咖啡人到喵本朝圣该去哪打卡？看这里！

如果有人问我，是更喜欢悉尼还是墨尔本，我都会毫不犹豫地回答“ 墨尔本”。墨尔本文艺、明媚、清新秀丽、温柔多情……是我在澳洲最喜欢的一座城市。我在这里，从盛夏到深秋，虽然也曾失落过、沮丧过，也曾有过遗憾，但在墨尔本不长不短的这两三个月，却是我在澳洲打工度假这一年里最美好最让我怀念的一段时光之一。怀念这里盛夏晴朗的阳光，怀念那美到犯规的日出日落，怀念那绿荫下斑驳的碎影，怀念鸽子划过蓝天时的弧度；怀念那教堂好看的尖顶，怀念这里每一条文艺的涂鸦巷道，怀念电车过时叮叮的车声，怀念街头艺人曼妙的音乐，怀念我那一群温暖的外国和香港室友……怀念的实在太多太多，最怀念的，还有那空气里永远氤氲的咖啡的香气。在墨尔本，没有什么是一杯咖啡治愈不了的；如果有，那就两杯！对于这座举世闻名的咖啡之城来说，无论是赞美还是殊荣，无论是历史还是情调，洋洋洒洒几万字都写不完（所以我懒，就不累述了哈哈）；而这座世界上精品咖啡馆密度最高的城市，光是小小的 city 里密密遍布的咖啡馆，在这呆三五个月都未必能喝得遍，更别提整个墨尔本了。在那些没有工作的午后，跟着各大榜单、推荐，寻着空气里那一缕咖啡香，用双脚去寻觅这座咖啡之城的那一杯香醇温暖的拿铁，便成了我那些日子里最惬意的时光。因为已经离开有一段时间了，对一些细节记得不大清了，只有一个大致的印象，当然也有印象深刻的好与坏。以下这份墨尔本咖啡馆的足迹（包括最后那份意外得来的咖啡师的工作），也算是我在墨尔本生活的一个缩影和记录吧……惊艳首先，来说说让我惊艳的几家咖啡馆吧……心头永远的白月光 Seven Seeds沿着 Berkeley St 一路走来，蓦然遇见那堵海军风的深蓝色墙隅，便是到了。推门进去，里面的光线稍微有些昏暗。屋内走的是工业风，工业风里带着点小清新。黑窗格、长木桌、垂掉的绿植、墙上悬挂的自行车……柔和的灯光下，一切给人的感觉都那么舒心自在。第一次去的时候，还是墨尔本的盛夏时节。午后的阳光耀眼灼热，推开斑驳的木门，迎面是沁人心脾的清凉，还有咖啡的香。我一般习惯都是点拿铁，但那天突然莫名想喝摩卡。这是我来墨尔本这座咖啡之城的第一杯咖啡，第一口便惊艳到我了，一杯下肚，早已彻底沦陷。印象里的摩卡，都带着点巧克力酱般甜腻的味道，当我已经准备好品尝这杯摩卡的甜的时候，却猝不及防被那股清新的巧克力味给迷倒了。没有想象里的甜腻，取而代之是咖啡与牛奶交融下带着淡淡的巧克力的香浓，淡淡的甜，像夏日里淡雅的小木槿，微甜而清新。绵密细腻的奶泡，顺滑的口感让你喝了一口，就忍不住去喝第二口，第三口……却又夹杂着不忍这么快把它喝完的矛盾。ps：土澳这边的咖啡都比较朴实，不追求漂亮的拉花，Seven Seeds 的算是走心、好看的了。也是被这一杯咖啡成功圈粉了，于是一直心心念念。不过第二次去时，已是深秋。没有灼人的阳光，昏暗的黄昏里飘着冰冷的雨，但推开门时的温暖，一下就驱散了瑟瑟的阴冷。这次我冒险点了一杯 soy latte。但 Seven Seeds 没有辜负我的期望，撑住了它在我心中挚爱的地位，竟然把 soy latte 也做得那么好喝。没有一点记忆里那股可怕的豆腥味，反而是萦绕舌尖的豆奶的馥郁香甜，和咖啡的香浓相得益彰。据说植物奶的奶泡特别难打得好，但这一杯 soy latte 不仅拉花不错，口感也完全不输。ps：我姐点的一杯香蕉巧克力奶昔也很好喝，甜而不腻，香浓可口。对 Seven Seeds 不可救药地喜爱，以至于临离开喵本的前一天，也专门到 Seven Seeds 再喝上一杯，像是一个郑重的道别，开始和结束。这次我点的是土澳特有的 flat white，依然是让我迷恋的味道，绵密、细滑、浓郁，丰富的口感里带着一丝清新的香甜，完美。Seven Seeds 在墨尔本非常有名，2009年刚开业不久就被权威的“咖啡周刊”给了5星的满分好评，同时也是“2012年度的最佳咖啡馆”。因此这里大多数时候还蛮多人的，有时服务员忙起来都顾不上，所以有可能服务不大够周到及时，但这并不影响我对它的爱。据说它家的 Brunch 也很好吃，但一直没约到人去试试，其实是没钱啦，日后不知还有没有机会再来呢？Seven Seeds Specialty Coffee地址：114 Berkeley St, Carlton VIC 3053营业时间：7:00-17:00参考价格：摩卡 / flat white / soy latte $4.5奇妙的网红悬椅咖啡馆 Brother Baba Budan任谁一进门，都会忍不住被天花板上悬挂着的木椅吸引住目光。作为艺术之都的喵本，小到墙角的涂鸦、路旁的咖啡店，大到美术馆博物馆及各种展览，总充满着各式各样的奇思妙想、脑洞大开，等着人们去发现。点了一杯拿铁，刚好坐在吧台旁边，看着光头大哥做咖啡——一系列动作行云流水，只是略显粗暴了点，拉花也是各种随意。不过做的咖啡却是真的好，那口感就如丝袜奶茶般顺滑流畅，没有一丝不和谐的卡壳，口齿间回味的醇香却有着一种似曾相识的味道。品尝咖啡的间隙，无意间抬头环顾了一下，竟发现架子上摆着 Seven Seeds 的咖啡豆。难怪！味道如此熟悉，熟悉的清新顺滑！Google了一下发现，Baba Budan 原来也是 Seven Seeds 旗下的，这样想来，我爱上的或许是 Seven Seeds 的豆子的味道吧哈哈。不过或许是 Baba Budan 位于 city 的关系吧，而且天花板上那一堆椅子就非常吸引眼球，很多人专门来打卡，因此这家店的声名远在 Seven Seeds 之上，不少人还奉 Baba Budan 为墨尔本咖啡的 NO.1 呢！Brother Baba Budan地址：359 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000营业时间：7:00-17:00参考价格：拿铁 $4.5澳洲的No.1 Patricia然而澳洲的 No.1 却并非 Baba Budan， 而是同一条街上的 Patricia Coffee Brewers。Little Bourke St 可谓是深藏着咖啡的功与名，不长的一条小街不乏优秀的咖啡馆，除了大受欢迎的 Baba Budan，而传说中澳洲的 Top one 咖啡馆就藏在那不起眼的转角处。在Yelp网站“澳洲百佳咖啡馆”调查评选中，Patricia Coffee Brewers 位居榜首，可是官方认定的澳大利亚最好的咖啡。第一次去的时候，跟着 google map 也还是费劲地找了好一会儿，直到看见那小小的门前挤满了喝咖啡的人，便知道应该就是这儿了。走进去的一刻，不免有些惊住了，惊叹于人竟如此之多。狭小的空间里，人们摩肩擦踵，或靠着吧台、或倚着窗格、或索性就找一小小的空地站着，甘之如饴地品着手中的咖啡。有的干脆端到外面，阳光下蹲在墙角、坐在门槛边，津津有味地品着。每个人的脸上，都像被手中的咖啡给治愈了一般，洋溢着幸福、满足的微笑。afternoon一个夏日的午后进门后，先点咖啡，小姐姐会写下你的名字，做好了就直接喊你的名字去拿。我点的是拿铁，豆子基本有两种可选，具体我没太听清，大概就是口味上一个是 Strong 版，一个是 Light 版，我第一次去的时候挑了前者。细腻绵滑的口感下，能品尝到咖啡的浓郁醇厚，以及丰富的层次感，很难用文字去形容那种在口腔内风味碰撞的奇妙感觉。后来我又去了一次，同样是拿铁，但选择了另一款口味偏清淡的豆子。这次少了点浓烈，多了份明亮清新，虽然层次感没这么丰富，但更柔顺可口，依旧很赞。由于空间狭窄，有时人多到转身时都要格外小心，小心着别撞到旁人手里的咖啡，我为了挤到后面，几步路的距离就不知说了多少句 “Excuse me”。观察了一下，一杯咖啡的出品至少经过三个咖啡师，一个专门磨豆萃取，一个专注打奶泡，一个负责最后的拉花出品。（基本是以下这三位小哥哥完成）他们每个人因为各司其职，有条不紊，所以即使人多出杯量大，每杯咖啡的出品速度也还是相当快而且保证品质。私心拍了不少咖啡师小哥哥的照片，认真打奶泡的侧颜还蛮帅的。而且严格把控温度，每次打奶泡都会放温度计。我觉得澳洲这边普遍牛奶都打得比较烫，于是我点单的时候说我希望不要太烫，他准备打奶泡之前还会很认真地问我希望的温度。最后放一张自认为“本日最佳”：坐在窗台上看书喝咖啡的小姐姐，真的好惬意啊！午后阳光倾洒，时间仿佛一瞬间慢了下来……Patricia Coffee Brewers地址：Little Bourke St & Little William St, Melbourne VIC 3000营业时间：07:00-16:00参考价格：拿铁 $4.3 无意中发现的“小天使” St Ali那是一个秋风萧瑟的傍晚，偶尔飘着点微雨，为了省钱，搭 free tram 到 Flinders Street Station 就一路走过来。St Ali 的门面真的很不起眼，低调得你甚至不知道这是一家咖啡店，没有名字，没有招牌，只有门框上那小小的天使，一不小心就被忽略掉了。推开门，融融的暖意很舒服，稍显昏暗的灯光更衬托出这秋日傍晚的孤冷。咖啡店像是一个就仓库改造而来的样子，整体布置来说比较粗犷、不羁，却带着点复古的情调，墙上的壁画让人忍不住联想起中国六七十年代那种社会主义大字报。照例点了杯拿铁，喝下去的第一口，不料就让我沦陷了。自家烘焙的豆子香味很特别，咖啡独特的风味和牛奶融合得恰到好处，很喜欢这份温润绵滑里咖啡明亮的香。如果不是这离我住的地方有点远，如果不是因为早已迷上了“初恋” Seven Seeds，St Ali 肯定是我心中的 No.1，至今仍然念念不忘。不过 St Ali 在墨尔本人心中的位置可是非同一般，而且每次的咖啡评鉴都获得最高的三顆星，甚至连远在清迈的咖啡师都仰慕它。St Ali Coffee Roasters地址：12-18 Yarra Pl, South Melbourne VIC 3205营业时间：07:00-18:00参考价格：拿铁 $4.5惊艳到我的手冲咖啡The League of Honest一直很喜欢这家店的绿，吧台、咖啡机、杯子、碟子都是很清新的绿色，墙壁上是盛开的花藤，阳光从落地窗照进来，明媚而小清新。虽然整家店看起来宽敞明亮，但每次路过几乎都挤满了人。我有几次看见门口的人群，就直接放弃了。终于有一次快关门的时候路过，见没什么人，就推门进去了。上图那个小姐姐那天头上扎了两个小发髻，还别了朵灿烂的雏菊，很俏皮，不过有点漫不经心。我明明跟她说 “ have here”，她却下单成外带。至于那杯拿铁的味道，不功不过，合格以上吧。而真正惊艳到我的，是第二次去的那壶手冲咖啡。因为澳洲这边普遍都是意式咖啡，很少手冲咖啡，有些店的手冲也不是现磨现冲，所以其实我在这边就喝过那么一两回手冲咖啡而已。那天只是心血来潮，想试一试墨尔本这边的手冲咖啡，于是选了这家店。毕竟在“澳洲百佳咖啡排行榜”上，这家店排名第六，光是这一架子的器具和咖啡豆，就让人感觉不简单。而且相比于那些小咖啡店，这里还是比较宽敞明亮的，适合慢慢品尝。那天供应的是巴西的一款豆子 Brazil Sao Luis，用的是 Chemex 的经典玻璃手冲咖啡壶。刚入口的时候，有咖啡的醇厚清香，有坚果和焦糖的风味，很顺口，不苦不淡，刚刚好。我也没太在意，拿着手机在聊微信。慢慢的，觉得舌尖至喉咙充盈着一丝甜味，越涨越浓。此刻的咖啡放凉了一点点，再喝上一口，迸射的甜感瞬间惊艳到我了。唇齿间的回甘，简直让我欲罢不能，突然就舍不得把它喝完。那浓浓的甜我至今还记得，是我在澳洲喝过最好喝的手冲咖啡了。就冲着这一口甘甜，也值得入选我心中的惊艳榜！The League of Honest Coffee地址：8 Exploration Ln, Melbourne VIC 3000营业时间：07:00-16:30参考价格：拿铁 $4，手冲 $6 爱丽丝花园般的拍卖行Auction Rooms去 Auction Rooms 的那天，刚好雨过天晴，蓝天依稀，阳光淡淡地洒在明蓝色的外墙上，很小清新。作为艺术之都的墨尔本，很多餐厅、咖啡店都是通过废旧仓库、工厂等改造而成，Auction Rooms 也不例外。这里一如它的名字，原本是一座拍卖旧仓，改造后保留了挑高的空间设计，搭配斑驳的墙面、木质的桌椅，简单的设计里透着一份文艺复古的情调。而我最喜欢的，是绕到后面，被称作 country yard 的小小玻璃屋座位区。这里就像一个小花房，阳光倾洒而下，玻璃的房间里花藤缠绕、绿树摇曳，映衬着斑驳的砖墙、木门，仿佛置身于爱丽丝的花园之中。让人即使坐在屋里，也能沐浴在澳洲的暖阳下，在冬日里分外惬意。COUNTRY YARD静静享受一杯咖啡的时间Auction Rooms 可是继 Seven Seeds 之后，荣登“2013年度最佳咖啡馆评选”榜首的。这里的拿铁还是很不错的，虽然不及Seven Seeds 让我念念不忘，但也算上佳之作，香浓柔顺。店内人虽然还挺多的，但大家都一副怡然自得的样子，享受着这片刻的惬意。满眼的阳光、绿意，还是很适合周末或午后来享受一段慵懒悠闲的咖啡时光。Auction Rooms地址：103-107 Errol St, North Melbourne VIC 3051营业时间：07:00-17:00参考价格：拿铁 $4.5不错之选接下来，再来说说几家还不错的咖啡馆，虽然没到让我惊艳让我念念不忘，但也是值得去品尝去打卡的咖啡…… 澳洲第一家意式咖啡馆Pellegrini's如果不是无意中在网上看到这家店的久远历史，这其貌不扬、有点像理发店的门面，就算给我经过一百次我也打死都不会走进去的。说 Pellegrini's Bar 是咖啡店，但玻璃上闪烁的霓虹，却更像是一家餐馆或酒吧。但是Pellegrini's 可是墨尔本历史最悠久的咖啡店，是它在1954年给这座咖啡之城带来了第一台意式咖啡机。那天去的时候，正好遇见他们的老店主——Sisto老先生，老爷爷笑容和蔼，十分自豪地告诉我，他们已经有64年的历史了！虽然仅有一面之缘，我却记住了老爷爷亲切和煦的笑容。可惜的是，在11月9日墨尔本一场突发的恐袭中，老爷爷不幸离世。他用爱去帮助陌生人，没想到换来的却是穷凶极恶的伤害与厄运。当时刚刚从澳媒的新闻里知道这个噩耗时，真的被惊到了。虽然只是萍水相逢，但真的挺难过的。愿老爷爷一路走好。（此图来源于网络）Pellegrini's 是老爷爷为之自豪的心血，虽然不大，却富含岁月气息。整家店是非常古旧的意式风格，店内闪亮的镜子和柚木质感的摆设，据说是模仿了米兰的一家咖啡店来布置的。这家店像是家族经营，听口音一家子人也都是意大利人，连咖啡机也是意大利老牌的咖啡机飞马 E91。来这里的顾客都是有点年纪了，一副轻车熟路的样子，大家都心照不宣地微笑着，早已有了默契。像我这种好奇慕名而来的年轻人，还真不多。据说这里提供着最正宗的意大利家庭美食，有着最地道的意大利风味，不过吃的我还没去尝试过。他们的服务生也很有趣特别逗，长得有点小帅，却爱一本正经的胡说八道哈哈哈……（具体故事有兴趣可以到我公众号看详细版哈 :-）不过，说起他家的咖啡，那可是一言难尽啊……我一般都是点拿铁的，但那天突然头脑一热点了杯 flat white，第一口下去，震惊到我了——我滴老天鹅呀，好苦！我平常喝咖啡从来没有加糖的习惯，但这次真的是苦到我了，忍不住狂加了好多糖。然后那个咖啡师看到我这样，笑着跟我说，我们店的咖啡是特别 strong 的，然后很好人地切了一小块蛋糕送给我。虽然那蛋糕又干又硬，没有很好吃，但还是感动到我了。因为这杯苦到哭的 flat white 本来打算将这家店列入黑名单的，但看网上评论说这家店的 Cappuccino 的水准媲美意大利米兰的 Cova，就冲着这句话，不死心的我，隔了两天又去了一次。这次有了上一回的教训，我点 Cappuccino 的时候跟他说，我要一杯 week cappuccino。这次多少挽尊了一点，很厚的奶泡，虽然没有很绵密，但喝上一口，感觉还不错，咖啡的香浓刚刚好，不苦不淡。看来 light 版的 Cappuccino 才是这家店正确的打开方式啊。Pellegrini's Espresso Bar地址：66 Bourke St, Melbourne VIC 3000营业时间：08:00-23:30参考价格：flat white $4，卡布奇诺 $4小巧却温馨Traveller自从迷上了 Seven Seeds 的味道后，就热衷于去寻找它旗下的咖啡店，这家就是其中之一。小小的门面，只有门前的小木牌写着 Traveller 的名字，也是“一不小心就会错过”系列。店虽然不大，甚至可以说十分之小巧袖珍，但里面的布置却很是温馨，柚木质感的桌椅，暖黄的灯光仿佛驱散了深秋的萧瑟，给孤单的旅人一份温暖。虽然有人说这是墨尔本最窄的咖啡店了，不过镜面的设计多少让人有些空间错觉，小小的咖啡店也变得宽敞了许多。可能是秋冬时节、也可能是澳洲这边的习惯，牛奶一般打得比较热。这次我一时忘了说，当热腾腾的拿铁端上来时，我才恍然意识到。因为拿铁是用玻璃杯装的，不像 flat white 或 Cappuccino 是有把手的咖啡杯，所以很多时候这边的拿铁烫到我都拿不稳。因为太烫的原因，掩盖了它真实的味道，我尝不出来，记忆里除了烫，剩下的只是还过得去的感觉。没有那份熟悉的惊艳，但也不至于很糟糕。Traveller Coffee地址：2/14 Crossley St, Melbourne VIC 3000营业时间：07:00-17:00参考价格：拿铁 $4.5永远人潮拥挤的复古小店Dukes这家咖啡店位于 City Library 隔壁，不大的一家店，也是常年人满为患。深绿色的门框，印花的地板，配着暖黄的灯光和木制的桌椅，布置很是复古。因为座位不多，很多人都是站着喝完的。至于他家的拿铁嘛，不功不过吧。没有很惊艳很特别，但也不差。不过因为位于 Flinders Lane 这条墨尔本著名的咖啡街上的原因，Dukes 据说可是市区上班族每天的能量之源，所以时常在大清早就迎来络绎不绝的客人。Dukes Coffee Roasters地址：247 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000营业时间：07:00-16:30参考价格：拿铁 $4.5藏在地铁站里的小角落Cup of Truth距离 Dukes Coffee Roasters 不远，在 Flinders Street Station 附近，有条著名的咖啡街——Flinders Ln，不长的一条小巷子里，密密布满了大大小小的咖啡馆。这条街上永远人头攒动，熙熙攘攘，挤满了来喝咖啡的人们，路中间的桌椅也常常满座。虽然每家店都不大，但永远都是高度忙碌的状态，永远接不完的单，永远打不完的咖啡。就像是墨尔本这座咖啡之城的一个小小的缩影。虽然地图显示在这，不过我在这短短的小巷里来来回回走了好几趟，就是没找到 Cup of Truth。不死心的我找了好久，直到看到那段其貌不扬还有点昏暗的楼梯路口，我想着要不下去看看好了。果不其然！那其实是地铁的出口，但如果在路面上的话很难找得到。我跟那个咖啡师小哥哥抱怨说我找了好久，他笑了笑说好多人都跟他这样说过。这是一家只做外带咖啡的小店，虽然找了许久，但那杯拿铁还是值得的，温润醇香，真的挺不错的。Cup of Truth地址：12 Degraves St, Melbourne VIC 3000营业时间：6:15-15:30参考价格：拿铁 $4.2扶梯口的注脚STREAT位于 Melboune Central 扶梯口的这家小店，同样只做外带咖啡。从 Coles 一上来就看到，不过常常被熙熙攘攘的人群所忽略。拿铁还可以，微苦里带着牛奶的香浓，很喜欢吧台上的小绿植~STREAT地址：La Trobe St & Swanston St, Melbourne VIC 3000营业时间：7:30-18:00参考价格：拿铁 $3.8看似专业的高冷小店Grinders Coffee位于墨尔本有名的意大利咖啡街 Lygon St 上的 Grinders Coffee，每次经过都让我觉得莫名高冷有逼格。主打黑白色的性冷淡风，一墙的咖啡豆，不多的桌椅，后面还有烘焙机，一看就很专业的感觉。不过嘛，即使去有名的咖啡店，也要看遇上哪个咖啡师。而那天我去这家店时，遇到的那个咖啡师小哥哥长得还挺帅的，但技术嘛……emmmm……没练好就不要耍帅逞强嘛，他说给我拉只天鹅，结果……你们自己感受一下好了他自己也不好意思觉得有点丑，但味道还可以，没有很差，只是相比起这整家店高冷的逼格来说，多少喝着觉得有点落差。不过胜在价格便宜，几乎是我在墨尔本喝过这么多家里最便宜的了。而且因为快打烊了，我作为当时店里唯一的顾客，他们很好人地把店里的可颂全送给了我，真的是赚到了。Grinders Coffee地址：277 Lygon St, Carlton VIC 3053营业时间：07:00-16:00参考价格：拿铁 $3澡堂下的咖啡店Poolhouse红色的砖墙，欧式的建筑，公共大澡堂 Melbourne City Baths 在路口特别显眼，虽然现在这已经不是澡堂了，但是名字还在。而我经过了好多次才发现，原来楼下还有个咖啡店。拿铁还可以吧！网上介绍说，店内的咖啡来自 Dukes Coffee Roasters，我当时喝的时候没有太大感觉，毕竟 Dukes 并没有像 Seven Seeds 那样给我留下难忘的味道。而这里整体的建筑风格很是文艺，虽然位于市中心地铁工程的工地旁，但坐在店内，整个环境还是很安静的，很适合慢慢享受一杯咖啡！Poolhouse Coffee地址：6 Franklin St, Melbourne VIC 3000营业时间：07:00-16:30参考价格：拿铁 $4黑榜虽然我在墨尔本喝过的咖啡不算多，但也还是有踩雷的时候……即使它声名在外，很多人青睐，但是口味往往因人而异，不喜欢就是不喜欢，所以也仅供大家参考参考哈。个性十足的“服装店”Drystore Espresso这是很特别的一家小店，天花板上挂满了旗袍，让匆匆过往的行人差点把这当成了服装店。除了旗袍，斑驳的墙面、柜子上还摆放着些印有中文的瓶瓶罐罐，个性十足里带着上世纪四五十年代的生活气息。但至于咖啡嘛，小姐姐感觉做得很随便，无论从她做咖啡的过程，还是最后的拉花，不是行云流水的潇洒，而是一种随便玩儿似的感觉。于是整杯拿铁真的一点都不好喝，以至于我喝了一半就实在喝不下了。不过后来另一位小哥哥回来了，感觉专业一点，翻看网上的评论介绍，说这家店有个长发咖啡师小哥哥的手艺很好，无论是 flat white 还是 cold drip 都很赞，说的有可能是他。不过我没有印证过，因为当时的我实在已经喝不下了，也不想冒这个险。不过，或许再一次印证了，有时咖啡店的咖啡师真的很重要，同一家店不同的咖啡师做，可能真的会有天壤之别。DryStore Espresso地址：113 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000营业时间：07:00-16:00参考价格：拿铁 $4.5 声名在外，却不是我的爱Market Lane住在 Queen Victoria Market 附近的我，每次去 Market 买菜时，都忍不住朝这家咖啡小店多看两眼。位于 Market 旁边，夹在书店和个性服装店之间的咖啡小店 Market Lane Coffee ，仿佛自带一股文艺气息，是我喜欢的风格。阳光透过门前的梧桐洒落下斑驳的光影，白色的砖墙，垂掉的小灯，桌上点缀着嫣红的花枝，整家店是那样文艺而小清新。不过这里却永远都人满为患，大家几乎都端着咖啡站着，或坐到外面的树荫下。自打第一次从经过门前时，这里的文艺范就深深吸引了我。网上对它也是各种推荐，说什么“算是墨尔本鼻祖级的 coffee shop 了”，也被列为“来墨尔本旅游必须打卡的咖啡店”之一，在全澳 TOP 100 咖啡厅中排名42也算不低了， 还有那门前永远熙熙攘攘排队的人群，让一切都让我对它多了不少期待。可是，当我满怀期许地喝下第一口的时候，却很是失望。就我而言，这家店的咖啡真的配不上它的名声和人气。Market Lane店里一共三个咖啡师，小哥哥主要负责手冲咖啡，而外国小姐姐主要负责磨豆和萃取，像是亚洲面孔的小姐姐主要是打奶泡和拉花，以及点单。小姐姐的拉花还蛮好看的，但正如我的咖啡老师黎大师所说，设备高大上，拉花也好看，但不等于好喝！我个人口味来说，整杯咖啡简直淡如白水 ，既没有咖啡的醇厚香浓，也尝不出什么奶香，给我的感觉真的仿佛在喝白开水一样。可能是我对它的期许太高了吧，所以感觉一下子受到了暴击。但毕竟名声这么大，网上这么多人推荐，墨尔本还开了四五家分店，于是我不死心，觉得是不是店或者咖啡师的原因呢，于是我决定再给它一次机会，换了家没这么多人的分店又试了一次。（具体详情有兴趣可以到我公众号看哈 :-）但只能说，或许他家的咖啡豆，真心不是我喜欢的类型吧。虽然我不算重口味，但感觉他家的咖啡更适合初次尝试咖啡，或喜欢非常淡口味咖啡的人吧！反正，名气再大，依旧不是我的菜。而且4.8刀一杯的拿铁，也是我在澳洲喝过最贵的一杯奶咖了。Market Lane Coffee它有好几家分店，我去的那两家分别是：地址①：83-85 Victoria St, Melbourne VIC 3000地址②：176 Faraday St, Carlton VIC 3053营业时间：07:00-16:00参考价格：拿铁 $4.8后记（看到这里的大家也是不容易啊……）最后来说说我在墨尔本阴差阳错侥幸当上咖啡师的故事吧！ 我在澳洲的第一份咖啡师工作世事往往总是阴错阳差，但偶尔也会柳暗花明，就像我和这家藏在 Lygon St 某个拐角的咖啡店的缘分一样。第一次遇见，是在某一个盛夏的午后，我扫街时无意中发现了这家小店。我推门进去，循例问是否招人，本来也不抱什么希望，得到否定的答案时也并不奇怪，反正我也早就习惯了被拒绝，道了谢，正准备转身离开的时候，店主 Michael 却叫住了我……有时，陌生人一个善意的微笑、一句由衷的鼓励，都足以让我温暖一整天，特别是在失落沮丧的时候。就像 Michael 的善良，很难形容对平常人来说只是几句简单的闲聊和鼓励，对当时因为许久都没找到工作而深受打击、灰心丧气的我来说，是多么的难得与治愈。就像“只因为在人群中多看了你一眼，再也没能忘掉你的容颜”，只因 Michael 跟我多聊了这几句，虽然可能还不到五分钟吧，却让我重新看到了希望，也埋下了我们之间的缘分！不过，当我第二天再经过的时候，却看到 Michael 因车祸受伤的消息——这场不大不小的车祸，就像是上帝阴差阳错间埋下的缘分的线。一个星期后我再次去时，店已经重新开了，我点了一杯拿铁。很开心，Michael 还记得我。这场小车祸虽然并不严重，但却导致 Michael 的右手受伤了，需要好几个月恢复，于是咖啡只能由他老婆 Nadeen 来做。如果我只是一个普通的过客，我肯定不会再来这第二次的，这杯咖啡，真的不推荐。看得出来 Nadeen 其实并不是很会，更像是临时上阵的，奶泡打得不绵密、萃取有点过了、融合也不好，而且还有不擦蒸汽棒、不洗冲煮头等等窒息的操作。所以可想而知整杯咖啡真的好苦，难怪会附赠客人一颗巧克力。不过也因此，在我鼓起勇气和死皮赖脸之下，我得到了我的第一份咖啡师兼职。在这里的时光，是闲散清净的，透着午后阳光的温度。当时，我已经在一家日本餐厅找到一份 kitchen hand 的工作，但钱少活多，那种被剥削被压榨的劳动力——每当我刷着碗擦着地剥着鸡蛋分着牛肉的时候，总是不由得想，我读了16年书、千辛万苦来到澳洲就是为了做这些又苦又累的无脑体力活的吗？那时真的极度地怀疑人生，觉得自己肯定脑子进水了，想当初在悉尼放着办公室白领的活不干，跑来墨尔本干这个，越想就越沮丧，关键钱还不多。（一直特别羡慕那些洗碗也能挣27刀一小时的，我印尼室友同样也是日本餐厅也是毫无经验也是做 kitchen hand ，25刀一小时，周末还能双倍，哎都是命啊，我只有羡慕嫉妒恨的份~ ）于是那段时间真的特别丧（后来发现去了凯恩斯之后更丧，这是后话啦），于是从日本餐厅下班后的这份咖啡店的兼职，更像乌云里透出的阳光，多少照亮了我当时灰暗的生活。虽然这只是份兼职，但却让我找回了些许来澳洲的初心，因此特别珍惜在这里的时光。这是一家新开的小店，所以每天的客人并不多，大多数时光，都是安静的。看着街上人来车往，树影摇曳，乌云被阳光打散的下午，窗格下的木桌上倒影着花的影子，时间静静地流淌……据说，整家店都是 Michael 一个人设计、装修的，很是文艺，一面的木架上，摆满了各种书籍。于是，没事的时候，老板娘 Nadeen 就会坐在窗前，看看书、喝喝咖啡，路过的行人偶尔会在窗前和她聊上一两句……啊，那一瞬间觉得，这TM才叫生活啊！afternoon一个秋日的午后某天我去的时候，发现门口旁多了一架钢琴。原来前一天是他们结婚20周年纪念日，Michael 知道 Nadeen 喜欢钢琴，于是精挑细选了一架钢琴作为礼物，送给她，真的是好惊喜好浪漫~于是，从那天以后，咖啡店里常常飘荡起悠扬的琴声。午后的阳光从门外洒进来，喝喝咖啡、弹弹钢琴、看看书……叮咚的琴声里，Nadeen 活出了多少人梦想的生活，真的好羡慕！虽然在这里的时光不长，虽然我在这家咖啡店做过的咖啡没有多少杯，虽然 Nadeen 比较要强、喜欢亲力亲为、即使咖啡没我做得好也不大会让我来做……但是在这里的时光，却是那样珍贵那样让人怀念，像深秋里的阳光，闪耀着迷人的金色……就像某一天，Michael 和客人闲聊起人生啊理想啊之类的深沉话题，忽然转身拿起纸笔，给我写下了这两句话。虽然我并不知道他当时是想暗示些什么还是纯粹只是有感而发，虽然我到现在依旧无法清晰地回答他的问题、依旧无法走出迷惘，但是在这小小咖啡店里的日子，多少算是实现了一点我来澳洲的初心，也是我在澳洲最美好的一段时光之一。恍惚间，不知不觉又是蓝花楹盛开的初夏，蓝花楹开了又落，仿佛又回到了初到澳洲时的那个夏天……抿一口手中的拿铁，轻轻合上回忆的门。【想看小姐姐和当地咖啡师互动闲聊间的有趣故事吗？请扫二维码关注哟】版权信息：以上视频与文章内容转载自【南纬38度的夏天】，转载请联系原作者。作者：歪酱Yvonne侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com