SEVENBUS于9月26号,在公众号发布一篇文章“对不起,明天不营业”。
源自SEVENBUS
文章中回忆到,创业的初期,因为4次去武夷山学习茶文化都要坐上7次大巴,所以取名为SEVENBUS(7号巴士),代表着一个创业者追求极致茶饮的探索精神。
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那时候他们的门店陈列宣传处处突出着茶文化,产品结合茶文化做出了许多创新,首创了豆乳奶茶。
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但是,随着市场变化,渐渐迷失初衷,产品往着多、大、广方向发展,甚至沾沾自喜开创了自选奶茶DIY,能做出上千万配方的“自选融合奶茶”,茶饮变的不像茶饮,更像一份“甜品”。源自SEVENBUS
甚至有的员工离职时提出:“自己像一个没有感情,只会重复动作的机器”。
一、茶饮行业面临的问题
随着市场竞争压力下,茶饮门店常常优先考虑到了是销量和利润。
他们需要做更多博得消费者关注的事情,喧哗取众的产品,华而不实的营销,赔本甩卖的促销活动来增加新流量,明面上“赚钱了”,实际上,每一次脱离初衷的动作,都会带走一片曾经忠实的客户,也会让伙伴们失去坚守的方向。源自SEVENBUS
SEVENBUS花费2个月时间,从健康,口感,环保以及传承文化上对产品进行了重塑,停业升级后的SEVENBUS,产品返璞归真,在重点产品“风味轻乳系列”进行更深的打磨,删掉了多余的产品,停止了那些喧哗取众的摆设,回归简约+潮的概念,这是一次彻彻底底的战略性的升级,也可以说是找回初衷。源自SEVENBUS
细细去琢磨背后的原因,除了对自我产品线进行梳理,是给一直以来支持SEVENBU的老粉丝一个交代,同时也反映如今茶饮行业共同面临的问题,产品没有竞争力生存不下去,被迫去找“风口”产品,员工没有成就感留不住人,赚不到钱无法和股东、投资商交代,甚至存活都是个问题。
二、战略思维 以终为始
过去这段时间,我们走访了数十位用户的门店,其中许多创始人都没有以终为始的战略思维,终是用户的终身价值,也就是终身来你这消费的理由,什么火做什么,泰绿火做泰绿,油柑火做油柑,甚至隔壁的炸鸡麻辣烫烧烤也想着卖,永远想着抓住风口,属于典型的机会导向,干就完事,想什么战略,能赚到钱才是王道!不清楚要做好什么,没有全员达成统一的目标就会造成乱,好比盲人摸象,创始人不清楚大象长什么样,管理层和员工更加不清楚,千人千面,一千种想法,没有人知道门店未来是什么样子,每天按部就班,找不到价值,现在这个盘子里有什么就做什么,所以,造成员工离职、产品没有竞争力真正原因是:创始人没有战略思维。只有少部分经营的还不错的,有着非常明确的定位,知道自己要往哪里发展,真正服务好他们的门店客群,将用户服务成忠实客户,大家的力往一处打,成不成先不说,但绝对能存活下去。从优闲狐这几年的经验来看,大部分的单店都死于战略缺失,创始人没有想清楚门店往哪里发展,只是疲惫的应对人的问题,疲惫的应对竞争对手,面对销量利润持续下滑而不知所措,做什么产品做什么促销能抢回生意,赢得消费者的关注。
三、先胜而后战
战略思维,以终为始。未来要达到什么样的品牌店,从现在开始就要围绕这个目标去进行一系列连贯动作。只有想清楚自己要去到哪里,才能做对应的事,就好像导航软件,你要输入A点-B点,才知道路要怎么走,如果单单只有A点,再怎么走,也不会到达B点。
你的消费群体是哪些人?他们喜欢什么?怎么提供比别更好的?
针对以上的问题,再进行推演,你要成为怎么的品牌店,需要做什么事,一步一步填写到一张表格里,时间、周期、结果,对应着人、财、物、销、网,做一张全年的,甚至是终身的战略地图!
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相信SEVENBUS已经描画好了战略蓝图,不再是一个注重当前盘子里的生意人,而是一位真正的企业家。
最后,经过这一次的布局,希望你们能打赢这一场漂亮的战。