每日精品咖啡文化杂志饮品界网由于出生率下降和人口老龄化，日本学生人数不足，学校无法运营。近年来，日本关闭的学校的数量迅速增加。而根据日本教育部的数据，每年大约有500所学校关闭。废弃的学校该怎么办呢？
要不然……翻新开一家咖啡馆？2021年秋天，宫崎县宫崎市高冈町废弃的小学被改造成一个咖啡馆。在这里你可以享受自家烘焙的特色咖啡和100%九州食材制成的自制面包。
2011年，由于台风洪灾和校舍的老化，学校进行了搬迁。孩子们的声音消失了之后，山坡上的老校区就完全荒废了。2017年, 这家废弃的学校被改造成了联合办公的空间，并用作各种活动和社区的基地。同时为全国范围内提供“九州煎饼“KYUSHU ISLAND”K等品牌的产品。
为了充分利用校舍的空间和打造让人舒适的社交空间，今年秋天咖啡馆开始营业。MUKASA就像大部分的精品咖啡馆一样选择了自家烘焙咖啡，美味咖啡的秘密无非就两点：新鲜烘焙和量身定制。
为了更好的体现咖啡的风土之味及表达咖啡产区的个性，MUKASA承诺所有咖啡都是新鲜烘焙。现烘、现磨、现煮，为每一个订单提供最佳状态的咖啡豆。同时。MUKASA使用FUJI ROYAL（皇家富士）制造的“COFFEE DISCOVERY“—这是一款集专业烘焙所需功能于一身的小型高性能烘焙机，可满足小批量客户的要求。而作为合作伙伴，MUKASA隶属于“FLAT WHITE COFFEE FACTORY”（以下简称FWCF）。注：FWCF是日本咖啡逐渐成长起来的新兴精品咖啡店。
社区咖啡怎么少的了配对的餐食？更何况，MUKASA所在的高冈町是一个丰富的农业产区，并且和被称为是“有机之乡”的绫町相邻，用当地的蔬菜和水果制成的面包和糖果，美哉美哉～据了解，MUKASA从成立起每年都会举办数次名为“Mukasafes”的地区性活动。活动中会有充满工艺的手工饰品、有机食品、跳蚤市场等各种有趣的摊位。
如今，散发着咖啡香味的MUKASA咖啡厅已经成为当地人放松身心的好去处。为此MUKASA还建立一个测试厨房和食品实验室，用于开发和拍摄食物，MUKASA希望通过咖啡帮助发展和振兴邻近城镇以及宫崎当地的食品工业。接下来就带大家观光一下这家店吧～这是整个校舍的照片
这是咖啡店的入口
这个部分就是属于咖啡馆的空间啦～
这里有一张可爱的菜单
这家咖啡的营业时间如下：
周四 周五 | 10:00 ~ 15:00 周六和周日 | 10:00 ~ 17:00通过官方网站的介绍，MUKASA即将推出线上商店持续发售面包和咖啡豆。类似这样将废弃的校舍大改造的例子在日本不胜枚举，而大部分的校舍正在向旅游景点方向发展。
废弃学校重焕生机无疑让人兴奋。保留了原有的建筑，可持续发展旅游等多个行业，在振兴当地的同时吸引了更多的游客前来观光。减少浪费、修复已经废弃的东西，在其生命周期内充分利用，是我们需要学习的地方呢。图片来源：MUKASA官方网站
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要不然……翻新开一家咖啡馆？2021年秋天，宫崎县宫崎市高冈町废弃的小学被改造成一个咖啡馆。在这里你可以享受自家烘焙的特色咖啡和100%九州食材制成的自制面包。2011年，由于台风洪灾和校舍的老化，学校进行了搬迁。孩子们的声音消失了之后，山坡上的老校区就完全荒废了。2017年, 这家废弃的学校被改造成了联合办公的空间，并用作各种活动和社区的基地。同时为全国范围内提供“九州煎饼“KYUSHU ISLAND”K等品牌的产品。为了充分利用校舍的空间和打造让人舒适的社交空间，今年秋天咖啡馆开始营业。MUKASA就像大部分的精品咖啡馆一样选择了自家烘焙咖啡，美味咖啡的秘密无非就两点：新鲜烘焙和量身定制。为了更好的体现咖啡的风土之味及表达咖啡产区的个性，MUKASA承诺所有咖啡都是新鲜烘焙。现烘、现磨、现煮，为每一个订单提供最佳状态的咖啡豆。同时。MUKASA使用FUJI ROYAL（皇家富士）制造的“COFFEE DISCOVERY“—这是一款集专业烘焙所需功能于一身的小型高性能烘焙机，可满足小批量客户的要求。而作为合作伙伴，MUKASA隶属于“FLAT WHITE COFFEE FACTORY”（以下简称FWCF）。注：FWCF是日本咖啡逐渐成长起来的新兴精品咖啡店。社区咖啡怎么少的了配对的餐食？更何况，MUKASA所在的高冈町是一个丰富的农业产区，并且和被称为是“有机之乡”的绫町相邻，用当地的蔬菜和水果制成的面包和糖果，美哉美哉～据了解，MUKASA从成立起每年都会举办数次名为“Mukasafes”的地区性活动。活动中会有充满工艺的手工饰品、有机食品、跳蚤市场等各种有趣的摊位。如今，散发着咖啡香味的MUKASA咖啡厅已经成为当地人放松身心的好去处。为此MUKASA还建立一个测试厨房和食品实验室，用于开发和拍摄食物，MUKASA希望通过咖啡帮助发展和振兴邻近城镇以及宫崎当地的食品工业。接下来就带大家观光一下这家店吧～这是整个校舍的照片这是咖啡店的入口这个部分就是属于咖啡馆的空间啦～这里有一张可爱的菜单这家咖啡的营业时间如下：周四 周五 | 10:00 ~ 15:00 周六和周日 | 10:00 ~ 17:00通过官方网站的介绍，MUKASA即将推出线上商店持续发售面包和咖啡豆。类似这样将废弃的校舍大改造的例子在日本不胜枚举，而大部分的校舍正在向旅游景点方向发展。废弃学校重焕生机无疑让人兴奋。保留了原有的建筑，可持续发展旅游等多个行业，在振兴当地的同时吸引了更多的游客前来观光。减少浪费、修复已经废弃的东西，在其生命周期内充分利用，是我们需要学习的地方呢。图片来源：MUKASA官方网站免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
