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做咖啡的人果然很有想法。他们能把咖啡馆装成各种风格,图书馆、船、冰川、中药铺子等等。今天,来盘点一波全球各地的特色咖啡馆。
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作者|孙超
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图书馆:美国纽约D'espresso咖啡馆位于纽约麦迪逊大街42号的一家小型咖啡馆,把店装修成了图书馆的样子。
侧翻的“图书馆”,图片来自百度更有意思的是,图书馆的空间侧翻过来,书籍从天花板一直越过墙壁蔓延到脚下。坐在吧台前,面对的是白色“吊顶”,背后是“木地板”,别有一番风味。不过晕车的人可能需要适应一下才行了。
看久了有点“盗梦空间”的感觉,图片来自百度无独有偶,日本东京有家星巴克也选取了图书馆作为设计方案。和上面的咖啡馆不同的是,这家星巴克里面真的放了大量咖啡知识的书籍,顾客可以选择自己中意的一本,来换购一杯相应的咖啡。
日本东京的“图书馆”星巴克,图片来自美星惠预定CN
船:波兰罗兹Zmianatematu咖啡馆这个咖啡馆以“船”为装修主题,交叠的流线型龙骨构成咖啡馆的主要空间分隔和装饰,原木的简洁明朗,和流线型的空间都让人印象深刻。
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Zmianatematu咖啡馆的龙骨形装修,图片来自syoshome
冰川:中国四川达古冰川咖啡馆浪漫可以是港口的船板,是远洋的白帆,也可以是冰川上守望的孤独和远山。离开了摩登的都市,好像和咖啡这个事物相隔甚远。四川阿坝藏族羌族自治州达古冰川之巅,4860米的海拔足以隔开繁华与喧嚣,这家咖啡馆也被称为“全球最孤独的咖啡馆”。
海拔4860米“最孤独的咖啡馆”,图片来自一条每年的旅游旺季,孤寂的咖啡馆变得热闹,驱散旅人的疲惫倦怠,给他们一方空间,就着醇香的咖啡,喝下远山和冰川。
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中药铺子:日本东京KOFFEE MAMEYA咖啡馆把咖啡馆开成中药铺子你敢信嘛?东京的这家咖啡馆,把一包包咖啡豆装进四四方方的麻布袋子,就像中药包一样,然后整齐放在“药柜”里。甚至有些咖啡豆还放在试管中,塞子封好整齐地放在试管架里。
真怕店家说“当归三钱,陈皮二两”什么的,图片来自一条当然,在KOFFEE MAMEYA选好咖啡豆之后,就像是去诊断了病情,医生咖啡师会亲手写下“咖啡豆处方笺”,详细为你冲煮器具、水量、水温、研磨度等,“对症下药”。是时候看一下自己的“咖啡病”了,你觉得呢?
白大褂、处方单、试管瓶,不会当医生的咖啡师能行?图片来自一条
老旧工厂:韩国首尔Anthracite Coffee Roasters墙体斑驳,地板陈旧,报废的机器似乎还在重复往日的轰鸣...废土大片甚至都能在这拍了,一股子的朋克范,不过原本该有的蒸汽和浓重的机油味变成了醇香的咖啡和奶泡。这家咖啡馆老旧的样子也因为这里曾经是家制鞋工厂,在装修时保留了建筑原有的状态,甚至连吧台都是条巨大的传送带,这样的装修别出心裁,充满了创意。
传送带当吧台,我好怕它通电啊,图片来自一条咖啡馆的名字“Anthracite”,翻译过来是用来发电的无烟煤,这个名字的来自咖啡馆对面是一家发电厂,咖啡又何尝不是不少人体内发电的“煤”呢?
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仓库:美国波特兰Coava Brew在波特兰,工农业是离不开的话题,这家咖啡馆虽然藏身在一个竹子建造的仓库里,却装载了这座工业城市的灵魂。
咖啡馆内充满了工业风,图片来自syoshome钢铁、机械轮盘,从里到外都是复古工业风,直接拉回到那个依靠工业和农业带动经济的时代。在这家咖啡馆,可以享受到由获奖调理师,调制出的一杯杯具有独特欧洲风格的咖啡,同时这里也是一家酒吧。
车床什么的报废机器当桌子可太硬核了,图片来自syoshome
皇宫:匈牙利布达佩斯 New York Café离开工业风格,走向金碧辉煌,只看名字似乎是到了国际化的大都市纽约,其实是匈牙利的布达佩斯。这家咖啡馆建于1894年,已经有一百多年的历史。完全颠覆了我心里咖啡馆的简约商务或者小清新,奢华的水晶灯、金漆壁画、16尊精美的铜铸罗马精灵像...这是咖啡馆还是中世纪皇宫?
这看起来就消费不起,图片来自一条New York Café融合了意大利文艺复兴和巴洛克风格的宫廷装修,名称的来源也有些奇妙,咖啡馆刚建成的时候依托当时的纽约人寿保险大楼(现在是Boscolo 酒店)的一楼。和国际化大都市纽约并没有关系。
金碧辉煌的咖啡馆,图片来自一条不同的店面风格在咖啡的醇香中汇聚成统一的主题“咖啡馆”,林立在都市中,成为都市的记录者,也印刻成人们心中的记忆和情怀。这些地方的咖啡馆,你如果旅游,会去打卡么?
我们邀请具有12年茶叶及茶饮产品开发工作经验,毕业于浙江大学茶学系、茶学硕士、评茶师,邵晓林准备了一节课。从茶叶选型到口味设计,解密一杯好喝的奶茶:
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统筹|政雨 编辑|孙超 视觉|江飞文章为咖门原创,未经授权严禁转载。识别图片二维码,了解更多内容如何用财务思维开家赚钱的咖啡馆:
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