探索精品咖啡世界从不同产区和不同豆种开始优先选择水洗或日晒处理法更能提现地域之味和豆种风味也能成为精品咖啡控的生活日常
▲从左到右依次是▲卡杜拉、帕卡马拉、橘色波旁、黄波旁、铁毕卡、红波旁、象豆、帕卡斯
▲不同咖啡豆种的豆型对比▲
▲咖啡豆种关系图▲今天#周末有好豆#时间带大家认识下帕卡马拉 Pacamara是1958年在萨尔瓦多人工培育出的混血品种，双亲为帕卡斯Pacas和“象豆”马拉戈日皮maragogype，与马拉戈日皮一样具有较大的叶片、果实及种子风味也有许多明显、优质的独特属性，尝起来有类似巧克力和水果的风味，带有花香和明亮酸。专业品鉴师一般认为，帕卡马拉在合适的条件下生长时品质最高，缺点是极易受咖啡叶锈病影响因此也产量低，成为市场上的稀缺品。
看了这么多介绍还是尝一尝实在阿啡的店微店也特别为热爱咖啡的你准备了一只哥伦比亚帕卡马拉冷水浸渍后棚架日晒干燥热带水果香气炸裂甜感突出使周围的空气都跟着甜美起来整个品鉴过程令人愉悦超微批次豆量不多不接受挂单不代客磨粉限量36份看好就带走出完止下单再加送好用手冲滤纸1包（1包40张，01号漂白锥形滤纸，日本进口）长按下图识别二维码入手
星情物语 | 精品咖啡熟豆哥伦比亚·帕卡马拉慧兰产区新产季超微批次日晒豆生豆产国：哥伦比亚 Colombia生豆产区：慧兰 Huila庄园：艾斯维多加汀庄园 Acevedo Gatin种植海拔：1550m品种：帕卡马拉 Pacamara处理方式：精致日晒 Natural（72小时冷水浸渍后棚架日晒）等级：超微批次（2021年产季）烘焙程度：中度偏浅烘焙【风味描述】热带水果/葡萄干/白葡萄酒/牛奶巧克力甜美干净风味/圆滑柔润口感/持久愉悦甜感【冲煮建议】93度水温 1:16粉水比闷蒸15秒后缓慢注水完成
阿啡的店微店其他稀有豆种欢迎一起打包带走
点击“阅读原文”进入阿啡的店，每天有特价好咖啡
