左岸的咖啡对咖啡本身，有艺术家的要求，呈现纯粹又执著;对于咖啡意境，有哲学家的思考，谆求真理又布施浪漫。品尝的人喜欢它装盛的意境，追求它法兰丝的质感。站立在冷藏柜的排面就展现了越洋的气质，不同于罐装的保守风格。咖啡是实质的形体，但是咖啡隐含的精神，无形，却铿锵有力。一杯朴实单纯的咖啡，不用昂贵，不用过分讲究，但是一定要有人文气质的氛围、要有文学艺术的印记。它可以是一杯左岸的咖啡馆，形式简单却内涵深远;一杯可以让你在下午三点的办公室享受的人文咖啡，解放不只感官，更深及大脑皮层思考。左岸的咖啡馆品牌的诞生即是由这份对人文思潮的渴求促成。　　左岸的咖啡纯正的取材，更贴近现烹的原味，满足对饮料有要求的一群人。上市以来，从品牌、从产品在在都惊艳整个市场与流行，经营四年，成功地占上市场的大位。左岸，经营咖啡馆的执著，并不仅止于一杯咖啡。咖啡馆里该有的，也逐步实现: 从拿铁咖啡、昂列咖啡、昂列奶茶、卡贝拉索到甜点系列、个性商品，左岸的咖啡馆在消费者脑海里模糊的影像开始变得真实起来。　　左岸的咖啡所倾注的不只是二百五十公克的黑色液体，而是一左岸的咖啡食物对数百年来对人文思想的尊敬。这样的尊敬，被存在现代的我们所珍藏著。左岸的咖啡馆想带给每一位消费者的是一个文学大梦，咖啡杯里隐藏的是一份浓烈的艺术气质。　　左岸的咖啡烘焙学院更离不开市场的土壤。没有市场这块肥沃的土壤，就没有左岸的品牌沉淀;也没有融合东西方口味、深受消费者喜爱的塞纳左岸的咖啡、烘焙;更不会有今天的咖啡烘焙学院。左岸的咖啡烘焙学院是针对咖啡烘焙爱好者、咖啡馆从业人员、加盟店员工培训而设立的。依据学员情况，量身定制培训课程，理论结合实战，从零基础到咖啡师。把左岸的积累、经验全部传授出去，这好比把种子洒向耕地，一片森林，指日可待。