非洲日晒冠军豆第包半价，只在今天，速度带走~

2022-07-18 责任编辑：阿啡的店今日热卖 415

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星情物语| 精品咖啡熟豆埃塞俄比亚·74110非洲生豆赛日晒冠军新产季微批次豆生产产国：埃塞俄比亚 Ethiopia生豆产区：耶加雪菲歌迪欧阿瑞恰Yirgacheffe Gedeo Aricha处理站：阿多斯 Adorsi Station（Testi Coffee公司所有）种植海拔：2100m品种：74110处理法：厌氧日晒 Anaerobic Natural荣誉：2019非洲生豆大赛日晒组冠军（TOH-African Taste of Harvest Coffee Competition）批次：2021年新产季微批次烘焙度：中度偏浅烘焙 Light to Medium烘焙时间：下单后才烘焙，保证新鲜送达【风味描述】甜橙/黑葡萄/红酒果香饱满/高雅酒感/持久甜感【冲煮建议】1:16粉水比，93度水，闷蒸10秒后一次注水完毕，2分钟左右结束萃取

74110咖啡豆种介绍埃塞俄比亚常见咖啡品种可以分为两大类：当地原始种（近年来埃塞俄比亚咖啡豆种已经被证实有超过10000种原生种）和吉玛农业研究中心释出种（JARC Released variety）。这只74110就是由吉玛农业研究中心在1974年释出的咖啡品种的数字编码，是从默图区（Metu）采集的原生种，经过研究分析证实有抗病性后释出种子给各区农民栽种，在合适的种植环境下风味表现绝佳，能取得TOH日晒组冠军和在COE（Cup of excellence 卓越杯）比赛中也成绩出色就是证明。

出品公司介绍Testi Coffee作为埃塞俄比亚最有创新精神的咖啡贸易公司，如今已经席卷了整个精品咖啡世界。2018-2019产季，他们第一年采用厌氧发酵技术处理的这款咖啡就获得了非洲丰收之味（Taste of Harvest) 生豆大赛的日晒组冠军，接近92分的超级高分也是突破了记录，成为了非洲历史上最高分的咖啡生豆，可以说，Testi Coffee出品的厌氧处理豆不比世界上任何其他一家处理商逊色，也代表了目前精品咖啡生豆处理的巅峰。“Testi" 在哈拉里语里是 “幸福”的意思，也是Testi老板Faysel第二个儿子的名字，这家2009年成立的新公司，已经切实的改变着埃塞俄比亚精品咖啡，算上新近购买的果丁丁处理厂，目前Testi 已经拥有了整整10家处理厂，遍布了埃塞俄比亚咖啡最好的种植区域。

阿多斯处理厂介绍可能您还不太熟悉阿多斯Adorsi这个名字，但其实这里出产的咖啡已经成为了大名鼎鼎的Aricha咖啡新的代名词。2018年，Testi的创始人Faysel先生，与当地部落领袖谈判，用建造电力等基础建设的条件，换来了一直无人关心的阿多斯水洗站的经营权。这次谈判可以说是眼光独具，因为阿多斯水洗站的地理位置太好了，传统的伊迪朵Idido区域的鲜果送到阿多斯水洗站只需要几个小时，大大避免了送去Aricha地区其他处理站的舟车劳顿和腐烂风险，所以阿多斯水洗站一下子占据了Idido区域最强的鲜果。而大家都知道，Idido区域的咖啡可以算是最具有代表性的耶加雪菲咖啡之一了，超强的花香和水果调性一直被称为小瑰夏。而Testi公司作为一个年轻的公司，大力发展现代化的厌氧处理技术，最强鲜果+最强处理法，结果不言而喻。