每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡，微信号：(长按复制)qianjiecoffee不知道大家是如何去定义一杯咖啡好喝每个人有每个人自己的标准同样的，认为一杯咖啡苦是苦味盖过了其他所有可能的风味还是今天的心情是：苦的。
今天古天乐发了一条微薄：今天喝咖啡的時候，看到一段令人十分無奈的新聞，就是有人把狗狗從高處拋下，最後令牠傷重死去，原因是覺得狗狗吠叫令他覺得很煩躁。我也不知說什麼才能表達心中的感受，今天這杯咖啡特別苦。
不苦怎么叫咖啡？
有些人认为，黑咖啡就是苦的咖啡，咖啡的苦，一直被众人所争议。有人说：不苦怎么叫咖啡？有人说：好的咖啡有一种愉快的苦。 黑咖啡（即清咖啡）是指不加修饰的咖啡，不添加糖分奶精等任何添加，包含美式、意式浓缩和单品咖啡。简单来说，咖啡的苦分为几种一种是烘焙的香苦另一种是咖啡豆劣质的苦还有一种是萃取过度的苦 烘焙的香苦： 烘焙越浅越酸，烘焙越深越苦，其实苦是组成咖啡基本味道之一，如果没有了这种味道，咖啡就会少了些什么，所以没有不“苦”的咖啡，萃取过度的苦：在咖啡中，萃取不足导致过酸，萃取过度导致过苦，通常水温过高就会导致咖啡的，更多物质萃取出来，然后就会苦啦！ 咖啡豆劣质的苦： 类似罗布斯塔的豆种，是就苦的啦！ 罗布斯塔：生长的地区海拔0~800米，微弱湿香气（aroma）且有木味（woody），制作出的咖啡带有强烈明显的苦味和低酸味。它的咖啡因含量在1.8 ~ 3.5 % 。罗布斯塔咖啡豆一般用于速溶，因为它萃取的咖啡液体基本是阿拉比卡的2倍。 阿拉比卡：生长的地区海拔600~2200 米，有着强烈且圆润的湿香气，由阿拉比卡咖啡制作的咖啡有较强的复杂味。如： 水果 、巧克力、焦糖等，制作出的咖啡苦味和酸味相对平衡。它的咖啡因含量在低于1.5 %。
喝黑咖啡，或许是减压和控制情绪的其中一种方法 随着生活压力的不断增加，身在都市的很多工作一族都已经出现了亚健康状态，当然这也并不是最近十年才开始出现的状况，但尽管人们意识到了亚健康的危害，开始注重身体健康，繁重的工作压力、快节奏的生活环境，仍然让人们难以喘息。
不管是美好的早晨还是悠闲的午后，现代人经常会来一杯咖啡，除了振奋精神之外，在啜饮咖啡香的同时心情也会跟着放松，还可以减肥，能瘦下来的姑娘自然心情也会好。黑咖啡真的能减肥吗？答案是，的确有促进减肥的作用，主要源于以下方面： 黑咖啡分解脂肪 细心的小伙伴会发现，减肥补剂中都有一个成分——咖啡因。咖啡因使血液中的游离脂肪酸浓度上升，转化为易供给能量的形态，从而加速脂肪分解，通过参与身体代谢过程而消耗掉。 重点：注意是参与身体代谢过程来消耗能量。也就是说，喝黑咖啡的同时需要通过运动来达到燃脂效果。 黑咖啡去除水肿 不少人的肥胖属于水肿型肥胖，是因为体内水肿，且随着年龄增加更加明显。咖啡因具有利尿的作用，可以提高排尿量，排除体内多余水分，从而起到去除水肿的作用。 重点：一般会选择在早晨去水肿，建议大家在早饭时或早饭后喝咖啡，避免空腹。 黑咖啡加快代谢 咖啡较粗纤维食物而言，是一种更迅速而温和的导泻剂，有助排宿便。它对至少1/3人有效，女性更为明显。有实验发现，喝咖啡后仅4分钟，大肠的运动就开始加强。 重点：这种促使肠胃蠕动的作用在清晨最强，在夜晚时变得很弱。 黑咖啡促进运动 力量训练者使用的氮泵，主要成分之一就是咖啡因。同理，黑咖啡也能提高运动的耐力和力量。每个人对咖啡因的敏感程度不一样，咖啡因促进运动，但并不保证对所有人都有用。 重点：在运动后补充黑咖啡，一定程度能增加脂肪燃烧。 我也苦，我工资不多，还特么天天喝咖啡
【推荐阅读】喝咖啡的时间点很重要！喝对才能减肥哦～喝咖啡究竟有什么功效？ 春季喝咖啡最好的时间是什么时候？为什么喝完咖啡后想拉屎？哈哈哈，找到组织了，原来不止我一个人冷萃咖啡与热咖啡哪种更健康？
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今天古天乐发了一条微薄：今天喝咖啡的時候，看到一段令人十分無奈的新聞，就是有人把狗狗從高處拋下，最後令牠傷重死去，原因是覺得狗狗吠叫令他覺得很煩躁。我也不知說什麼才能表達心中的感受，今天這杯咖啡特別苦。不苦怎么叫咖啡？ 有些人认为，黑咖啡就是苦的咖啡，咖啡的苦，一直被众人所争议。有人说：不苦怎么叫咖啡？有人说：好的咖啡有一种愉快的苦。 黑咖啡（即清咖啡）是指不加修饰的咖啡，不添加糖分奶精等任何添加，包含美式、意式浓缩和单品咖啡。简单来说，咖啡的苦分为几种一种是烘焙的香苦另一种是咖啡豆劣质的苦还有一种是萃取过度的苦 烘焙的香苦： 烘焙越浅越酸，烘焙越深越苦，其实苦是组成咖啡基本味道之一，如果没有了这种味道，咖啡就会少了些什么，所以没有不“苦”的咖啡，萃取过度的苦：在咖啡中，萃取不足导致过酸，萃取过度导致过苦，通常水温过高就会导致咖啡的，更多物质萃取出来，然后就会苦啦！ 咖啡豆劣质的苦： 类似罗布斯塔的豆种，是就苦的啦！ 罗布斯塔：生长的地区海拔0~800米，微弱湿香气（aroma）且有木味（woody），制作出的咖啡带有强烈明显的苦味和低酸味。它的咖啡因含量在1.8 ~ 3.5 % 。罗布斯塔咖啡豆一般用于速溶，因为它萃取的咖啡液体基本是阿拉比卡的2倍。 阿拉比卡：生长的地区海拔600~2200 米，有着强烈且圆润的湿香气，由阿拉比卡咖啡制作的咖啡有较强的复杂味。如： 水果 、巧克力、焦糖等，制作出的咖啡苦味和酸味相对平衡。它的咖啡因含量在低于1.5 %。 喝黑咖啡，或许是减压和控制情绪的其中一种方法 随着生活压力的不断增加，身在都市的很多工作一族都已经出现了亚健康状态，当然这也并不是最近十年才开始出现的状况，但尽管人们意识到了亚健康的危害，开始注重身体健康，繁重的工作压力、快节奏的生活环境，仍然让人们难以喘息。 不管是美好的早晨还是悠闲的午后，现代人经常会来一杯咖啡，除了振奋精神之外，在啜饮咖啡香的同时心情也会跟着放松，还可以减肥，能瘦下来的姑娘自然心情也会好。黑咖啡真的能减肥吗？答案是，的确有促进减肥的作用，主要源于以下方面： 黑咖啡分解脂肪 细心的小伙伴会发现，减肥补剂中都有一个成分——咖啡因。咖啡因使血液中的游离脂肪酸浓度上升，转化为易供给能量的形态，从而加速脂肪分解，通过参与身体代谢过程而消耗掉。 重点：注意是参与身体代谢过程来消耗能量。也就是说，喝黑咖啡的同时需要通过运动来达到燃脂效果。 黑咖啡去除水肿 不少人的肥胖属于水肿型肥胖，是因为体内水肿，且随着年龄增加更加明显。咖啡因具有利尿的作用，可以提高排尿量，排除体内多余水分，从而起到去除水肿的作用。 重点：一般会选择在早晨去水肿，建议大家在早饭时或早饭后喝咖啡，避免空腹。 黑咖啡加快代谢 咖啡较粗纤维食物而言，是一种更迅速而温和的导泻剂，有助排宿便。它对至少1/3人有效，女性更为明显。有实验发现，喝咖啡后仅4分钟，大肠的运动就开始加强。 重点：这种促使肠胃蠕动的作用在清晨最强，在夜晚时变得很弱。 黑咖啡促进运动 力量训练者使用的氮泵，主要成分之一就是咖啡因。同理，黑咖啡也能提高运动的耐力和力量。每个人对咖啡因的敏感程度不一样，咖啡因促进运动，但并不保证对所有人都有用。 重点：在运动后补充黑咖啡，一定程度能增加脂肪燃烧。 我也苦，我工资不多，还特么天天喝咖啡【推荐阅读】喝咖啡的时间点很重要！喝对才能减肥哦～喝咖啡究竟有什么功效？ 春季喝咖啡最好的时间是什么时候？为什么喝完咖啡后想拉屎？哈哈哈，找到组织了，原来不止我一个人冷萃咖啡与热咖啡哪种更健康？免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
