有台阶的店面怎样才能减少影响增加客流量？

“台阶对客流乃至对店铺经营的影响是非常明显，店铺的影响是刚性的，因此，对待台阶阻碍要利用有关需求弹性的理论。
生意人选店铺，常会避开门前有台阶的店面，不管几级台阶，对客流都会有或多或少的阻碍。而鲜为人知的是，如果能巧妙利用台阶，可能会占大便宜。这其中蕴含了什么样的“台阶哲学”呢？



五级台阶成天堑

沈阳市有两座临街居民楼，一楼的门市已经经营多年。台阶对客流乃至对店铺经营的影响是非常明显。
记者来到这里看到，周围门市的商业业态是典型的社区商业，便利店、复印社、服装店、小饭店、中介所等一家挨着一家，都是开在一楼的门市里，面积不大。
但是同样的两座楼，一楼门市的景象却有很大区别。同样的业态，西边楼的一楼门市前，普遍有五层以上台阶，这些店铺都高高“悬在半空”，店铺内冷冷清清，还有三家门前贴上“转租告示”。
东边楼的一楼门市前，只有两级台阶，相比之下，无论是小饭店还是小超市，都有顾客进进出出。

总结：
隔街不下雨的天气现象同样发生在微观商业经营中。挨着的两栋楼，经营局面相反的情况比比皆是。因此，开店选址，将考察范围停留在一片区域、一条大街还是远远不够的。在经济能够承受的情况下，自然是宁愿选择没有台阶的店面，这是经营者选址的法则之一。



三级台阶做文章

在沈阳另外一个区域，店铺都开在居民楼一楼，门前台阶从一级台阶到五级台阶不等。其中一家蛋糕店，经营多年，销售业绩非常稳定。
该店门前有三级大台阶，并在最上层形成一个9平方米的露台。该店李女士说，她的店几乎不受台阶什么影响，反而，她常把一些蛋糕、月饼拿到门前的大台阶上摆架，还起到了展示的作用。
这是为什么呢？李女士透露，在小店附近地段开店，几乎不能走高端路线，所以你就要卖需求弹性小的商品，比如主食类的，老百姓天天都要吃，所以不必担心卖不出去，只是消费者去谁家买的多的问题。因此，要做出产品的不可替代性。
蛋糕店一般都是走中高端路线，但老百姓在家附近很少买特别贵的西点，因此李女士在定位的时候，就主打中式糕点兼顾西点，于是，她的店便在这个区域立足了——既有别于小的蛋糕作坊又具有高档的品位，形成了这一地段的稀缺产品，这样老百姓上几步台阶也得来我这买，别的地方没有啊！
同样是三级台阶，该区域有些服装店就不是很火。日前，在这条街上考察店铺已有半个月的郭先生做了一个跟踪调查，在这条街上逛服装店的人，大部分都是下班途中或是放学途中的人，在这样紧张的节奏下，拎着一兜子菜，让他再上三级楼梯去逛服装店，几乎是不可能的。

总结：
台阶对店铺的影响是刚性的，因此，对待台阶阻碍要利用有关需求弹性的理论。首先，是选择卖“人人都得买”的项目；其次，再将项目做出特色。



把台阶“藏”起来的妙招

谁也不希望自己店铺门前有很多的台阶，但如果巧为利用，也许能弥补一些台阶对客流的阻碍。记者提供几种常见的妙招，当然，应是在不影响产权关系以及合法的前提下才能使用的。

1.巧用橱窗。一家门前有两级台阶的便利店，比邻近的便利店都火爆，因为他家做了一个落地橱窗。
橱窗内放置了一台大电视，屏幕朝外，落地橱窗前摆了几个小凳小桌，不少顾客进店买完饮料便围坐在电视机前乘凉，相比之下，这家便利店便克服了台阶的影响，成功地把客源留在了自己门前。
2.台阶当展台。很多服装店、蛋糕店等，将精美货架摆到探头出来的大台阶上，既亮出了自己的产品，又方便顾客上前购买。
3.拿台阶作缓冲。缓冲是一种哲学。有一家玩具店，将各种玩具全部摆在了门前的三级台阶上，中间只留了一人位的过道。
各种卡通的大玩具，以强大的冲击力吸引着远处而来的顾客，而这些顾客往往走到门前就停了下来，人为地造成门庭若市的火爆局面，其实店铺内才不到9平方米。很多顾客在台阶上挤来挤去，在玩具堆中“淘”着自己的宝贝。

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饮品界来源|创业第一步网编辑|小W 版式|小N
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