡师的朋友圈，他说：“虽然我无法摆脱那股神秘的力量，但是，我每天仍然能保持着积极向上的态度与同事们做着咖啡，开心地洗着杯子！能感觉到大家都怀着同样的咖啡梦，在用心享受着咖啡师这一份美好的职业。”图片来源：网络
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我猜每个人都会对将要从事职业有一份美好的期待。而成为一名酷酷的咖啡师，应该是很多人都幻想过的职业（想过的朋友举举手）。幻想自己穿着修身的围裙沉浸在音乐中，闻着咖啡香听着爵士音乐，在众人围观下神采飞扬，一丝不苟地做着咖啡、拉花，身影帅气且迷人。平日里还能有机会去咖啡的产区深入地学习，状态不好时可以随时让自己休息。OK，STOP.醒醒朋友~在现实里，一名称职的咖啡师首先要面对的事情之一，是洗不完的杯子。是的，它们永远也洗不完。正所谓，当你凝望杯子的时候，杯子也在凝望着你。喧嚣过后，咖啡师呆看着水池里的杯具：喝拿铁的杯子、喝卡布的杯子、喝单品的杯子、喝气泡水的杯子、吃蛋糕的盘子、三明治的盘子、轻食的盘子。洗完后，还要分开把它们归类放好。待置全部消完毒后，还需要逐一拿出来把它们整齐地列在咖啡机上，以保证杯子的温度。咖啡师不洗杯子的时候，会在做些什么？？都2091年了（你没看错，就是2091年），我就不怕跟大家实话实说。咖啡师不洗杯子的时候，ta还需要做一百件事，比方说：——洗厕所、擦窗户、扫地，什么地方用什么扫把，门前三包，咖啡馆门口等地方都要打扫；——不同地方用不同的抹布，擦完的抹布分别要怎样做消毒；——不断地做杯测，记录并总结每一次的测试，提升对咖啡风味的认知；—— 照顾店内外的动、植物；—— 利用“二奶”练拉花，多看视频，多用脑，提高牛奶咖啡的艺术创造以及创新能力；——提高对咖啡的嗅觉、味觉、视觉的鉴别能力；——了解在用咖啡机、磨豆机的性能，懂一点维修常识；——偶尔充当一下“海报/菜单设计负责人”。总之，作为一名称职的咖啡师，每天是需要面对很多复杂且不同脸庞的客人。除了需要做到准确出品之外，也需要学会管理情绪，耐心迎接&解答每一位客人的问题。偷偷告诉大家，在咖啡馆忙起来，很多时候都是连喝杯水和上厕所的时间都没有的（哭泣脸）。不过虽然如此，也磨灭不了作为咖啡师的我们，对这份事业的热爱！嗯！咖啡虐我千百遍，我待咖啡如初恋！而就在刚刚，我又刷到来自发出灵魂拷问的咖啡师的朋友圈，他说：“虽然我无法摆脱那股神秘的力量，但是，我每天仍然能保持着积极向上的态度与同事们做着咖啡，开心地洗着杯子！能感觉到大家都怀着同样的咖啡梦，在用心享受着咖啡师这一份美好的职业。”图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
