距离第二十八届上海酒店用品博览展结束，已经一天。三天半的展会为2019年的茶饮行业究竟提供了哪些亮点，提供了什么新的思路。今天，快报记者用90张图片、2个视频细细为你陈述。这些亮点与思路绝不仅限于产品，或许还有品牌定位、门店装修。
香茅、香水柠檬
2018年以前，香水柠檬的主要应用区域在广东、广西等产地区，而2018年随着柠檬茶品牌的逐渐增多，这个曾被部分地区“嫌弃”太过于香，有点像香水的水果却被重视起来。而与之同样被关注的则是另一个“香”字辈原料——香茅。有人曾形容香茅加柠檬让人感觉心旷神怡，七窍生香。
目前香茅的应用除了少量使用新鲜的香茅草外，还有加入与茶拼配的香茅茶，制作为糖浆的香茅糖浆。据部分生产厂家介绍，香茅这个品类早已被他们研发，现在市场被炒热，或许与越来越多天然水果的使用，需要有不同的香气来调和或增强其产品特色。而香水柠檬、香茅这些清新中又具有爆发力的原料成为了焦点。
Slogan
当我们习惯于只看产品时，往往展厅中的那些Slogan更能表现该供应商的特点。
比如以定制为基础生产的糖、果汁；或者这次展会的目的，让茶与人更好的相遇；或者是直接一个主题产品，让对草莓有需求的观众直奔主题。这些Slogan与品牌的定位一样，都是与客户（消费者）沟通的桥梁，谁更能引起共鸣，谁的关注度或许更高。
果咖
水果咖啡的趋势早已有之，而在去年咖啡大众化复兴的趋势下，这股风潮更盛。
有人指出，咖啡与茶的融合并非味与味的融合，而是味道与香气的融合，谁能在这方面更和谐，谁将主导市场。
无人零售
快乐柠檬的无人奶茶店在年初备受关注，而展会中只能咖啡机、冰淇淋机也吸引着零售商的眼球，期望从占地面积、科技感、DIY体验等方面去占领市场。
奶盖预调浆
常温奶盖预调浆、调和奶，都在以更方便运输、更方便操作的技术以实现奶茶清爽化、奶盖傻瓜化的进阶。
展厅设计
这些展厅的设计或许能给你店面的VI设计带来一定灵感。
茶叶展示
即使是茶叶或者水果的展示也可以多姿多彩。
跨界
贝因美、伊利、维维，这些我们耳熟能详的快消品品牌也在餐饮行业中加注。
行业人熟悉的超级，其母公司专注于酒店咖啡解决方案的专业咖啡公司JDE，此次也在展会亮相。
更多信息
▲ 在创历的展台前，我们了解到什么是制冰机设计使用寿命，即在设计期内只需正常保养，无需大修的寿命。
▲独立的咖茶机，安装更简便。
▲根据客户需求可定制冷柜操作台。
▲使用奶盖浆打发出的奶盖。
▲火龙果与荔枝搭配很不错哦！▲港式奶茶三界国际比赛冠军。▲这是一款使用常温果酱制作的杨枝甘露，纤维感很足。
▲不含酒精的酒味饮品也有多家原料商展示。
▲黑白相间的珍珠并不多见。
▲雾化器在产品展示和门店里都能起到很不错的效果。
▲这是彩自然农业公司对于一款鲜果到冷冻果汁流程的介绍。▲小型硬冰淇淋制作机。
▲用米浆制作的布丁。现场花絮
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