消费者越来越关心健康，养生，植物基一跃成为一个新的风口。风口之下，各大品牌也推出了关于植物基的产品。
▲预计花费43秒
关于植物奶，市面上一般常见的是豆奶、燕麦奶、椰奶、杏仁露、核桃露等，比较小众的就是巴旦木奶、土豆奶这些产品。
在茶饮行业中，应用相对广泛的是燕麦奶+咖啡，椰奶+咖啡或茶饮，豆奶+咖啡的组合，不过豆奶中的细分品类豆乳就是搭配茶饮。
今天我们着重讲豆乳在茶饮行业中的应用，因为在茶饮的厮杀中，有几个品牌靠豆乳这一品类，走出了专属自己道路，而头部茶饮品牌也逐渐增加关于豆乳的产品。
PART. 01豆乳产品有多少？
SEVENBUS-原创豆乳奶茶
SEVENBUS的首创了豆乳奶茶，从福建厦门火遍了全国，时至今日也依旧是豆乳奶茶届的鼻祖。
「原创豆乳奶茶」不愧是明星产品，严选优质武夷山特色乌龙茶底，搭配浓厚的奶盖和撒上黄豆粉，加上软糯Q弹的珍珠、芋圆、青稞，三层丰富口感惊喜满满！让你喝一口就爱上！
半仙豆夫-白玉厚制浆撞茶
半仙豆夫和SEVENBUS打造的营销卖点不同，它靠3个胖乎乎的白玉丸子刷爆全网。
「白玉厚制浆撞茶」是它原本最主打的单品，豆乳搭配高山茶，比豆浆顺滑，还带有奶香和茶香。在奶盖上撒上特制的黄豆粉，最灵魂点缀的莫过于用竹签子穿着的3颗白玉丸子，每一口都能感受韧劲和糯感。
民强茶铺-金沙豆腐血糯米
广州的民强茶铺用的是豆花作为主推的小料，「金沙豆腐血糯米」作为人气单品，在普洱奶茶里加了特调金沙厚奶+豆花+血糯米，而豆花口感细腻丝滑又Q弹，奶香浓郁，非常符合如今的养生健康理念。
喜茶-豆豆波波茶
喜茶近期回归了「豆豆波波茶」，现做豆花布丁，豆香味浓郁，口感嫩滑，Q弹软糯的芋圆波波裹着黄豆粉的香醇，浓稠绵密的豆豆奶盖，入口即化，就一个字“香”！
古茗-豆乳大红袍
古茗近期上新了一款小料——奶豆腐。由豆乳粉制作而成，QQ弹弹的，豆香和奶香爆表，弹滑度upupup，一口下去就是满足。再注入隔着屏幕都能闻到茶香的大红袍，厚厚的一层奶盖撒上黄豆粉封顶。谁能拒绝得了这香浓的诱惑！
当然，其他品牌也有豆乳相关的产品，比如奈雪的「厚厚豆乳宝藏茶」，乐乐茶的「麻薯豆乳鲜奶茶」，伏见桃山的「超浓郁豆腐麻薯奶茶」，陈多多的「桂花酿豆腐」，茶百道的「豆乳玉麒麟」等。
从上面几个品牌的产品来说，豆乳茶饮市场还未形成大规模的跟风现象。不过豆乳逐渐成为一个新的品类，也成为某些品牌的经典，这些品牌专研豆乳这个细分品类，但是规模品牌和头部品牌仅仅是个别入局。
PART. 02豆乳为何受青睐？
豆乳，就是日本豆浆，是国内豆奶的精致版和升级版，比豆浆多一点奶香味。那为什么豆乳能够小范围爆红呢？
1、符合健康养生的理念。
植物蛋白与牛奶的动物蛋白不同，大豆提供优质的植物蛋白。对于全素主义者和乳糖不耐受者来说，豆乳可以替代牛奶，让他们补充适当的营养。
同时，豆乳作为乳制品，做成奶茶，即使换汤不换药，但是消费者普遍觉得豆制品是养生的，没有奶茶的咖啡因，是可以放心喝的，没有客群受限，老人孩子都更能接受这款产品。
2、市场教育好，需求大。
豆乳作为豆浆的一种，而豆浆作为我们早餐中必不可少的一个元素，不是豆浆油条就是豆浆包子，是中国传统以来的饮食习惯之一。
所以国内饮用豆浆、豆乳的消费者习惯早已被教育好，有长期的市场需求。
根据前瞻产业研究院公布的一份市场数据，2020年中国内地豆乳饮料行业市场规模约为246亿元，较2019年小幅回落。台湾人均消费量，豆奶市场至少有3倍以上成长空间；参照其人均销售额，我国豆奶市场存在4-6倍提升空间。
PART. 03为何选择豆酪冻冻粉？
可以看出围绕豆制品打造的产品，一般都是黄豆粉、豆花、豆乳这三种，狐狸家带着新改进的配方——豆酪冻冻粉，教你如何把个体品牌打造成区域品牌。
1、一物多用，操作简单。
传统豆乳布丁的做法，需要黄豆、牛奶、白糖、吉利丁片等食材，将以上几种食材处理后，加热搅拌均匀，并放入冰箱冷藏，等布丁凝结成块便能够食用。做法复杂，成本高昂。
使用豆花粉，操作简单，加入热水煮沸即可，既能保持甜品原有的风味，更能提高制作效率，满足绝大多数茶饮门店的需求。
狐狸家的豆酪冻冻粉，配方升级，口感嫩滑，还带微微Q弹，适用于甜品、热饮，解决豆花布丁容易散花的问题，更符合茶饮小料的需求。
2、粉质细腻，不易结块。
精细研磨，不流失营养。还原黄豆真实口感，保留了黄豆大部分的营养物质，粉质细腻，不易结块，保留原香，无豆腥味，老少皆宜。
3、豆香味浓，回味奶香。
撕开包装就能闻到特别醇香的豆香，豆香四溢，回味还有奶香，制作成冻冻口感顺滑，味道浓郁。
PART. 04配方卡片
1豆花产品——1款
▲预计花费1分16秒
2豆乳产品——2款
▲预计花费1分46秒
豆酪冻冻粉购买渠道
就因为它的与众不同，导致豆酪冻冻粉配方升级后，广受好评，客户就狂进货下单，因为门店不够卖呀！
想要购买的小伙伴，可以打开淘宝搜索【优闲狐茶饮】，即可进店下单购买，首包尝鲜价38元/500g！今晚20:00~明天23:59，可享受买4送1的优惠，需要的小伙伴赶紧去下单啦！或者直接点击下方图片，在我们的小程序购买！
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