在寒风瑟瑟的日子里，手捧一杯香气萦绕的热可可，没有什么比得上这个更温暖的了。
可可是最适合秋冬的饮品了，一杯热可可入喉，香气在舌尖萦绕，丝滑奶香，喝完整个人都温柔起来，这便是秋冬天里最简单的快乐。
所以在秋冬里，如果你问店员有什么热饮推荐的，必推与可可有关的饮品，因为有极强的秋冬属性和饱腹感强。无论是以它作为小料还是基底，几乎各大品牌都有它的身影存在。
▲榛子可可粉讲解，预计花费2分49秒
PART. 01香浓可可，温暖治愈可可系列是近几年奈雪的茶一直主打的秋冬限定饮品之一。从Miss可可、和老佛爷宝藏茶、提拉米苏豪华宝藏茶，再到现在的新品麦丽素可可宝藏茶，这些都是围绕可可进行研发的。
无论是可可粉，还是费列罗、麦丽素，奈雪都利用可可这个元素进行宣传，因为可可这一词，确实给人一种很温暖的感觉，好像一杯可可产品入肚，烦恼似乎都会暂停。
而在成都起家的茶茶巫，凭借着原创单品【招牌梦龙可可爆炸】，在今年3月起霸屏抖音和小红书，火爆全国。满满的巧克力冰沙搭配香草动物奶油，加上一整根梦龙巧克力冰淇淋，还有奥利奥、百奇巧克力棒、碧根果碎、可可粉，料多层次丰富，越喝越上头。
图片来源于网络，侵删乐乐茶和梦龙联名推出的【梦乐生椰可可冰冰茶】，以浓郁的可可液融入清爽生椰乳，锤打成香醇的冰沙，再铺上厚厚的动物奶油雪顶，包裹着一整支迷你梦龙冰淇淋，点缀着椰子脆片。可可碰上椰乳，口感清爽，一点都不腻。
图片来源于公众号魔都gogoCOCO的可可系列，可可粉加上香醇的牛奶，口感醇香丰富，配上颗粒感满满的栗子，分层结构明显，颜值高，这杯栗子可可奶茶不就是秋冬必备的街拍神器吗！
图片来源于公众号走遍杭州
PART. 02塑造卖点，打造爆品看出来了吗？上面这些产品即使以可可为切入点进行创新，但是都辅助了各种小料进行营销，打造卖点。
关于可可饮品配方的结构问题，一般可以分为以下三种情况：
1、雪顶+添加物+基底2、基底+辅料
3、雪顶+挂壁+基底+辅料
所以对于可可而言，好的卖点是能让销量提升的，比如奈雪的麦丽素可可宝藏茶，以麦丽素来引发消费者对童年的记忆，「一口回到八岁」，吸引打卡回忆童年潮，让快乐加倍。
而茶巫巫首家门店开设在2020年4月，在短短一年内靠着招牌梦龙可可爆炸这个爆品登上了大众点评成都饮品排行榜第2名，甚至成为了去成都必打卡的茶饮门店之一。可谓是真的靠一个爆品出街了，盘活了整个品牌。
但是作为个体品牌来说，以整根梦龙雪糕为卖点的成本过高。根据和路雪官方旗舰店显示，24根mini雪糕，售价135.64元，一根成本接近6元，对于普通商家来说，一杯奶茶下来成本接近10元，这是很难做到的。
所以作为我们普通的个体品牌来说，怎样才能降低成本，同时也能塑造一定的卖点呢？狐狸家利用可可粉，研发了3款成本低，卖点可塑性强的可可饮品。
PART. 03为何青睐榛子可可粉？成本低，利润高，是每个创业者都追求的。狐狸无法帮你定价，但是可以帮你控制成本。狐狸家的供应链小组通过走访厂家，参观工厂，详细了解产品，与厂家交流，定制了一款专为茶饮店而生的榛子可可粉。
通过3点告诉你为什么要选择榛子可可粉。
1普通可可粉需搭配牛奶，风味糖浆榛子可可粉搭配热水即可调成基底液。
市面上的可可粉，大多数都是纯可可粉，想要做成基底液，还需要辅助各种奶制品和风味糖浆，备料多，损耗大，成本显著上升。而且每次温度把控不好，就容易导致出品味道有差异，影响口碑。
狐狸家的榛子可可粉，独家配料，自带榛子香，不需要加奶制品就入口浓郁丝滑，所以制作时直接加热水就可以调制成基底液，操作简单，工序少，出品也稳定。
2普通可可粉难泡开榛子可可粉易溶易泡。
据一点点的员工在某书上吐槽，说最害怕就是点可可饮品的，因为可可粉真的很难泡，做一杯可可的时间，可以做10杯普通奶茶了，这极大降低了员工的效率，时间成本变得昂贵。
图片来源于小红书狐狸家的榛子可可粉易冲泡，粉质细腻香醇，遇水即溶，调成基底液，随用随取，节省时间。
3普通可可粉风味口感单一榛子可可粉风味口感丰富。
普通的可可粉因为是纯可可粉，只有单纯的可可风味，口感单一，品尝只有可可的苦涩味。
而优闲狐的榛子可可粉含有榛子、坚果、牛轧糖、曲奇4种混合风味，口感丰富，前端榛子坚果香，中端浓郁可可曲奇味，后端丝滑浓郁。还自带糖粉，可做低糖风味的可可饮品，迎合当代女性少糖的养生理念。
PART. 04产品配方与教学1中高端市场·奈雪的茶同款【特浓可可宝藏茶】
▲点击观看视频，预计花费1分2秒
2中端市场·COCO、一点点同款【特浓可可曲奇蛋糕奶茶】
▲点击观看视频，预计花费54秒
3低端市场·成本低易制作【特浓榛子可可大福】
▲点击观看视频，预计花费1分10秒
榛子可可粉购买渠道
打开淘宝搜索【优闲狐茶饮】，即可进店下单购买，首包尝鲜价49.9元，现在下单，立减3元！优惠时间为11月9日18：00~11月10日18：00。需要的小伙伴赶紧去下单啦！或者直接点击下方图片，在我们的小程序购买！
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