爆品不是一种发明，而是一种发现，创造一款爆品的思维，其实与物理学家创作的原理相似，他们都是对已经存在事的一种发现。发明是从零到有，创造出新的东西；发现是洞察现实中客观存在的东西。
好的产品一定是源自于生活，奶茶行业的爆品亦是如此；
绿豆沙，是我们再熟悉不过的产品了，但是，今年，却在奶茶圈火了起来，更有品牌把它成功打造成为了自己的门店的爆品！
绿豆沙牛乳正在成为爆品
坐标上海：密府豆沙牛乳，这家店铺，在当地受到很多人熟知，将绿豆打成冰沙状态，结合牛乳进行的搭配，产品口感上顺滑绵密，奶香醇厚，卖12元一杯，要想喝上一杯，有时需要排上半个小时队。
蜜府将红/绿豆经典的风味与当下流行的食用方式相结合，做到了口感和体验的均衡。在外形上和很多奶茶产品一样，有着明显的分层效果，除了豆沙和牛乳，还有仙草、寒天、芋圆，满满一杯都是料，摇匀后食用，一口大满足。
绿豆系列的产品，也是椿风茶饮的爆款产品，，包含绿豆牛乳、绿豆冰沙等，单价近20元，每天依然供不应求。
精选红豆绿豆，使用牛乳打成冰沙，再加上小料寒天，带来的是满满的夏天的味道，记忆感特别强。
绿豆这个产品，因为“价值感低，消费者在家能自己做等原因，一度不被行业看好。
有些品牌通过对绿豆产品的升级包装，提升了风味的同时，也提升了绿豆产品的价值感。很多消费者直言：从小喝到大的绿豆汤，是关于亲情的回忆。
绿豆产品是季节刚需
四季更替，气候变化，不同的气候，就会诞生不一样的需求。我们茶饮店，也会根据季节推出相应的饮品，最为常见的就是，冬季推出热饮，夏季推出冷饮。
夏季燥热，解暑降温是一个高频刚需需求，我们很多奶茶店，上新最多的就是冰沙类的产品。
而绿豆有着解暑，解毒的功效，老少皆宜，绿豆汤自古就是家家户户夏日解暑养身的必备饮品，在很多城市的弄堂小巷里，经常可以有卖绿豆制成的产品，特别是绿豆沙，不管是大人还是小孩，在炎热的夏季，都会来上一碗，既消暑又解腻。
绿豆成为爆款得益于价值感的提升
绿豆沙这款传统饮品，在消费端，无论是情感上还是口感记忆，都占有一定的优势，
不过这也是绿豆的缺陷：太常见，缺乏价值感。在很多地方，一碗传统的绿豆沙价格也就是卖到3元左右。
对于我们茶饮行业要上新绿豆系列的产品，势必要进行创新升级，但调整更新原有的经典产品，到底是带来惊喜，还是降低产品的预期感，这些都是未知的。
让传统经典的绿豆赋能新茶饮，核心还在于转换产品思维；
1、产品呈现方式可以多样化；
传统的绿豆沙产品形式单一，无法满足当代年轻消费群体的需求。在原有的豆沙产品上可以对产品进行升级，使产品既保存原有的经典风味，又符合消费者的“新需求”
2、用高价值原料提升产品价值
椿风茶饮的绿豆牛乳，消费者肉眼看得到的牛乳，加上丰富的小料，层次感十足，让低价值的绿豆瞬间变得有颜、有料、有价值。
3、用情感链接产品
新式茶饮的大多产品更多是在产品的风味、颜值、健康等特点上做升级，而传统经典的产品拥有与生俱来的“亲切感”。从小喝到大的绿豆沙，在消费者心中拥有不可磨灭的情感记忆。对于我们来说，如何发挥好这一点，是决定产品是否能够成为爆品的关键因素。
总而言之，对传统经典饮品元素的使用，都要符合当下饮品市场的产品逻辑和趋势，而不是直接嫁接传统饮品本身。
有颜有料还解暑的红/绿CP配方
红/绿豆沙这棵“老树”，想要在新式茶饮行业长出“新芽”，在产品形式和搭配上就显得非常的重要了，不仅在口感上要保留经典的风味的记忆，在形式上也要进行创新，所以这次狐狸家也是为大家准备了非常适合大家上新的红/绿豆沙系列的CP组合共计4款配方。
红/绿豆沙牛乳配方
绿/红豆沙牛乳，是已经由多个品牌验证过的产品，在口感上面绵密软糯，红/绿豆的清香与牛奶的香醇融合的恰到好处，最大程度还原了红/绿豆沙的口感和风味。而在产品的层次效果上面也是价值感十足，产品创造出了一种全新的消费体验。
【绿豆沙牛乳】
【红豆沙牛乳】红/绿豆抹茶牛乳配方
抹茶的清新+红/绿豆的香甜+牛奶的馥郁，产品不仅有层次感，口感上也是非常的丰富。
【绿豆抹茶牛乳】
【红豆抹茶牛乳】做过红/绿豆沙的小伙伴应该都知道，红绿豆沙好不好吃最核心的环节在于如何熬豆子，在熬制的方式上是一个非常复杂和繁琐的过程，需要花费大量的时间精力，不仅成本高，而且风味上面也很难把控。
所以可以选择即开即食性的糖蜜红/绿豆来代替现熬现煮。确保产品稳定性的同时，在口感和风味上也更加软糯香甜。
产品特性（1）开袋即食，无需熬煮；
（2）软糯香甜，自然清香；
（3）性价比高，使用便捷；
（4）常温储存，开袋后（冰箱冷藏）
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