甜品神坛上的万年王者奥利奥做蛋糕、做冻芝士、做磅蛋糕、做千层甚至做个能吃的盆栽都已经不稀奇了~最近国外悄悄吹起了一股新风潮烘焙网红们都在抢着做的就是它如果你也爱吃奥利奥，肯定对它一见钟情相信我材料奥利奥碎120g椰子油60ml炼乳80ml牛奶40ml
步骤①准备工作：先将破壁机或食物处理机清洗干净，完全擦干或晾干（也可用搅拌棒或果汁机，但成品口感顺滑度会低一些）。并将储存奥利奥酱的玻璃瓶加热消毒。（消毒方法可参考先前文章：学会这款国民零食，就可以在冬天里吃遍夏天的水果~）②奥利奥碎、椰子油、炼乳放进破壁机搅打均匀（若黏住杯壁，可以用刮刀整理下，确保材料打匀）。接着加入牛奶，搅打成接近巧克力酱的顺滑质感即可。
加了椰子油的奥利奥酱，能闻到一股子淡淡的椰子香流连在鼻尖~嗅着都馋人！
③最后装进消毒完毕的玻璃罐，就完成啦！
接着我们就面临了制作奥利奥酱最严峻的关卡洗破壁机！！！当看到刀片和盆底粘得紧紧的浆糊坨坨我承认，我的心情有一瞬间是崩溃的
但是，当一道闪电划过天际下一秒本梅就想到了完美的解法不是朋友才不告诉你~~~其实......你只需要一杯热水（牛奶也行）
倒进搅拌杯启动最高速（或自体清洁功能）
然后，除了一瓶奥利奥酱你还能得到一杯世界上最香浓的巧克力奶昔！！！！
奶昔做好，搅拌杯内也差不多清干净了一点都不浪费，么么哒~~
温馨提示：1、放进冰箱可保存约45天。2、使用椰子油，是因为它性状相对稳定，成品较不易变质。可1：1代换为黄油，但口感与气味会有差异，乳脂也会使成品保存时间缩短些，约可保存21-30天。3、这个配方的成品较稠，如果不喜欢这样的稠度，可酌量加入牛奶调整浓度，但不建议添加太多牛奶，因为水分增加也会使保存时间缩短哦~奥利奥酱漩涡吐司做了抹酱只拿来干抹面包？那可不够爽~~ 为了奥利奥重度中毒患者，我们再做个自带奥利奥酱的吐司，拿着刚出炉的奥利奥漩涡吐司，再抹上一层奥利奥酱，就是加倍的满足！
材料450g吐司盒一个高筋面粉260g盐10g细砂糖18g全蛋液13g酵母粉3g牛奶202g无盐黄油26g奥利奥酱50g
步骤①把除黄油、牛奶以外的材料放进厨师机（小心别让盐、糖直接接触酵母），启动慢速档，从盆边缓缓倒入牛奶，让面团搅打成形。
②面团成形后，启动中高速，将面团揉出韧性至扩展阶段。加入软化完成的黄油，继续揉至完成阶段，此时面团非常软、延展性很好，可以轻易扯出手套膜。（整个过程约耗时15-20分钟）
③将面团放进发酵箱（或烤箱），进行一次发酵，以28度发酵1小时。
④取出整个面团排气滚圆，再放进发酵箱进行中间发酵，以28度发酵20分钟。⑤将面团取出，擀成宽度大约与吐司模相等的长方形，均匀抹上奥利奥酱。
⑥卷起面团，开口朝下放入吐司盒，不加盖放入发酵箱，进行最后发酵，以35度发酵1小时，使面团发酵至吐司盒9分满。（最后发酵的时候可先以上下火210度预热烤箱）
⑦将发酵完成的吐司面团加盖，上下火200度烤35-40分钟。趁热取出脱模晾凉即可！
放凉切开，就能看到黑白分明的漩涡圈圈啦！！
温馨提示：做好的吐司常温可放3天。晾凉切片密封冷冻，可保存约半个月，要吃的时候取出室温解冻即可。为这一口香醇绝妙的美味，我愿意融化在奥利奥的漩涡里从此以后，每天早晨都能跟奥利奥在一起真是想想都幸福~~~
但是，到底要把这一勺子奥利奥酱抹了吐司吃~还是搅一杯奥利奥牛奶呢？想不出来？？？那就干脆都来一套啊！反正奥利奥酱是寄几做的，要多少有多少~~
除了上面提过的吃法，奥利奥酱还能怎么吃？欢迎脑洞开上宇宙的泥棉把你的独门妙点子与我分享~~爱你们！！！
甜品制作：梅梅、CONY图文编辑：梅梅
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